不銹鋼鍋鏟怎麼選

⑴ 不銹鋼鍋鏟奧氏不銹鋼好還是馬氏不銹鋼好

你好
奧氏體的好
他的防銹性能更好
馬氏體是不銹鐵
材料不好

⑵ 不銹鋼鍋用什麼鍋鏟比較好

如果讓我選廚房只留下一隻鍋，我肯定選不銹鋼鍋。不銹鋼鍋在我們家所有鍋中佔得比例簡直驚人（估計你們翻翻前麵食譜裡面不銹鋼鍋出現頻率就知道了），這是因為優質不銹鋼鍋優點太多簡直寫不完：不容易糊鍋，加熱均勻，保養簡單，清潔簡單，特別耐用，特別衛生，看起來也特別干凈，而且最最最重要的是，任何食物都可以用不銹鋼鍋烹飪。有些材質的鍋（例如沒有琺琅面的鑄鐵鍋，鋁鍋，鐵鍋等）不適合做特別酸的食品，或者有些鍋不能加熱溫度太高（銅鍋、不粘鍋），然而不銹鋼鍋卻是完全沒有限制，什麼食物都能做，而且整個可以扔進烤箱，我煎炸燉煮燜飯都用它。 然而當你搜不銹鋼鍋時，滿屏精美的圖片看著都挺好，價位卻從100多人民幣到上萬人民幣都有。很多人也總有『不銹鋼鍋容易變黑生銹還容易糊鍋』的成見。為什麼不同品牌價格會差這么多？為什麼有的不銹鋼鍋還是會銹？為什麼同一個品牌不同型號價格也會差那麼多？什麼18/10, 304, 還有三層五層到底是什麼鬼？ 只有清楚了這些，才能幫你選到最好的不銹鋼鍋。
-1- 不銹鋼的分類
劣質不銹鋼鍋，很有可能用了沒多久就銹跡斑斑，變形，甚至炒的菜還有點怪味——拿食品安全開玩笑可真是一點都不好笑。

用於餐具的不銹鋼，最常見的有三種，一種是18/8, 也叫做304不銹鋼，一種是18/10，是316不銹鋼的一種（有一些手術用的不銹鋼用具也是316不銹鋼的一種），還有一種是18/0，也叫做430不銹鋼。

⑶ 新買的不銹鋼鍋鏟使用前要做什麼准備

需要准備：溫水、清水、白醋、洗潔精、百潔布。

1、首先將新買的不銹鋼回鍋取出答來使用。

⑷ 鍋鏟一般用的那種材質的不銹鋼

不銹鋼一般硬度都稍高些，鍋鏟需要那麼高硬度嗎？你還想在家熱處理，很奇怪啊。

⑸ 鍋鏟用木的好一些，還是不銹鋼的好一些

鍋鏟主要是根據您的鍋來決定，假如您的鍋是屬於不粘鍋的，所以在這個時候就不可以使用不銹鋼的鍋鏟了。主要就是因為不銹鋼的鍋包叉由於是太堅硬了，容易把塗層碰掉。所以說您這個時候只能是選用木頭的鍋鏟。
假如您所使用的鍋是普通的鐵鍋的話，那麼你就可以隨意的選用材質的鍋鏟，對於我們在進行做飯的時候，實際上無論什麼樣的鍋鏟兒都是可以使用的，但是如果我們在清潔的時候還是不銹鋼的材質比較好一些，因為不銹鋼的表面是光滑的，所以清理起來比較方便，而且也沒有細菌的滋生。

⑹ 不銹鋼炒鍋用什麼鏟子

通常用竹鏟及木鏟，因為這兩樣比較不容易傷鍋。
它不是完全不生銹的，下面說說不銹鋼鍋的注意事項。

通常不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。

此外，不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中葯。此外，不用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕。

新買的不修鋼鍋常常會出現這樣的情況，煎蛋時特別愛粘，炒肉時如果用澱粉漿過也粘得一塌糊塗，是不是不修鋼鍋也就光好看，不好用呢？其實，只要按以下三個步驟簡單處理一下，也能讓不銹鋼鍋像不粘鍋一樣好用，炒完菜還能油光閃亮，一擦就乾乾凈凈。

步驟一：新買的不銹鋼鍋，要先洗干凈。准備食用油、白醋或米醋以及一把鋼刷，往鍋里倒入一點米醋，加熱，直到米醋滾沸，關火。同時用鋼刷蘸著米醋，把鍋的內面仔細地、用力地刷幾次，去掉不銹鋼鍋裡面的雜質。

步驟二：刷干凈後倒掉白醋或米醋，用清水沖干凈，然後用大火加熱鍋，加熱到所有的水滴都蒸發掉。這時候轉中小火，倒入食用油，然後不斷將鍋搖一搖轉一轉，讓內面都粘上食用油。保持小火3分鍾左右，把油倒掉，其間最好戴上手套，避免雙手被灼熱的鍋燙傷。

步驟三：用水把鍋洗干凈，擦乾，這時候鍋就非常油亮了。以後煮東西時，先開小火，讓油均勻附在鍋表面之後再炒菜，就不容易粘鍋了。

⑺ 鑄鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好鍋鏟用什麼材質好呢

嚴格說鑄鐵鍋最好，鍋鏟當然也是鐵鏟最好！原因是鐵鍋鐵鏟磨損系數一樣，另外，鐵對於人體是不可缺少的東西

⑻ 不銹鋼鍋具該如何選擇

在挑選不銹鋼炊具時，應注意看標簽標識，盡量避免購買「三無」產品。在購買不銹回鋼鍋具時，答先在確認下你買來的鍋具是放在煤氣灶上燒，還是電爐上燒。如果是在專用的電磁爐之類的灶具上使用可以選購高檔不銹鋼鍋具。如果是放在煤氣灶上使用，建議你可以選擇普通的鐵質鍋具或鋁合金錶面經硬氧或軟氧處理都適用，而且也比較經濟實惠。

⑼ 炒菜時，木鏟和不銹鋼鏟有什麼區別啊

俗話說好馬配好鞍，好鍋配好鏟，一頓美食離不開工具和美食的密切合作，所以對於餐具用品還是有所講究，現目前市場上有多種不同材質的炒菜鏟，傳統的鐵鏟比較使用率比較高，低碳的木鏟也不少，安全環保的硅膠鏟的也不亞於其他兩款，那麼對於以上三種材質，你都 了解過了嗎？

在硅橡膠鍋鏟未流行的時候，木頭鍋鏟一致被認為是不粘鍋的絕配。木質的手感好，隔熱性也很好，不用怕燙手，翻炒煎炸都可以使用，由 於其本身的木料香氣有時能為美食增加獨特的香味，可以說是家庭中的多功能鏟。

它容易清洗，但是在使用過程中容易發黑或發焦，所以清洗後要注意放在陰涼通風處，保持乾燥會讓它的使用壽命更長。

貼士：在選購時，我們要盡量選擇原木材質，且耐腐蝕性和耐磨性較好的木質鍋鏟。

保養：

1、微波爐不可用。

2、請勿暴曬以免變色或變形。

3、請勿長時間將產品浸於水中或其他液體中。

4、使用後請置於通風處即。

5、第一次使用產品前請先清洗干凈再用開水高溫消毒。

6、為了木製品的使用壽命，建議您請勿將產品放入消毒櫃等其他消毒工具。

鐵質鍋鏟

中國廚具被世界所知悉，很大的功勞在於鑄鐵鍋鏟的使用。如今純鐵鍋鏟的風頭漸漸被不銹鋼鍋鏟搶走，但它作為傳統金屬鍋鏟的代表仍 受到廣泛烹飪美食家的青睞。很多人覺得使用鐵質的鍋鏟能提供一些鐵元素，就像鐵鍋一樣，對人體有好處。

不過，鐵鏟容易生銹，所以要注意清洗，洗好了要擦乾水分。而且鐵鏟比較硬，也容易劃傷鍋身，家用的鐵鏟越來越少見。

鍋鏟就是讓鍋里的食物受熱均勻，調味更加快速方便。所以，鍋鏟的首選是安全好用的，如果是一般的炒菜鐵鍋，用鋼鏟、木鏟或者硅膠 都可以；如果是不粘鍋，就盡量選擇木鏟和硅膠鏟等不傷鍋的，安全耐用。