不銹鋼盤子底部為什麼微凸

A. 不銹鋼盆漏了個小眼兒為什麼那麼圓

不銹鋼盆漏了一個小眼兒，一般都是由於腐蝕造成的。而在腐蝕的時候是一個中心點向外擴散的。

B. 很多不銹鋼盆中間部位呈階梯狀，為什麼要做成這樣而不是更平滑的樣子

是為了增加承壓強度，底層面積大，做平面比較軟，不小心撞到後，容易變形，所以要做成圓形突起，這樣不易變形，也耐用，很多盆都要火上加熱，如果只是平面就會因熱脹冷縮導致盆底嚴重變形無法恢復。

C. 我買的蒸魚盤子底下凸起來,要怎麼才放穩

這樣的盤子是不能直接放到桌面上的，要把桌面上放一些像餐桌上放的隔熱的墊子，再把這樣的盤子放上去就好了。

D. 不銹鋼盤碗的害處

不可長時間盛放鹽、醬油、熱湯等。這些食物中含有許多電解質，長時間盛放，不銹鋼會像其他金屬一樣，與這些電解質發生電化學反應，使有害金屬元素析出。不要長時間盛放強酸性食品(如瓜、果、蔬菜、大豆、薯類)，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。

不能用不銹鋼器皿煎熬中葯。因為中葯中含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打粉、漂白粉等洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質都是電解質，會與不銹鋼發生化學反應，從而產生對人體有害的物質。

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不銹鋼餐具既不易碎又使用方便還易保養，很多人認為它挺「皮實」，所以使用和清洗的時候不太注意方法和方式，結果導致人為的損壞。比如用鋼絲球清潔，導致餐具表面留下劃痕；還有的人用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌，這都是不正確的。

其實要解決一些頑固污漬，不銹鋼專用清潔劑便可以輕松搞掂。一些環保而實用小技巧亦可以解決大問題。比如把做菜時切下不用的胡蘿卜頭在火上烤一烤之後，用來擦拭不銹鋼製品，不但可以起到清潔作用，而且不傷表面。做菜剩下的蘿卜屑或黃瓜屑蘸清潔劑擦拭，既能起到清潔的作用還能起到拋光的作用。

E. 我買的不銹鋼盤子是不是假的

簡單的方法就是用一塊磁鐵試驗一下，若吸引，則是不銹鐵，也就是201或更差，沒有噴塗的；褶皺一般是與模壓成型過程有關。真正的不銹鋼材質一般是304，價格大約25元/kg。

F. 不銹鋼盤子底上都有一圈圓形的印記

增加摩擦力，省得手抓著滑。

G. 不銹鋼盆的底部為什麼有圈圈

生產時旋轉成形時留下的痕跡。

H. 為什麼不銹鋼的餐盤會發黑

不銹鋼餐盤發黑可能是由於材料中含有的幾種材質可以被腐蝕分離專機體，而不能溶解掉。其他屬幾種金屬，如某些含硅含鐵較多的鋁材，在腐蝕後也會有同樣的黑灰出現。低鎳不銹鋼201型，用有三氯化鐵參與的腐蝕液進行腐蝕時，在腐蝕表面會留有一層像油一樣的黑灰，該灰弄到手上、沾染到衣物上都不易除掉。

I. 為什麼碗底一般都有個凸起的圈

為了保持平衡，否則要做成不銹鋼盆那種形狀才能平穩