400系列不銹鋼做刀怎麼樣

A. 不銹鋼400可以做廚具嗎

可以。

400系不銹鋼是一種鐵、碳和鉻的合金。這種不銹鋼具有馬氏體結構和鐵元素，因此具有正常的磁特性。400系不銹鋼具有很強的抗高溫氧化能力，而且與碳鋼相比，其物理特性和機械特性都有進一步的改善。大多數400系列不銹鋼都可以進行熱處理。

常用的400系不銹鋼品種中有含鉻18%的430型及含鉻13%的410型和420型不銹鋼型號，其中430型不銹鋼型號使用量最大。

製作材料

各產品由於用途的不同，其加工工藝和原料的品質要求也不同。一般來說不銹鋼製品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同，象二類餐具和保溫杯等，厚度公差一般要求較高，為-3~5%，而一類餐具厚度公差一般要求-5%，鋼管類要求-10%，賓館用冷櫃用材厚度公差要求為-8%，經銷商對厚度公差的要求一般在-4%~6%間。

同時產品內外銷的不同也會導致客戶對原料厚度公差要求的不同。一般出口產品客戶的厚度公差要求較高，而內銷企業對厚度公差要求相對較低，部分客戶甚至要求-15%。

以上內容參考：網路-不銹鋼

B. 4cr13mov和400系列不銹鋼做菜刀那個好

都差不多的，這兩種材料都是可以的，能夠用來做菜刀的呢，也沒有說那個一定很好，那個不好，都是適合的。
這種主要也是取決於你的使用環境那些的

C. 400不銹鋼和304哪個好為什麼

一般來說304的會比較好防銹耐腐蝕，一些需要硬度比較高的卻不需要很好的防銹能力也不需要耐腐蝕性能的可以用400材質。下面詳細說下400不銹鋼和304哪個好以及400不銹鋼和304的區別。

一、400不銹鋼和304哪個好

400鋼和304鋼在硬度上都無法達到制刀的要求，制刀的鋼料除了要有一定的韌性還要有足夠的硬度，選擇制刀鋼分三大類，工具鋼類：如1085、1095、W2、D2等，不銹鋼類：如440C、ATS34、154CPM、12C27、420HC、420HJ等，大馬士革鋼類（含花紋鋼類）。

常用制刀鋼的硬度起點就是56（指的是潛水刀類，要求防銹性較高的鋼料），最高硬度到62為宜，過高則脆性太大。最易找到並適合制刀的鋼料就是汽車的彈簧鋼，現有的新疆刀和藏刀都是彈簧鋼的製品，只不過是他們將彈簧鋼重新熱處罷了。

二、400不銹鋼和304的區別

1、304不銹鋼是奧氏體不銹鋼，400系列的是馬氏體不銹鋼；

2、304不銹鋼沒有磁性，400系列有磁性；

3、410屬於400系列不銹鋼的一種，一般來說304的會比較好防銹耐腐蝕，有些特殊的地方410反而比304要好，比如一些需要硬度比較高的卻不需要很好的防銹能力也不需要耐腐蝕性能那麼410會好很多；

4、400系列的不銹鋼可以通過熱處理而提高硬度，現在做餐具一般400系列用於比較低端的產品，304用於比較高端的產品，而有的高端的304餐具會用316L的材料。

D. 400系列不銹鋼與304哪個更適合做菜刀

做刀具400系列不銹鋼比300系列合適。400系列不銹鋼度屬馬氏體不銹鋼，300系列為奧氏體不銹問鋼。這兩種不銹鋼的最大不同在於：

馬氏體答不銹鋼通過熱處理可以調整其力學性能，可以獲得較高的硬度和韌性，適合刀具的要求。

奧氏體不銹鋼熱處理對其力學性能影響不大，但延展內性和耐腐蝕性優於馬氏體不銹鋼，適合做成杯子這樣較深的容容器。

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典型用途：

大多數的使用要求是長期保持建築物的原有外貌。在確定要選用的不銹鋼類型時，主要考慮的是所要求的審美標准、所在地大氣的腐蝕性以及要採用的清理制度。然而，其它應用越來越多的只是尋求結構的完整性或不透水性。例如，工業建築的屋頂和側牆。在這些應用中，物主的建造成本可能比審美更為重要，表面不很乾凈也可以。在乾燥的室內環境中使用304不銹鋼效果相當好。

但是，在鄉村和城市要想在戶外保持其外觀，就需經常進行清洗。在污染嚴重的工業區和沿海地區，表面會非常臟，甚至產生銹蝕。但要獲得戶外環境中的審美效果，就需採用含鎳不銹鋼。所以，304不銹鋼廣泛用於幕牆、側牆、屋頂及其它建築用途，但在侵蝕性嚴重的工業或海洋大氣中，最好採用316不銹鋼。有幾種設計准則中包括了304和316不銹鋼。

E. 400不銹鋼刀好嗎

400不銹鋼指一個不銹鋼系列，有多個型號。

400不銹鋼具有良好的機械性能，很適合用來製造刀具。
其中：410、420不銹鋼，推薦用於製造接觸食品的刀具以及其它食品機械。

F. 440a與400c兩種不銹鋼刀具的優缺點

1、440A－－440C，含碳量和硬度由A－B－C逐步增加（A－0.75%－B0.9%－C1.2%）。

2、440A

優點：是防銹性較好，適合用於製作潛水刀類，硬度由於受含碳量的影響，硬度大約56左右，製作日常用刀只能說是剛剛好。

缺點：硬度低。

3、440C

優點：硬度優於440A，由於含碳量在1%—1.2%，使440C的硬度58~60左右，是制刀具的較為理想的材料。如從制刀後的性能和防銹效果對比，最接近440C的鋼材是ATS—34，ATS—34熱處理後的硬度基本就能達到60。

缺點：防銹性低於440A，

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刀具加工原理

滾壓刀能在常溫下利用金屬的塑性變形，使工件表面的微觀不平度輾平從而達到改變表層結構、機械特性、形狀和尺寸的目的。因此這種方法可同時達到光整加工及強化兩種目的，是磨削、車削無法做到的。

無論用何種金屬加工刀具加工，在零件表面總會留下微細的凸凹不平的刀痕，出現交錯起伏的峰谷現象，一定的壓力，使工件表層金屬產生塑性流動，填入到原始殘留的低凹波谷中，而達到工件表面粗糙值降低。

由於被滾壓的表層金屬塑性變形，使表層組織冷硬化和晶粒變細，形成緻密的纖維狀，並形成殘余應力層，硬度和強度提高，從而改善了工件表面的耐磨性、耐蝕性和配合性。滾壓是一種無切削的塑性加工方法。

內錐型滾壓刀

滾壓刀具沒有刀刃，加工技術安全、方便，基本能應用在所有的金屬加工行業，能精確控制精度，幾大優點：

外錐型滾壓刀

1、提高表面粗糙度，粗糙度基本能達到Ra≤0.08µm左右。

2、修正圓度，橢圓度可≤0.01mm。

3、提高表面硬度，使受力變形消除，硬度提高HV≥4°

4、加工後有殘余應力層，提高疲勞強度提高30%。

5、提高配合質量，減少磨損，延長零件使用壽命，但零件的加工費用反而降低。應用優勢高效——幾秒就可將表面加工至需要的表面精度，效率是磨削的5-20倍、車削的10-50倍以上。

通孔型滾壓刀

優質——一次進給實現Ra0.05-0.1um的鏡面精度；並使表面得到擠壓硬化，耐磨性、疲勞強度提高；消除了表面受力塑性變形，尺寸精度能相對長期保持穩定。

盲孔型滾壓刀

經濟——無需大型設備的資金、佔地、耗電、廢渣處理等投入；無需專業的技工投入。方便——可裝夾在任何旋轉與進給設備上，無需專業培訓就可加工出鏡面精度。環保——沒有切屑（保護環境）、低能耗。

安全——無切削滾壓刀具沒有刀刃。滾壓頭分為普通車床專用的滾壓頭和深孔鑽鏜床專用深孔滾壓頭，以上是普通車床專用的滾壓頭，這是深孔鑽鏜床專用的滾壓頭

參考資料來源：

網路-不銹鋼

網路-440A

G. 301與400不銹鋼的刀具那個好嗎

301是奧氏體不來銹鋼，400系列是馬氏體不源銹鋼，比如：410、420、430、440等。奧氏體不銹鋼是不能通過淬火來提高硬度的，而馬氏體不銹鋼則是可以提高淬火來提高硬度的。如果只是用來做裝飾、玩賞用，用301不銹鋼製作刀具是可以的。而如果要用來做切削刀具使用，比如菜刀、水果刀，則要使用馬氏體不銹鋼來製作的刀具。

H. 440c不銹鋼做刀怎麼樣

440C屬於美標高碳高鉻馬氏體不銹鋼，執行標准：ASTM A276-2017

440C高強度刃具鋼，含碳稍高，內經過適當的容熱處理後可以獲得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬於最硬的不銹鋼之列。

440C主要用於製造在腐蝕環境和無潤滑強氧化氣氛中工作的軸承零件。440C具有較好的高溫尺寸穩定性，所以也可以作為耐腐蝕高溫軸承鋼使用。另外，還可以用來製造高質量的刀具，如醫用手術刀，剪刀，噴嘴、軸承等。440F:是提高440C鋼的易切性能的鋼種，用於自動車床、普通合金鋼一樣具有通過淬火實現硬化的特性，因此可通過選擇牌號及熱處理條件來得到較大范圍的不同的力學性能。

440C化學成分如下圖：

I. 400鋼與304鋼做的刀具，哪個更好

1、400鋼是結構鋼，304鋼是不銹鋼，都不適合做刀具。
2、做刀具還是選擇工具鋼比較好，碳素工具鋼也很便宜的。

J. 400不銹鋼刀具怎麼樣

400系列的不銹鋼，鐵素體不銹鋼不適合用來製作刀具，比如：405、409、410L、430。馬氏體不銹鋼製作的刀具硬度高，是製作不銹鋼刀具的比較理想的材料。比如；403、410、420、440。