❶ 怎樣鑒別是否是不銹鋼餐具
目前市場上在售的這類產品常見的有不銹鋼刀、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網、內膽等。如果按照不銹鋼材質分類,一般按組織結構可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類,各材質其耐腐蝕性和衛生安全性能也有所不同。
從這四類的不銹鋼特點而言,馬氏體型不銹鋼其強度硬度高於其他三類,但其抗腐蝕性的能力明顯比其他三類低。按照國標,餐具和食品加工鑽研器具可使用馬氏體不銹鋼,不銹鋼容器類等製品應選用其他三類不銹鋼材質生產。
這意味著,各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼。而各種餐具,應選用馬氏體型不銹鋼。
其次,一定要認真觀察產品的外包裝和各項證書、合格證號。
一是注意實物與包裝上描述的內容是否一致;
二是檢查產品是否具有產品質量合格證明、QS標記的生產許可證和許可證編號,以及GB或其他國家認證部門出具的合格證號;
三是產品上是否有中文產品名稱、生產廠名稱和地址;
四是包裝或說明書上是否標明產品規格、等級、主要成分名稱和含量等;
五是包裝或說明書上是否有一些正確的操作規范或者清洗方式的提示;
六是因使用不當,易造成產品本身損壞或可能危及人身、財產安全的產品,應當有警示標志或中文警示說明。
我國《食品安全國家標准不銹鋼製品》GB9684-2011對不銹鋼餐廚具也給出了更具體的標識要求,即在產品或最小銷售包裝上應標識'食品接觸用';在產品或最小銷售包裝上應標識不銹鋼類型。
最後,有的標簽上會將不銹鋼的型號直接標注出來,也可作為鑒別產品的依據。
❷ 如何給不銹鋼產品拍照
那就用長焦相機
離得遠 相機會小些
並用自動定時拍攝
❸ 怎樣才能在不銹鋼餐盤上做記號
如果可以的話,在盤地用刻刀刻出自己想要的記號。因為是不銹鋼的所以傷害不會很大,
希望能幫到你
謝謝
❹ 請教拍照,圖中的效果需要什麼設備或是器材
單反
一顆銳利度高的中焦鏡頭(不一定要微距的)
閃光燈加柔光罩
攝影台
反光板
❺ 如何對不銹鋼餐具進行消毒
不銹鋼是屬於金屬材料不銹鋼(Stainless Steel)指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼,又稱不銹耐酸鋼
。實際應用中,常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼,而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異,前者不一定耐化學介質腐蝕,而後者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決於鋼中所含的合金元素
。不銹鋼基本合金元素還有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等,以滿足各種用途對不銹鋼組織和性能的要求。不銹鋼容易被氯離子腐蝕,因為鉻、鎳、氯是同位原素,同位原素會進行互換同化從而形成不銹鋼的腐蝕。
化學成分不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低,因此,大多數不銹鋼的含碳量均較低,最大不超過1.2%,有些鋼的Wc(含碳量)甚至低於0.03%(如00Cr12)。不銹鋼中的主要合金元素是Cr(鉻),只有當Cr含量達到一定值時,鋼才有耐蝕性。因此,不銹鋼一般Cr(鉻)含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素用途不銹鋼不易產生腐蝕、點蝕、銹蝕或磨損。不銹鋼還是建築用金屬材料中強度最高的材料之一。由於不銹鋼具有良好的耐腐蝕性,所以它能使結構部件永久地保持工程設計的完整性。含鉻不銹鋼還集機械強度和高延伸性於一身,易於部件的加工製造,可滿足建築師和結構設計人員的需要
❻ 請問不銹鋼餐具拍攝時的受光方案有哪些
根據兩幅不銹鋼產品的拍攝實例做具體的拍攝分析: 實例分析 不銹鋼產品屬於反光專體類別,表屬面光潔度高,能將大部分的照明光線反射出去,同時也 能將靜物台周圍的物體及環境映射在其表面,在布光拍攝時有很多 實例1:不銹鋼水龍頭的拍攝 水龍頭的...
❼ 不銹鋼餐具有規定一定要有標記嗎
304不銹鋼材質,是食品級材質。一般情況下可以滿足食品行業需要。只要是食品級的都需要標注,只是標注的數字不一樣,不一定標注的都是304。
正規廠家一般會用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺,用420(即13-0)做刀子,430和420是帶磁的,304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具,也不上磁,但是能否用它來加工餐具,國內是有爭議的。有人認為,201、202材質含錳高,不屬於食品級的不銹鋼。
【食品級不銹鋼】
食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB 9684-88規定的不銹鋼材料,其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。
【指標規定】
食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分,必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼,而不銹鋼含鉻,不合格的不銹鋼,會溶出各種價位的鉻,有毒;而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。
【標准】
各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各種餐具:應選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13,1Cr13,2Cr13,3Cr13) 。
❽ 不銹鋼餐具有什麼缺點
樓主不綉鋼餐具如果家用不推薦,新的時候漂亮好看,如果用久了就花掉了,不好看了,特別是筷子,我就敢說一般的菜是不容易好夾起來的,如果說它的特點就是好清洗,希望我的回答對樓主有用
❾ 不銹鋼餐具的優缺點
1、優點:不銹鋼餐具含錳、鈦、鈷和鉬等微量金屬元素,這些都是人體不可缺少的微量元素,人體不能自行合成,必須從外界攝入。人體若缺乏某一種或某幾種微量元素,就會患多種疾病。用不銹鋼餐具烹調出的食品,人們再食用,可以使自身獲得這些微量元素。
2、缺點:不要長時間盛放鹽、醬油、醋等,因為這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生反應,使有害物質被溶解出來。也不要用不銹鋼餐具煮中葯,因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分,加熱後與不銹鋼中的成分發生反應,會使葯物失效,有的甚至會產生有毒化合物。

(9)不銹鋼餐具如何拍照擴展閱讀:
注意事項:
1、不宜空燒:不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。最需要注意的是,任何餐具包括不銹鋼餐具,在使用一段時間後表面都可能會滋生細菌,尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細菌的途徑,所以最好對餐具定期消毒。
2、不宜用鋼絲球或砂紙蹭:不銹鋼餐具在使用一段時間後,表面會失去光澤而形成一層霧蒙蒙的東西。可以用軟布蘸上去污粉,輕輕擦拭,即可讓其恢復光亮如初。千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦,以免劃傷不銹鋼表層。
3、不宜與鋁餐具搭配使用:因兩者硬度不同,合用時後者更易受損,因鋁和鐵是兩種化學活性不同的金屬,當它們以食物中某成分(如鹽、酸等)作為電解液時,鋁和鐵就能形成一個化學電池,使更多的鋁離子進入食物中。