A. 哪些機械設備需要不銹鋼
涉及家電、電梯、餐具、廚房設備、太陽能熱水器、機械設備、化工設備、壓力容器等行業。
B. 大型鋼結構為什麼多半不用不銹鋼
沒聽說。
不銹鋼主要用於裝飾工程及小構件，結構用鋼沒有用不銹鋼的，你看到的不銹鋼可能是用於結構表面的裝飾層。
C. 為什麼電飯煲不用不銹鋼內膽
不銹鋼內膽比塗層內膽健康，但從技術上來說，不銹鋼內膽存在粘鍋的技術難點，導熱較慢。所以很多廠家都選擇帶塗層的鋁合金內膽電飯煲，不過現在不銹鋼無塗層粘鍋的技術難點解決了，已經有無塗層不粘的電飯煲，內膽材質為食用級304不銹鋼，如果選擇304不銹鋼復合內膽，即內層是304不銹鋼，外層是鋁材，那麼導熱慢的問題也解決了不銹鋼內膽比塗層內膽健康，但從技術上來說，不銹鋼內膽存在粘鍋的技術難點，導熱較慢。所以很多廠家都選擇帶塗層的鋁合金內膽電飯煲，不過現在不銹鋼無塗層粘鍋的技術難點解決了，已經有無塗層不粘的電飯煲，內膽材質為食用級304不銹鋼，如果選擇304不銹鋼復合內膽，即內層是304不銹鋼，外層是鋁材，那麼導熱慢的問題也解決了。
D. 為什麼不用304不銹鋼
304不銹鋼成本高，但餐具最好買304不銹鋼製品
E. 為什麼水泵的齒輪不用不銹鋼材質
為什麼水泵個齒輪不用不銹鋼材質？不銹鋼比較耐腐蝕耐磨。但是成本就大大提高了。所以一般的水泵齒輪不用不銹鋼。
F. 空調為什麼不用不銹鋼管
1、不銹鋼管焊接復雜；2、不銹鋼管可加工性（彎曲、冷加工、擴口等回等）較差；
3、不銹答鋼管減震性能較差；
其實在大型空調中，如風冷螺桿、水冷螺桿、離心機等，現在有些廠家在這些產品的部分管路上已經在用鋼管代替了。主要是直管、主管部分。
G. 為什麼很多機械部件不用304不銹鋼而用鍍彩鋅的辦法
我覺得主要原因有兩個：
首先是成本的考慮，奧氏體304不銹鋼的材料價格大概是碳專鋼鍍彩屬鋅的3-4倍。考慮到我使用是一個有高強度低碳合金鋼的價格，如果部件是不需要熱處理的低碳鋼，那麼這個成本的差異會更加大。
另外1個是設計強度的要求，奧氏體不銹鋼沒有辦法進行淬火處理來提高強度，只能通過加工硬化的方式，提高的幅度有限，而且穩定度不高。比如304的螺栓一般是700MPA，但碳鋼螺絲可以做到1000Mpa，1200Mpa。
幾點說明：
首先我假設做鍍彩鋅的零部件基材是碳鋼的。
有時候考慮到電偶腐蝕（接觸腐蝕），避免用不銹鋼，但這種情況比較少。
我不贊成樓下防腐蝕，鍍彩鋅更加好的這種說法。只所以選用304不銹鋼作為材料，當然主要原因就是為了防腐蝕。及時簡單的用鹽霧測試來說明，304也遠優於碳鋼鍍彩鋅。
H. 廚具 為什麼用不銹鋼而不用 鑄鐵
第一 什麼東西攝入過量的話對身體都是有害的 這個是不能補鐵的 這個是人們的一個認識誤區 一直以來，就有人在問這樣一些問題：聽說鐵鍋烹調能補鐵，我有貧血問題，是不是做菜就必須用鐵鍋呢？我現在家裡不用鐵鍋，改成不粘鍋或者不銹鋼鍋，是不是會更容易貧血呢？
首先要肯定的是，鐵鍋烹調的確能提高菜餚當中的鐵含量，不過這種來源，通常叫做烹調器具帶來的金屬污染。它的原理很簡單，鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下來，接觸到食物中的酸性物質之後，就像中學化學里學過的原理一樣，會變成鐵離子，混入到食品當中，增加食物中鐵的含量。國外多年前的測定表明，用鐵質平鍋來炒蛋時，炒蛋中的鐵含量竟能增加兩倍。
鐵鍋的「補鐵」作用取決於多少鐵有機會進入食品。自然，食物與鐵鍋接觸的時間越長，面積越大，食物的酸度越高，進入食物中的鐵就越多。所以，炒蔬菜、燉煮蔬菜的作用要比炒肉的作用更大一些，如果是番茄之類酸性的蔬菜，效果可能更大。另一方面，烹調時所放的油脂也有關系，因為油脂能隔絕食物中的酸與鐵鍋之間的接觸，油放得越多，則鐵溶出的機會就越小。
從這個意義來說，在過去貧困時期，人們做菜、烙餅時主要使用鐵鍋，而且烹調時放油非常少，所做的菜餚又是以蔬菜為主，客觀上有利於鍋體中鐵元素的溶出。盡管這種鐵為非血紅素鐵，吸收率並不高，估計只有3%以下，但由於每日攝入，對於缺鐵的人來說，仍然是一個幫助預防貧血的重要鐵來源。所謂無機鐵更容易吸收的說法是不準確的，因為最容易吸收利用的是血紅素鐵而不是無機鐵。
還有人問，鐵鍋生銹是否會有害？會造成鐵中毒嗎？的確，鐵的紅銹會與食物中的酸發生作用，使鐵在食物中的含量大幅度上升。不過，只要把紅銹刷去，哪怕刷不幹凈留下一點痕跡，用它炒菜並不會帶來嚴重的後果。只要記得不用這種鐵鍋煮酸味水果就好了。
正常人體都能自動調節鐵元素的吸收率，如果食物中數量太大，身體就會減少吸收，從而避免發生中毒，何況這種無機鐵的吸收率本來就不高。因此，並不曾聽說過因為用鐵鍋做菜而引起鐵中毒的事情。相比之下，一次吃半斤動物肝臟，得到的鐵要比用鐵鍋炒菜多得多。
很多廚師認為，不論用什麼鍋炒菜，都不如用鐵鍋炒出來好吃。在很大程度上，這與鐵元素催化氧化的作用有關。因為烹調中的一些風味物質是在炒菜高溫下發生氧化反應而形成的，鐵會促進氧化，而不銹鋼的作用差一些，陶瓷鍋和砂鍋則沒有這種作用。
不過，也正因為如此，理論上來說，用鐵鍋烹調會增加抗氧化物質的損失。鐵離子還會與食物中的多酚類物質發生反應，生成顏色較深的復合物。所以，水果是不宜用鐵鍋來煮的，各種有色豆類如紅豆、綠豆等也不適合用鐵鍋煮。
總之，鐵鍋烹調有利也有弊。如果家裡用的是非鐵質烹調器材，不必感覺遺憾。因為，如果不是素食主義者，從肉類食品中可以得到血紅素鐵，缺鐵的可能性比較小。如果是素食者，只要在用餐時補充一點維生素C，就能促進食物中鐵的吸收。假如是因為月經過多、痔瘡失血或其他內出血現象而貧血呢，就更不用和鐵鍋較勁了，趕緊把病治好，貧血自然就會改善啦。 （出場專家：范志紅，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。）貼過一般都是很厚的在導熱性能上 鐵是不如不銹鋼的 在人們追求美觀大方 還有清潔的前提下 選擇了不銹鋼
I. 為什麼醫療用的器械都要用不銹鋼製得
首先說明的是做醫療器械的不銹鋼起碼是340鋼，更好的是316以上的【不知道是什麼的就網路304不銹鋼】。為什麼，一句話來說就是那東西化學性質穩定！耐強酸強鹼，耐氧化和耐高溫。
J. 為什麼軸類零件採用碳鋼,不用不銹鋼
摘要 你好，使用高碳鋼才有利於量具的壽命，像好域安科技的精密量具選材都是嚴格按照高碳鋼的標准。