淘寶不銹鋼菜刀多少錢圖片

『壹』 不銹鋼菜刀哪種材質好

各有各的好處。

1、碳鋼：

傳統的中式廚刀都是碳鋼做的。碳鋼較硬，普通的彈簧鋼能輕松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不錯，而且因為微觀組織的差異，碳鋼刀比不銹鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點。

家用碳鋼刀價格一般都比較便宜，幾十塊錢就能買一把，屬於物美價廉的刀。另外，碳鋼刀還是專業的中式餐廳廚房的主流刀。

2、不銹鋼：

現在是家用廚刀的主流。不銹鋼刀上會標著一些數字記號，比如3Cr13，即有0.3%的碳，13%的鉻，以及添加了鉬和釩細化晶粒，Cr前的數字代表鋼材里碳的含量。

碳越多刀越硬，價格也相對更高，3Cr13是最低端的廚刀鋼材，由於沒有加入鉬和釩，所以保持性不如3Cr13mov。由於不銹鋼刀含有除鐵之外的活潑金屬，因而不銹鋼刀不容易生銹，也更美觀，更容易存放。

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菜刀：

菜刀主要是用來切肉類和蔬菜，不銹鋼刀與鐵刀是有區別的：不銹鋼刀干凈、美觀，但不很鋒利；鐵刀表面不好看，但長期使用會補鐵，適合貧血患者使用。

菜刀有非常多的種類，除了依據各種目的設計的菜刀之外，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切斷食材後砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部份可直接在調理台上使用。

『貳』 304不銹鋼菜刀怎麼樣誰了解

304不銹鋼是奧氏體不銹鋼，而奧氏體不銹鋼是不能通過熱處理來提高硬度的。所以，用回304不銹鋼製作刀具是沒答有什麼硬度的。不過，由於304不銹鋼的防銹性能好，製作的刀具光亮好看，作為裝飾性的刀具是不錯的。

『叄』 我家的菜刀是不銹鋼的，用了一年刀刃不快了，怎麼樣

在磨刀石上磨磨看，看能不不能磨鋒利，很多不銹鋼刀刀口鈍了後是磨不鋒利的需要重內新開刃過後容才行，就只能換新刀了。

菜刀要耐用易磨如果不是非常注重外觀的話可以用用傳統的國藩炮彈鋼刀這種傳統的老菜刀試試，外觀上不如不銹鋼刀，但是實用上就強多了經久耐用易磨得很。

『肆』 怎麼辯別不銹鋼的菜刀真假

菜刀用的不銹鋼也分兩種:防磁不銹鋼和非防磁不銹鋼。
用磁鐵檢驗沒有磁性的刀是防磁不銹鋼刀內，答案是肯定的。如果檢驗有磁性，也不能輕易否定不是不銹鋼菜刀。可以進行下列方法檢驗:敲擊刀體，迴音沉悶可能是不銹鋼製作。再用鹽水點上幾點，隔日觀察看看是否出現銹跡，無銹者基本是不銹鋼製品。
還可以用鋼銼，銼一下，發粘不願下鐵屑的可能是不銹鋼。用容砂輪稍磨一下，火花極不明顯的，可能是不銹鋼·····。當然不要破壞形體美觀哦。

『伍』 淘寶里的十八子菜刀多少錢一套

不同品牌價格不同但是我可以讓你便宜

『陸』 朋友們說說普通菜刀和不銹鋼菜刀哪種好用

不銹鋼菜刀優點：做工精美好看 不生銹 缺點：使用壽命短，剛剛開始用時好用，用內久了刀口一鈍就基容本報廢了，磨不動幾個月不到就要換刀，實用性差。

傳統老菜刀： 像國藩炮彈鋼菜刀這種手工鍛打的老菜刀最大的優點是 鋒利持久 經久耐用 易磨耐磨非常實用耐用 缺點： 真正的手工鍛打刀做工都比較粗糙些，外觀很醜不好看，用完要及時保養要不容易生銹。 好處就是易磨耐用，適合一些講究實用耐用的人使用。

兩種刀具，各有優點和缺點，具體還得看個人使用習慣和用刀需求了。

『柒』 不銹鋼的菜刀好嗎

各有各的好處。

1、碳鋼：

傳統的中式廚刀都是碳鋼做的。碳鋼較硬，普通的彈簧鋼能輕松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不錯，而且因為微觀組織的差異，碳鋼刀比不銹鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點。

家用碳鋼刀價格一般都比較便宜，幾十塊錢就能買一把，屬於物美價廉的刀。另外，碳鋼刀還是專業的中式餐廳廚房的主流刀。

2、不銹鋼：

現在是家用廚刀的主流。不銹鋼刀上會標著一些數字記號，比如3Cr13，即有0.3%的碳，13%的鉻，以及添加了鉬和釩細化晶粒，Cr前的數字代表鋼材里碳的含量。

碳越多刀越硬，價格也相對更高，3Cr13是最低端的廚刀鋼材，由於沒有加入鉬和釩，所以保持性不如3Cr13mov。由於不銹鋼刀含有除鐵之外的活潑金屬，因而不銹鋼刀不容易生銹，也更美觀，更容易存放。

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菜刀：

菜刀主要是用來切肉類和蔬菜，不銹鋼刀與鐵刀是有區別的：不銹鋼刀干凈、美觀，但不很鋒利；鐵刀表面不好看，但長期使用會補鐵，適合貧血患者使用。

菜刀有非常多的種類，除了依據各種目的設計的菜刀之外，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切斷食材後砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部份可直接在調理台上使用。

『捌』 什麼樣不銹鋼材質的菜刀好

高強度、高硬度、耐抄磨性好，手感舒服，刀口鋒利。

『玖』 不銹鋼菜刀怎麼樣，好用嗎

不銹鋼菜刀 一般設計精美 時尚美觀 非常符合現代風格 也最符合現在人的消費回習慣，但是使用答過不銹鋼刀的都知道，不銹鋼刀實用性比較差，買回來那會是好用 時間長一點刀口一鈍就報廢磨又磨不鋒利，比較費刀。
所以很多老一輩 飯店廚師 特別菜市場那些賣雞魚肉的老闆他們是不會用不銹鋼刀的，一天的用刀量比一般家庭一個月用刀量還大用不銹鋼刀幾天就得換刀太費刀了。 他們這類群體最喜歡用那種國藩炮彈鋼菜刀這樣的老式手工打出來的老菜刀老鐵刀，這種老菜刀黑黑的不起眼很粗糙但是相當鋒利耐用實用，鈍了磨易磨使用壽命長較之不銹鋼刀來說耐用易磨是最大優點。

『拾』 十八子作 千層鋼菜刀淘寶價800多的是真的嗎

十八子的,質量一般.就是切菜，又不殺豬,買那麼貴的幹啥.80的我也用的很好