披薩盤可以用什麼替代不銹鋼

Ⅰ 披薩烤盤什麼材料好

建議選用兩層的，上面是帶孔的，可以透氣，下面的是普通鋼制的。這樣披薩底部不會太硬或者粘住烤盤。
這個我覺得可能不常見不太好找，但是真的比較好用。
如果質量過關的話是不會釋放毒素的。
祝lz一切順利~ =D

Ⅱ 用不銹鋼盤子烤披薩餅可以嗎

如果沒有專用的盤子,不銹鋼盤子也是可以的。但是不銹鋼盤子效果不好的。金屬盤烤制,才會有酥脆的硬殼。
咸火腿脆皮匹薩
製作方法:
主料： 披薩
輔料： 橄欖油 鹽

原料：麵粉200克 45度溫水100克 酵母1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）橄欖油2茶匙（10ml）

調料：義大利肉醬料4湯匙（60ml）馬蘇里拉乳酪100克 咸火腿6片 小青紅椒各3根

做法：

1）將酵母倒入溫水中攪拌均勻，5分鍾後，將酵母水倒入麵粉中揉合成團。加入鹽和橄欖油，繼續揉成光滑的面團。

2）蓋上一層保鮮膜，餳發1小時，至面團蓬發。將發好的面團中的空氣揉出去，再蓋上保鮮膜，二次餳發半小時。拿出後，揉出面團中的空氣。

3）將案板上撒些乾麵粉。將面團用手壓扁，擀成2毫米的薄片。放入烤盤中，刷一層義大利肉醬料。

4）將1/3馬蘇里拉乳酪均勻的撒在面餅上，再鋪上咸火腿片，再撒上剩餘的2/3馬蘇里拉乳酪，最後把切好的青紅椒丁撒上。

5）烤箱預熱後，用200攝氏度的溫度，烘烤15分鍾即可。

超級啰嗦：

**脆皮匹薩的麵皮，和其它匹薩麵皮的製作方法稍有不同，不要加糖，否則糖分會增加面團中酵母的膨脹，讓脆皮匹薩無法達到薄和脆的效果。

**如果一次做的多，可以蓋上保鮮膜後，放入冰箱冷凍保存。吃前，先放在室溫中自然解凍，然後再往匹薩上面薄薄的刷一層油，這樣烤出來的匹薩和新做的一樣好吃，批量製作，節省時間哈。

**義大利肉醬料是個做pizza偷懶的方法，如果買不到，請點擊這里看一下家庭製作匹薩醬的方法。

**馬蘇里拉乳酪，不建議用光明片狀乳酪代替，因為不拉絲。馬蘇里拉乳酪，目前家樂福的進口貨架已有小包裝出售，或在其它烘焙店購買也可。

Ⅲ 烤箱烤匹薩能用不銹鋼烤盤嗎

百分之一千隨便用，我的情況是：之前買了個不銹鋼的烤盤，一直放家裡沒啥用，後來買了烤箱，發現用來做披薩真的是太合適不過了，做的時候在盤底刷一層植物油，就啥情況都沒有了！當然烤糊了不是烤盤的問題，而是你的火溫調的偏高了！經過這段時間的摸索，我發現很多時候西點都不需要多高的溫度烘焙的，把握溫度很重要，我現在已經能用不銹鋼烤盤做出很不錯的披薩了！還有個小細節，如果你的烤箱比較大的話，你要掌握好放置烤盤離上下發熱管的距離！慢慢摸索吧！

擴展:如果沒有專用的盤子,不銹鋼盤子也是可以的。但是不銹鋼盤子效果不好的。金屬盤烤制,才會有酥脆的硬殼。
咸火腿脆皮匹薩
製作方法:
主料： 披薩
輔料： 橄欖油 鹽

原料：麵粉200克 45度溫水100克 酵母1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）橄欖油2茶匙（10ml）

調料：義大利肉醬料4湯匙（60ml）馬蘇里拉乳酪100克 咸火腿6片 小青紅椒各3根

做法：

1）將酵母倒入溫水中攪拌均勻，5分鍾後，將酵母水倒入麵粉中揉合成團。加入鹽和橄欖油，繼續揉成光滑的面團。

2）蓋上一層保鮮膜，餳發1小時，至面團蓬發。將發好的面團中的空氣揉出去，再蓋上保鮮膜，二次餳發半小時。拿出後，揉出面團中的空氣。

Ⅳ 請問做披薩的烤盤可以用什麼代替

可以用平底鍋直接做披薩。
【烹飪材料】

主料：高筋麵粉150克、豬肉餡300克、紅皮洋蔥100克
調料：食鹽1/4茶匙、生抽2大匙、蚝油1茶匙、番茄醬150克、白砂糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、酵母 干 半匙、黃油15克、馬蘇里拉150克、水80克
【製作步驟】
餡料製作
1、鍋內放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香
2、用刨絲器把馬蘇里拉芝士刨成細絲備用
3、加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色
4、加入蕃茄塊，繼續煸炒
5、加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蚝油
6、煮至蕃茄碎成醬後，加入1茶匙白砂糖
7、最後放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可
8、最後煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍
9、鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備用
10、煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下（不用炒斷生，也不用放調味）
餅皮製作
1、將麵皮材料除黃油全部放入盆內
2、用手指尖調和成面團。提到桌面揉和
3、和成團後，加入黃油15克，繼續和至面團光滑即可
4、和好的面團，放入盆內蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵
5、發至1--1.5倍大小即可
6、用手按扁麵粉排氣後，再擀成鍋子大小的圓餅
7、平底鍋上先塗一層黃油
8、將擀好的面餅放入鍋內，並用餐叉剌一排排小洞
9、開小火，煎約15分鍾。看底面有些微焦黃即可翻面
10、翻面的樣子。這時要熄火。乘翻面的時候再丟一小塊黃油到鍋子里，再翻面
11、將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙
12、灑上芝士絲
13、再在表面，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝士絲
14、重新開小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鍾即可。

Ⅳ 沒有披薩盤用什麼代替

可以用平底鍋直接做披薩。

比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、義大利餡餅，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。

講究

上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、乳酪、頂級比薩醬和新鮮的餡料。

餅底一定要現做，麵粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層松軟。

一般正宗的披薩會選用馬蘇里拉芝士，這樣做出來的披薩容易拉絲，且口感醇厚。

匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風味濃郁的特點。

Ⅵ 烤披薩餅用不綉鋼盤子行嗎

是金屬的盤子都不能放入微波爐加熱的，因為微波不能穿透金屬體，會影響食物的加熱時間和質量，因此只能使用陶瓷、玻璃及耐熱的塑料製品。

Ⅶ 披薩盤和普通的不銹鋼盆有什麼區別

這個是不可以的，不銹鋼的產品是不能放在溫度過高的情況下的，比如微波爐、烤箱，這會引起爆炸的

Ⅷ 家裡沒有披薩盤可以用什麼代替

可以用微波爐專用烤盤來烤披薩的。

Ⅸ 烤披薩沒有披薩盤可以用什麼代替

烤披薩沒有披薩盤，可以用矮的蒸籠代替

Ⅹ 披薩盤什麼材質的好

是鐵的。
建議選用兩抄層的，上面是帶孔的，可以透氣，下面的是普通鋼制的。這樣披薩底部不會太硬或者粘住烤盤。

還有就是木的。