為什麼不用不銹鋼泡茶

Ⅳ 為什麼不銹鋼保溫瓶不能泡茶

會破壞維生素，大量滲出鞣酸和茶鹼。 茶葉中含有大量的鞣酸、茶鹼、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。
另外，用保溫杯泡茶，或者用茶杯蓋將泡好的茶蓋上，由於茶葉在高溫高濕條件下茶水顏色變黃，茶味變得不夠鮮爽，失去了茶葉固有的風味，讓茶葉的飲用價值減去大半，特別是那些價格較高的名優綠茶。

Ⅵ 不銹鋼杯可以泡茶嗎

不銹鋼杯可以泡茶。使用正規的不銹鋼杯是可以泡茶的。

不銹鋼杯可以泡茶，因為水接近中性，離子強度也很低，幾乎不具有腐蝕性，更不可能在短期內腐蝕不銹鋼杯；其次，雖然不銹鋼中含有鉻，但國家對用於餐飲容器的不銹鋼制定了嚴格標准，所以對於正規的不銹鋼杯來說，即使其在泡茶時有鉻析出，也遠遠達不到對人體健康有害的程度。

(6)為什麼不用不銹鋼泡茶擴展閱讀

泡茶注意事項：

1、不宜用保溫杯

沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。由於一直保持高水溫，茶中的芳香油會大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。

2、用沸水泡茶

用沸水沖泡茶葉，既能使茶葉的香氣更多更快地散發出來，又能使茶葉中的水浸出物溶解得較多（如咖啡鹼和茶多酚等物質），使茶湯滋味較醇和爽口。所以，合理而科學的沖泡方法當是第一道茶湯用沸水沖泡，沖泡時間以5~10分鍾為宜，此時的茶湯品質較好。

3、泡茶不宜時間過長

茶葉浸泡4-6分鍾後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。

4、不要咀嚼茶葉

很多人喝過茶後會把茶葉咀嚼後咽下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養物質。但是這是錯誤的，科學證明泡過的茶有一些致癌物質，所以不要吃泡過的茶葉。

5、少泡濃茶

泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。

Ⅶ 喝茶用不銹鋼杯子好嗎不銹鋼泡茶危害

春夏秋冬，無論是哪個季節都有著應景應時的茶葉上市，許多北方的愛茶人士都不得不放棄了最為優雅的一種方式，選擇了用最接地氣的不銹鋼杯子來泡茶，喝茶用不銹鋼杯子好嗎？

那麼，本期 飲茶文化 一起來解析吧！

還想了解》》 飲茶為什麼是一種藝術？

一般綠茶的泡飲最適合用無蓋的玻璃杯子，這樣不會使茶葉被悶，而影響茶湯的口味。如果是龍井，最好是用透明無花的玻璃杯沖泡，這樣一來便於欣賞葉片舒展，茸毫飛舞的過程及茶湯清澈鮮綠的顏色。沖泡龍井不可用沸水，自己在家裡泡的時候，先用熱水溫杯，待沸水稍微晾一會兒之後，再開始泡茶。

冬天天氣寒冷，不少人的水杯也由玻璃杯變成了不銹鋼杯子。然而近日，網上曝光稱用不銹鋼杯子泡茶有慢性中毒的危險，這也引起了不少網友的關注。用不銹鋼杯子泡茶真有這么可怕？

找來一個全新的不銹鋼水杯，在裡面泡上茶，蓋緊杯子，靜止存放了72個小時。72小時後，打開不銹鋼水杯，翻轉水杯後發現，水杯的內壁明顯有被腐蝕的痕跡。有業內人士此前也曾表示，茶中含有多種化學成分，用不銹鋼水杯泡茶會發生化學反應。

不銹鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬，被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來，如果持續使用就會對人體造成傷害。據專家介紹，鉻是一種藍白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。質硬且脆，抗腐蝕，因此多用於不銹鋼等製品。

在臨床上，六價鉻及其化合物對於人體的傷害，通常表現在三個方面。一是損害皮膚，導致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統，引發肺炎、氣管炎等疾病；三是損害消化系統，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。過量攝入六價鉻，嚴重的還會導致腎功能衰竭甚至癌症。

專家特別提醒，不銹鋼杯子最好不要用來泡茶，不僅如此，油鹽醬醋最好也別用不銹鋼器皿來盛放。不銹鋼製品質量越差，越容易被腐蝕專家介紹說，不銹鋼水杯的質量有好有壞，質量越差的不銹鋼水杯越容易被腐蝕。

Ⅷ 用不銹鋼杯泡茶有影響嗎

用不銹鋼杯泡茶沒有影響。
「在某些情況下，不銹鋼確實會被腐蝕，版並導致部分鉻溶權出。但在正常使用的情況下，符合國家標準的不銹鋼用具中鉻的溶出量極少，不會影響人體健康。」大連工業大學食品學院教授農紹庄說，相關國家標准規定，不銹鋼器皿的鉻遷移量應不超過0.4毫克/平方分米，而這個遷移量的測定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分鍾然後浸泡24小時。而與醋酸溶液不同，茶水只有非常微弱的酸性，對不銹鋼的腐蝕作用也要小得多，要想遷移出0.4毫克的鉻，至少也需要連續沸騰浸泡10天。另外，不銹鋼的耐腐蝕能力主要取決於其中鉻元素的含量，在大氣環境或氧化環境中，鉻可以自發形成一層薄薄的鈍化膜，阻止進一步的氧化與腐蝕。
而在生活中，茶水不會在不銹鋼杯里沸騰30分鍾，再考慮鈍化膜的因素，實際反應速度還會更慢。因此，只要使用的不銹鋼杯子是符合標準的產品，一杯茶別放太久，就不用擔心遷移出的鉻元素超標了。

Ⅸ 不銹鋼杯子泡茶到底好不好

用不銹鋼水杯泡茶確實會影響人體的健康，嗯，這是因為不銹鋼水杯的材質中含有一種叫做鉻的重金屬元素，而茶葉中含有多種化學成分，能夠與不銹鋼水杯發生多種化學反應，從而腐蝕不銹鋼水杯的內壁，使鉻元素釋放出來，影響人體健康。長期攝入鉻元素對人體的皮膚、呼吸道、而胃腸道乃至全身都會產生危害，雖然使用不銹鋼水杯泡茶，只能攝入少量的鉻元素，但是長期食用難免會對身體產生危害，而且專家提醒不銹鋼製品的質量越差，越容易被腐蝕，因此，大家不僅不可以使用不銹鋼水杯泡茶，而且最好使用質量較好的不銹鋼水杯飲用。