花生油與不銹鋼會發生什麼反應

① 用304不銹鋼裝食用油好嗎

好。

不銹鋼很早就開始用於製作餐具了，許多兒童餐具也早已用優質不銹專鋼屬製做。但是，不銹鋼餐具不能長時間盛放鹽，醬油，菜湯等，這些食品中含有許多電解質，長時間盛放容易與不銹鋼容器發生反應，有毒金屬元素會被溶解出來。

食油則屬中性，不存在腐蝕介質，對不銹鋼不會產生腐蝕，不僅如此，不銹鋼容器不透明，可避免食油在光線的作用下加速氧化，所以不銹鋼裝油比包裝塑料油桶更好。

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不銹鋼餐具使用注意事項：

切忌用304不銹鋼卷板鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物；

切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與304不銹鋼卷板起電化學反應。

不能空燒。304不銹鋼卷板炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

② 304不銹鋼和什麼發生反應會生銹

不銹鋼也會生銹
如何養護不銹鋼
隨著生活水平的不斷提高,大量的不銹鋼製品進版入了我們的家庭權.
象最常見的不銹鋼廚具,餐具
以及裝修中大量使用的不銹鋼裝飾,樓梯,門窗
工藝品等
不銹鋼製品以其良好的傳熱性，柔韌性和光澤度令越來越多的人喜歡
特別是那些提倡金屬質感和酷愛清潔的人士
大多數人會認為：不銹鋼是不會生銹的,
可是,生活中的不銹鋼卻並不是令人如此滿意
為什麼呢?
首先，不銹鋼不生銹的原因是因為不銹鋼中加了稀有金屬，比如說鉻，就加了17%，所以，在不銹鋼表面形成了抗氧化層．
那麼，家庭中的不銹鋼一旦生銹了，怎麼辦？
不需要特殊的工具.
目前國內外大都採用一種先進的高科技清潔保護產品
---清潔防護劑
(在貴重金屬交易市場專門從事金屬保護的地方就可買到).
這種清潔保護劑能起到三種作用:
清潔保護表面,去除銹跡;
修復細微劃傷,提高光亮度;
提供保護層,充分降低經常清潔的需要.
按照這些簡單的要點進行保護,
可延長不銹鋼製品的壽命,
並長期保持光亮如新.

③ 不銹鋼桶盛放花生油好嗎

沒關系吧，不銹鋼不和花生油的任一成分反應，也不會溶解到花生油中，就憑這一點，他就比塑料桶好。（根據化學相似相容，塑料桶的一些有機物可以溶解到花生油中的。）

④ 用不銹鋼桶儲存花生油有害處嗎

有的，很多家庭喜歡把大桶油分裝到金屬罐子里，但金屬離子是植物油脂發生氧專化酸敗的催化劑。屬金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態氧和自由基。所以如果分裝宜選擇玻璃材質的分裝瓶，最好是棕色瓶（可避光）。

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1、密封儲藏

油脂會與氧氣發生自動氧化，所以食用油宜密封保存，擰緊蓋，越少接觸空氣越好。

2、買小桶，勤更換

打開蓋子的食用油放置時間越長，越容易壞，所以食用油盡量買小包裝的，勤更換食用油。如已買大桶油，可按一周的食用量將油倒入控油壺，再將大桶油用膠帶密封好，放在陰涼避光的地方。（開封後最好在3個月內吃完）

⑤ 不銹鋼桶可以裝食用油嗎

不銹鋼桶不可以裝食用油。

不銹鋼桶屬於金屬容器，家庭中應避免金屬容器盛裝食用油，但金屬離子是植物油脂發生氧化酸敗的催化劑。金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態氧和自由基。

同時很多不銹鋼並不是食品級的不銹鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。所以如果分裝宜選擇玻璃材質的分裝瓶，最好是棕色瓶（可避光）。

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食用油儲存的注意事項

1、避光儲存

光會促進食用油產生游離基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到櫃子里，避光儲存。

2、遠離灶台

我們習慣於把食用油直接放到灶台旁邊，方便使用，但溫度會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10℃，氧化反應速度約增加1倍，所以做飯時食用油宜遠離灶台。

3、密封儲藏

油脂會與氧氣發生自動氧化，所以食用油宜密封保存，擰緊蓋，越少接觸空氣越好。

4、新舊油，莫混放

如果使用分裝瓶盛油，新舊油不要混放，用完舊油，再填新油，否則舊油當中的氧化中間產物會加速新油的氧化，另外裝油的瓶子也要定期清洗。

⑥ 花生油放在不銹鋼和瓷缸里的差別

瓷器是泥做的，不銹鋼是金屬的，顯然泥做的瓷器放油更加安全

⑦ 請問花生油放在不銹鋼容器中會產生有害物質嗎

那要看不銹鋼材質
一般不會產生有害物質，因為不銹鋼產品是只要應用於食品行業

⑧ 不銹鋼和什麼化學品反應

「不銹鋼和什麼化學品反應?」這個說法太含糊。同一種不銹鋼，對應同一種化學物質，可能隨回溫度、壓力、答使用環境的不同，而發生不同速度的腐蝕。建議去找本化工設備方面的書看看，或者找閥門設計方面的資料也行。
另舉個例子：現在最常用的兩種不銹鋼304，316（或對應於德/歐標的1.4308,1.4408），316與304在化學成分上的最主要區別就是316含Mo，而且一般公認，316的耐腐蝕性更好些，比304在高溫環境下更耐腐蝕。所以在高溫環境下，工程師一般都會選用316材料的零部件。但所謂事無絕對，在濃硫酸環境下，再高溫度也千萬別用316！不然這事可就出大了。學機械的人都學過螺紋，還記得為了防止在高溫情況下螺紋咬死，需要塗抹的一種黑乎乎的固體潤滑劑吧：二硫化鉬（MoS2）,從它就得出了2點結論不是：[1]Mo確實是一種耐高溫的物質（知道黃金用什麼坩堝熔嗎？鉬坩堝！）。[2]：鉬很容易和高價硫離子反應生成硫化物。呵呵，所以沒有任何一種不銹鋼是超級無敵耐腐蝕的。說到底，不銹鋼就是一塊雜質（不過這些雜質可都比鋼更耐腐蝕^^）較多的鋼，是鋼就可以和別的物質反應。

⑨ 不銹鋼容器是否可以存放食用油（菜油）

食用油是我們在廚房中每天都要用到的，我們從超市購買了食用油之後，為了方便使用，都會先裝一些在油壺里，很多消費者通過在網路上搜索，知道了食用油的儲存要避光，那麼，用不銹鋼的容器來儲存食用油好不好?

一、可以使用不銹鋼容器來存放食用油

不銹鋼很早就開始用於製作餐具了，許多兒童餐具也早已用優質不銹鋼製做。但是，不銹鋼餐具不能長時間盛放鹽，醬油，菜湯等，這些食品中含有許多電解質，長時間盛放，容易與不銹鋼容器發生反應，有毒金屬元素會被溶解出來，食油則屬中性，不存在腐蝕介質，對不銹鋼不會產生腐蝕，不僅如此，不銹鋼容器不透明，可避免食油在光線的作用下加速氧化，所以，不銹鋼裝油比包裝塑料油桶更好。

二、存放食用油都需要注意哪些因素

1、隔絕空氣

開蓋之後三個月，植物油中的過氧化值就會超過國家標准，不再適合人體食用。因此，開蓋之後的油瓶應盡量旋緊，並盡量選用小瓶裝的食用油。

2、避光

如果把食用油放在陽光下，它的氧化酸敗速度會提高20~30倍，本來可以儲存三個月的食用油，可能連一周都儲存不了。因此，食用油一定要放在陰暗處，選擇深色玻璃瓶，如果瓶子不是深色的，可以用厚紙板做一個油瓶罩。

3、低溫

與大多數食物一樣，溫度越高，越不利於食用油的儲存，即溫度越高，食用油的儲存時間越短。因此，油瓶不要離灶台或暖氣片太近，像特級初榨橄欖油、亞麻籽油等更應該放到冰箱中儲存。

4、乾燥

水也會加快食用油的酸敗。因此，大桶食用油分裝時一定要注意分裝器具的乾燥和清潔，避免有水和雜質等，在這里小編也要提醒大家，不要用塑料桶長期存放食用油，用過的油不要再倒入原來的容器中與未用的油混合，這也是儲存中需要注意的問題。

以上就是存儲食用油的基本的條件，包括密封、陰涼、乾燥和避光，儲存時，注意到這些方面，食用油就可以得到很好的儲存。

⑩ 花生油可否用不銹鋼桶裝

1.如果不銹鋼桶是304材質的，儲存花生油沒有害處；

2.304材質不銹鋼衛生性能可以達到食品級，在餐具，廚具等行業得到了廣泛的應用。

3.現在不銹鋼水管也得到了廣泛的應用。

這些都說明了一點，304不銹鋼桶儲存花生油沒有害處