宜家不銹鋼平底鍋怎麼用

A. 不銹鋼鍋為什麼粘鍋

不銹鋼鍋粘鍋是因為在加熱後溫度迅速升高，和食材接觸後使得接觸的食專材立刻因為屬溫度而粘黏在鍋上。

不銹鋼材質的表面是有微小的孔隙，當鍋被加熱時因為熱脹冷縮這些小孔隙會被擠壓變形從而造成大小不一。如果在這個時候放入食材會因為不銹鋼表面的不均勻性而發生粘連現象。

另外碳化的食材一定會粘，所以一定不能讓食物糊。不銹鋼鍋的超強導熱會使得食材碳化。

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不銹鋼鍋粘鍋的解決方法：

1、每次使用前需受熱均勻

受熱均勻可以使得不銹鋼鍋表面的「孔」均勻張開，當食物鍋子表面的個孔對食物的附著大小均勻，就不會產生粘鍋的現象。

2、使用不銹鋼鍋切勿用大火，要使用中小火。

不銹鋼鍋的導熱能力非常好，所以大火容易使食物快速碳化，導致粘鍋。

3、用生薑片擦不銹鋼鍋，鍋置於火上。

4、使用用筷子或不銹鋼鏟來輕鏟鍋底，烹飪食材，可以不粘鍋。切勿使用塑料廚具。

5、使用前可以先進行不銹鋼鍋的保養。用白醋加熱清洗不銹鋼鍋，然後在加熱過程中刷油，使不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，從而達到不沾鍋的效果。

參考資料來源：鳳凰網-巧將不銹鋼鍋變成不粘鍋！

B. 瑞典宜家家居那不綉鋼鍋是干什麼用的

用來煲湯、煮菜，而且不銹鋼材料煮酸的東西也耐用。而且是帶標尺的，適合我這個新手，也不會用錯量。

C. 宜家 不銹鋼鍋底 205 35什麼意思

本來只有過最便宜的那種不沾鍋，用來煎雞蛋或者餅之類的，鍋子比較薄，熱得快，且不沾。其它價格的鍋沒用過了，宜家的鍋各類很多，有不銹鋼的湯鍋，還有不沾的炒鍋，還有鑄鐵,搪瓷鍋。

D. 205不銹鋼做的鍋咋樣 宜家365+的不銹鋼深平底鍋 made in china 不銹鋼205 35 1512等

304質量好一些，但價格貴。304不銹鋼是一種通用性的不銹鋼材料，防銹性能比系列的不銹鋼材料要強。耐高溫方面也比較好，能高到到1000-1200度。304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。對氧化性酸，在實驗中得出：濃度≤65%的沸騰溫度以下的硝酸中，304不銹鋼具有很強的抗腐蝕性。對鹼溶液及大部分有機酸和無機酸亦具有良好的耐腐蝕能力。 具體成分對比：205不銹鋼205不銹鋼是一種奧氏體型不銹鋼，符合AISI、ASTM的標准。中文名205不銹鋼硅 Si≤0.75碳 C0.12~0.25錳 Mn14.0~15.5205不銹鋼名稱：奧氏體型不銹鋼標准：AISI、ASTMUNS編號：S20500205鋼化學成分：鉻 Cr：16.5~18.0鎳 Ni②：1.0~1.75磷 P：≤0.06硫 S：≤0.03氮 N：0.32~0.40註：①單一的數值除另有註明者外，均為最高值；②用於某些制管工藝時，有些型號奧氏體不銹鋼的含鎳量必須稍高於表內所示數值；③隨意；④最高含Ta量為0.10%；⑤最高含量為0.75%；⑥最高含量為0.70%

304不銹鋼是應用最為廣泛的一種鉻-鎳不銹鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫強度和機械特性。在大氣中耐腐蝕， 如果是工業性氣氛或重污染地區，則需要及時清潔以避免腐蝕。適合用於食品的加工、儲存和運輸。 具有良好的加工性能和可焊性。 板式換熱器、波紋管、家庭用品、建材、化學、食品工業等

304不銹鋼是按照美國ASTM標准生產出來的不銹鋼的一個牌號。304相當於我國的0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9)不銹鋼。304含鉻19%，含鎳9%。
304是得到最廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用於食品生產設備、昔通化工設備、核能等.
304不銹鋼化學成分
產品名稱標准：不銹鋼GB1220-92
牌號：0Cr18Ni9
化學成分%

C：≤0.07 Si ：≤1.0 Mn ：≤2.0 Cr ：17.0～19.0 Ni ：8.0～11.0
Mo ： Cu ： Ti ： S ：≤0.03 P ：≤0.035 Al ：
美國 ：304
日本 ：SUS304
德國 ：X5Cr-Ni18.9

屈服強度（N/mm2）≥205
抗拉強度 ≥520
延伸率（%）≥40
硬度HB ≤187 HRB≤90 HV ≤200
密度7.93 g·cm-3
比熱c(20℃)0.502 J·(g·C)-1
熱導率λ/W(m·℃)-1 (在下列溫度/℃)
20 100 500
12.1 16.3 21.4
線脹系數α/(10-6/℃) (在下列溫度間/℃)
20～100 20～200 20～300 20～400
16.0 16.8 17.5 18.1
電阻率0.73 Ω·mm2·m-1
熔點 1398～1420℃

E. 從宜家買的不銹鋼鍋第一次用就燒黑了怎麼處理

咨詢宜家裝櫃工作人員，建議再買一個，宜家的產品品質很有保證，應該是使用問題。

F. 宜家新買的不銹鋼復地三件套煮鍋一用就有燒焦的味道，網友說是不銹鋼材質不純不能用有毒，怎麼辦，宜家會

你那幾個鍋的柄是什麼材質的？我之前買過宜家的鍋，也味道很大，後來發現是火開太大，柄的材質受熱後放出來的臭味

G. 在宜家買的歐巴麗煎鍋，把手是不銹鋼的，我想問那把手會不會導熱燙手

放心，不會的，你仔細看構造就會發現接觸的地方是扁平的，接觸面積小，而你整個把手面積大容易散熱。這樣炒菜的時候把手雖然會有一定溫度，但是卻不會感覺到燙。

H. 宜家不銹鋼鍋具是食品級嗎

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I. 宜家不銹鋼材質，使用的是304/316，或別的

如果不銹鋼材質的能生銹，說明其不銹鋼不是304或者316不銹鋼，可能是鐵素體不銹鋼或者本身就不是不銹鋼材料。