不銹鋼開瓶器怎麼開紅酒

1. 開瓶器怎麼開紅酒

1、第一步，割開酒帽。用開瓶器的鋸齒小刀在瓶口邊緣處將保護酒瓶口的錫紙版割開，一般用正手一權刀，反手一刀，干凈快速地將錫紙頂端割開。

2. 簡易開瓶器怎麼開紅酒

紅酒開瓶器是紅酒的配套酒具，有酒刀、不銹鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬開瓶器、氣壓開瓶器等等，但是你了解紅酒開瓶器的使用方法嗎？如果沒有紅酒開瓶器該如何開紅酒呢？
1、小刀開瓶器：先擦乾凈酒瓶之後用小刀切開瓶口的膠帽，再把瓶口擦乾凈。這時將螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心，然後直立螺旋鑽，順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中，先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住；再用右手將手把直直地提起來軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重復之前的動作。如果感覺到快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，木塞就被拔出來了。
2、海馬開瓶器：手按刀背，於瓶口凸起處逆時針劃割180度，順時針再劃180度，直到劃開為止。然後對准木塞正宗，垂直向下用力，順時針旋轉酒刀。記住不要鑽透木塞，用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉開即可。
3、氣壓開瓶器：將割紙器90度置於酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉動,割開箔紙，再將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口；上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；最後利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。

3. 紅酒開瓶器怎麼使用

海馬刀的使用方法：

1、打開海馬刀的小刀，用另一隻手扶住酒瓶，用小刀切割錫箔紙（酒封），切割位在瓶唇下方，沿著凸台邊旋轉切割，力求切口平滑圓整，割完錫紙漏出木塞，（注意在切割錫箔紙時不要轉動酒瓶）。

2、用開瓶器的螺絲尖位鑽進瓶塞中心，不要將螺絲全部鑽進去，留下一圈螺紋為止（不知道木塞長短，防止螺絲全穿過木塞，將木屑灑到酒中）。

3、用開瓶器的第一節（靠近旋轉中心）卡住瓶口，往上提刀柄，直至提到一半；再用第二節卡住瓶口繼續往上提，在木塞快要拔出時，停止向上提開瓶器，慢慢轉動木塞，紳士地拔出軟木塞。

電動開瓶器的使用方法：

1、用割錫紙刀左右旋轉割開瓶口密封的錫箔紙。

2、垂直對准瓶塞中間並握緊酒瓶和開瓶器。

3、持續按開瓶器拔塞鍵直至瓶塞自動拔出。

4、持續按開瓶器退塞鍵，直至軟木塞自動脫落。

開瓶器：

第一代開瓶器主要以塑料T字形傳統開瓶器的為代表，這種開瓶器使用起來費勁，外觀不美觀，操作起來很容易使木塞斷裂。

第二代開瓶器種類增多，如不銹鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬刀開瓶器、金屬開瓶器、多功能開瓶器等樣式。這些開瓶器功能多樣化，使用起來相對傳統開瓶器方便省力。

比如金屬開瓶器利用物理杠桿原理，來達到省力的效果；不銹鋼開瓶器中出現小刀，起到一個割破錫紙的作用。

而其中海馬刀開瓶器就是一個讓人驚嘆不已的設計，它具備開啤酒與葡萄酒的功能，而且造型小巧實用，又便於攜帶，深受很多侍酒師喜愛，被稱之為「侍者之友」。

第三代開瓶器以氣壓開瓶器，電動開瓶器為主，技術上臻於成熟，外觀上時尚美觀。電動開瓶器就將現代科技完美運用到開瓶器中，使用起來更加省時、省力、方便快捷，是第三代紅酒開瓶器的佼佼者。

4. 紅酒開瓶器有哪些種類如何正確開紅酒

常見的開瓶器形式有螺旋鑽式開瓶器、酒刀、氣壓式開瓶器以及電子開瓶器。不同類型的開瓶器，價格差異較大，相同類型和形式的開瓶器，隨材料和做工、產地的不同，價格差異也較大。
螺旋式最常見的是帶套筒的T型鑽，除鑽桿是金屬的，外部結構多採用塑料，這種開瓶器一般也是最便宜的，通常只需1、2元錢，也是買套裝酒時送得最多的類型。此外還有雙臂下壓杠桿式、蝶形等螺旋鑽開瓶器，一般採用全金屬製作，價格稍高，但10～20元也能搞定。最原始的T型鑽，需要鑽進後用力向上拔出，國產的很少，基本都是進口的，做工考究，價格反而高。
酒刀常見的有弧形不銹鋼酒刀、海馬型侍者之友酒刀、拉吉奧樂城堡（Ch. Laguiole ）酒刀。前面兩種一般都很便宜，5元左右能搞定，做工好的也不超過15元。拉吉奧樂城堡系列酒刀的價格就比較高了，法國原產進口的要2000～4000元，國內高仿和代工出口的，最便宜也要5、600元，也有300元左右的，但做工實在不敢恭維，只能稱為低仿。
氣壓式開瓶器，原理和打氣筒相同，將空氣通過氣針注入瓶內葡萄酒液面上方，產生高壓頂開瓶塞，常見的國產貨一般幾十元。
電子式涉及的材料、工藝、做工要求都很高，都是進口的，一般要大幾千元。

在使用開瓶器開瓶前，首先沿瓶口側面一圈突出部位的上沿，用帶齒的酒刀（一般的小刀也可以，就是不利索，要多割幾圈）旋轉一圈割去封瓶紙，並揭下，露出木塞。如果動作嫻熟，割下來的封瓶紙連同瓶頂的封口鐵片（現在很少採用鐵質的，但叫法一直沿用下來了），應該是完整的形如汽水蓋。注意在這個過程中，盡量不要採取旋轉酒瓶的方式進行（盡管這樣好操作一些），以免瓶底的沉澱物受擾動浮起，特別是陳年時間較長的老酒，其沉澱物會較多的，新酒倒也無所謂。需要注意的是：如果沿上沿割紙，需要在倒酒時配合使用止滴環，以免酒液被剩餘封瓶紙污染。否則，應沿瓶口下沿割紙，或將整個封瓶紙去掉。
拔出木塞開瓶的方式有很多，螺旋酒刀、螺旋鑽、氣壓式、電子式等等都可以，要注意在木塞即將完全拔出瓶口時停一下，用手握住木塞並輕輕旋轉緩慢拔出，以免出現較大「波」的聲響（在某些需要的場合，香檳可以除外）。這一般是酒店侍酒師或服務生的標准動作，比較優雅又不影響其他客人。如果是相熟的人或親人在家聚會，這些繁文縟節也盡可免去。
還有要注意的是，採用螺旋鑽式的開瓶方式時，如果事先不知道這支酒的木塞長短，寧可略微少鑽進一點，不要到頭，以免鑽穿木塞底部，使木塞碎片掉入酒中。如果採用氣壓式開瓶器，當酒的水位較高時（即酒液頂面與瓶塞底面間的距離較小），一定要注意，不要把開瓶器氣針端部的氣孔沒入酒中了，不然往上一抽，酒進入開瓶器內，就廢了（我就因為沒有注意而廢了一隻氣壓開瓶器）。

5. 紅酒開瓶器有那幾種請詳細介紹

搖曳的燭光，精緻的晚餐，輔之以芳香的玫瑰和醇香的葡萄酒，在某個特別的日子，你和你的另一半享受在這浪漫氛圍中。你信手拿起開瓶器，旋入酒瓶的橡木塞，用力向下Oh my God!木屑橫飛，你青筋暴露、氣喘吁吁卻怎麼也搞不定這個小小的瓶塞。眼看醇香美酒近在眼前，卻遠在天邊，是否會後悔沒有帶上一款好用的紅酒開瓶器呢？在這浪漫的時刻，一款好用又「紳士」的開瓶器是多麼的重要啊，下面我向大家介紹開瓶器的四大「最」

最費力的開瓶器

葡萄酒都用橡木塞來阻隔空氣，以保證酒的純正口感，因此葡萄酒雖好瓶卻難開，選擇一把合適的開瓶器就顯得尤為重要。最費勁的一種是T形開瓶器，一個把手加一個螺絲錐，我們熟知的瑞士軍刀里就配有T形開瓶器的功能，但使用過的人都知道，比較費力，也不討好，純粹力氣活，女孩子一般還干不來，所以不到不得已時不會使用。還有常見到的是超市裡有售的蝴蝶形開瓶器，使用時，將螺絲錐鑽進橡木塞到適當深度，而在這其間，兩邊的把手也會逐漸升起，這時再將它們扳下，順勢帶起橡木塞，其原理和T形開瓶器一樣，難於掌握，區別無非是以百步笑五十步。

最瀟灑的開瓶器

「瘋狂」系列的電影告訴了我們一個道理，干什麼事都得專業。所以開瓶這個事，假使沒有酒刀的話，總覺得少了些什麼。酒刀的功能很好很強大，使用起來很酷很瀟灑，它還有著一個好聽的英文名字——侍者之刀，因為它常見於餐廳里為你提供開瓶服務的侍者。葡萄酒是有文化的，而酒刀也是其延伸文化，如果不使用侍者之刀開瓶，不用高腳水晶杯啜飲，就好像喝用大白瓷缸喝綠茶一樣，俗!

酒刀的一頭是小刀，用來切除瓶封。手法嫻熟的人將小刀沿著瓶口旋切，兩三刀就可以將瓶封去掉，煞是好看。開瓶時將螺絲錐對准旋好，用酒刀一端的金屬卡口扣住瓶口突出部，並用左手虎口握緊，然後藉助另一邊的刀柄(相當於杠桿)用右手徐徐提起。現在的酒刀一般會有兩個檔位，這樣會更加省力。當橡木塞出來一半時，換檔位用食指保持這個姿勢，保持刀頭與瓶口卡緊狀態，最後再施力提起刀柄，直至完全拔出。

最「粗魯」的開瓶器

開瓶器發展到了杠桿式開瓶器，就有了「殺雞焉用宰牛刀」的意味。它的體形相對於開瓶這樣的活兒過於龐大、誇張，據說發明這套東西的是一個從事石油鑽井的工程師。精鋼製成的螺絲錐能夠迅速直上直下，15秒內就能將橡木塞垂直拔出。不過，這樣的開瓶器只適合出現在需要流水作業的地方，不適合普通買家使用。

最時尚的開瓶器
如今，開瓶器也開始走上了時尚路線，各式五彩繽紛、輕巧精緻的開瓶器讓人愛不釋手。其中氣壓開瓶器無疑最受歡迎，如同Zippo打火機一樣，成為很多人所夢寐以求的收藏。把玩著這樣一款開瓶器，心境如何也許只有玩者自知了。

最科學的開瓶器
常見的有充電電動開瓶器和干電電動開瓶器，全自動操作，擺脫了一二代紅酒開瓶器費力、笨拙的缺點，技術上臻於成熟，外觀上時尚美觀，將現代科技完美運用到紅酒開瓶器中，是第三代紅酒開瓶器中的佼佼者。不管是男女老少，用起來都得心應手，使開紅酒真正的成為一種享受，被譽為「最科學的開瓶器」。

資料來源：一米酒具

6. 紅酒開瓶器怎麼開紅酒

紅酒開瓶器有很多種，如酒刀、不銹鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬開瓶器、氣壓內開瓶器等等，但最常用最常見容的為海馬刀開瓶器。

利用海馬刀開紅酒只需簡單的四步：

1、手按刀背，於瓶口凸起處逆時針劃割180度，順時針再劃180度，直到劃開為止。

2、對准木塞正宗，垂直向下用力，順時針旋轉酒刀。

3、木塞不要鑽透，用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。

4、瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落，慢慢拉開即可。

7. 多功能紅酒開瓶器開啤酒怎麼使用

在有紅酒開瓶和沒有紅酒開瓶器的情況下，教你一些常規的方法，能幫你輕松開啟紅酒瓶塞。

紅酒開瓶器是紅酒的配套酒具，有酒刀、不銹鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬開瓶器、氣壓開瓶器等等，

常用的開瓶器開紅酒方法：

1、海馬開瓶器

手按刀背，於瓶口凸起處逆時針劃割180度，順時針再劃180度，直到劃開為止。然後對准木塞正宗，垂直向下用力，順時針旋轉酒刀。記住不要鑽透木塞，用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉開即可。

2、小刀開瓶器

先擦乾凈酒瓶之後用小刀切開瓶口的膠帽，再把瓶口擦乾凈。這時將螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心，然後直立螺旋鑽，順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中，先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住；再用右手將手把直直地提起來軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重復之前的動作。如果感覺到快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，木塞就被拔出來了。

3、氣壓開瓶器

將割紙器90度置於酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉動,割開箔紙，再將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口；上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；最後利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。

沒有開瓶器情況下，同樣也可以採用毛巾、鉗子、釘子等工具來開瓶，幾種常用的方法如下：

1、螺絲刀開瓶法

將一個長一點的螺絲擰在瓶塞內，擰到從瓶外能看到螺絲穿透後，用錘子將其螺絲用力拔出，瓶塞也會跟著一起出來，這樣就打開了。

2、刀具開瓶法

用一把水果刀，或者有鋸齒的刀子穩的對准瓶塞中間，適當用力往下按，等刀進到瓶塞的1/2處時，邊擰邊往外拉，瓶塞就跟著出來了。

3、掛鉤開瓶法

找一個掛鉤或者細細的鋼絲，用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜，將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將其拖出。

4、回形針開瓶法

將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。旋轉回形針，鉤住軟木塞。將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。

5、皮鞋開瓶法

右手拿紅酒，左手拿皮鞋，將紅酒放入皮鞋的後跟內，靠牆適度用力撞擊，觀察瓶塞處的變化，等瓶塞出來4/5時，適度用力拔出就可喝到美味的紅酒了。

6、鞋帶或繩子開瓶法

找到鞋帶或其他牢固的繩子，在帶子一端打一個結，用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部，取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出

7、毛巾開瓶法

用一條毛巾折成方塊放在牆上，拿起未打開的紅酒瓶，輕輕撞擊在毛巾上，觀察瓶塞處的變化，等瓶塞出來4/5，放在桌上等瓶內的氣泡下去後，再拔出瓶塞即可

8、加熱法

在鍋里添些水，打開火後將紅酒瓶放入鍋里，仔細觀察瓶塞，瓶塞會因溫度的升高而自己彈出，看到瓶塞快出來完時，將瓶子拿出，人為的拔出即可。

8. 說說全不銹鋼紅酒開瓶器是怎麼用的

現在都不用那種手動的開酒器了呢

都是用氣壓的開瓶器

可以選用 CorkPops紅酒氣壓開瓶器

使用方法:

1．將割紙器垂直置於酒瓶頂部，用開瓶器底部四把活動刀片卡住瓶口並輕做旋轉，以割開瓶口錫箔紙;

2．繼續保持垂直狀態，將開瓶器氣針插入並貫穿軟木塞；

3．輕按頂部氣瓶，軟木塞瞬間從瓶口滑出；

4．雙手持開瓶器上下兩端，逆時針方向轉動開瓶器手柄，瓶塞即完美脫落，毫發無損．