不銹鋼湯鍋適合煮什麼

Ⅰ 熬葯用什麼鍋好，不銹鋼鍋可以嗎

沙鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎葯時水分不容易蒸發，是煎葯的首選。 很多家庭平時不備煎葯的沙鍋，一旦需要熬中葯時，就用不銹鋼鍋或鋁鍋來應急。這個時候就會產生一些問題，需要大家特別注意。 不銹鋼鍋傳熱太快，煎葯時要經常攪拌，否則葯材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。不過，除了這個缺點，不銹鋼鍋還是不錯的備選對象。用鋁鍋、鐵鍋煎葯的問題可就多了，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中葯里的多種化學成分發生反應，降低葯效，甚至還可能產生毒副作用。例如：鋁、鐵可以與中葯中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，服用後引起惡心、嘔吐；鋁、鐵還可能與黃芩、葛根、補骨脂中所含的黃酮類成分，或與大黃、何首烏中的蒽醌類化合物生成難溶性的絡合物，有些絡合物被人體吸收後，蓄積在肝、腎、腦等組織中，會產生程度不同的毒副作用；鋁、鐵還會與硃砂等含重金屬的中葯發生置換反應，生成有毒的游離汞......每種中葯里都含有幾十種乃至上百種化合物，用鋁鍋、鐵鍋熬葯時可能發生無法計數的化學反應。 而沙鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎葯時水分不容易蒸發，是煎葯的首選。需要注意的是，沙鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過葯的沙鍋不要立即用涼水清洗，可在干木片或架子上放涼後再把葯垢清洗干凈；沙鍋上的油污不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗

Ⅱ 不銹鋼蒸鍋可不可以煮東西，對此你有哪些了解

不銹鋼蒸鍋可以煮東西。在不銹鋼鍋具中，304不銹鋼具有良好的高溫耐受性，即使在1200度左右，不銹鋼鍋具依然有極好的粘結性能，不會輕易的被燒穿鍋底，而作為蒸鍋使用時，則更加的安全，不會有其他的化學成分析出，所以，使用不銹鋼鍋是可以蒸煮食品的。

不銹鋼蒸鍋主要的用途就是來蒸菜的，所以我們最好能夠規范的使用鍋，這樣也能夠延長鍋的使用壽命。

Ⅲ 玻璃鍋和不銹鋼鍋哪個適合熬銀耳湯

玻璃鍋和不銹鋼鍋，我覺得用來熬銀耳的話，盡量使用玻璃鍋吧，玻璃鍋，它的耐候性比較高，不容易發生變化，即是高溫的話，用來煮銀耳效果，我覺得是最好的

Ⅳ 萊德斯的不銹鋼小奶鍋，除了熱奶還能做哪些料理

還能煮麵條、做雞蛋湯、炒青菜，燉魚湯，這些都是能用萊德斯的不銹鋼小奶鍋做出的美味料理，這種鍋個頭雖然不大，但內部不粘鍋，能煮能炒做出的料理味道還特別好。

做魚湯

萊德斯的不銹鋼小奶鍋用來魚湯也不錯，准備兩條新鮮的鯽魚把它宰殺並處理干凈，在小奶鍋中放油鯽魚如果煎到兩面微黃，放少量薑片和蔥花，放適量的清水，再放少量的豆腐塊，一起煲煮成湯，出鍋前加食用鹽調味，這樣就能得到美味的鯽魚豆腐湯，喝起來滋味口感特別好，還能滋補身體。

Ⅳ 熬葯用什麼鍋好，不銹鋼鍋可以嗎

熬中復葯的是有講究制的，用什麼鍋都可以熬，要保障葯性的完整，喝了熬制的中葯有效果，要選擇正確的熬中葯方法。熬中葯最好選擇砂鍋，要去大點的菜市場，應該都會有賣砂鍋的。

土砂鍋熬制中葯能穩定葯性，受熱持續均勻，不容易熬干，因為熬中葯會熬制30分鍾左右，使用砂鍋熬制中葯可以緩解水分蒸發。

熬制中葯不建議用鐵鍋、鋁鍋或者銅鍋之類的器皿去熬制。加熱很可能會產生化學反映，影響葯效，是含有重金屬，對身體也不太好。

鋁鐵鍋中可能和某些中葯材，葛根、 黃芩等所含的黃銅產生化學反應，人的身體吸收後，累積在人的肝腎當中會有更大的危害。

Ⅵ 熬制中葯，需要用什麼鍋不銹鋼鍋可以嗎 那用什麼爐子呢 煤氣灶

中葯煎煮的器具：首選是用陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐。其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。注意煎葯忌用鐵、銅、鋁等金屬器皿。
煎葯的爐子沒有要求，但是要注意煎煮的火候及時間。煎一般的葯宜先武火後文火，也就是未煮沸前用大火，沸後用小火保持微沸的狀態。若是解表葯及其他芳香葯，一般用武火快速煮沸，再用文火煮10-15分鍾左右就可以了。若是礦物葯、骨角葯、貝殼葯、甲殼葯及補益葯，一般應用文火久煎。

Ⅶ 不銹鋼鍋能熬中葯嗎 用什麼鍋熬中葯最好

最好是用砂鍋來熬

Ⅷ 秋梨膏可以用不銹鋼鍋熬嗎

秋梨膏可以用不銹鋼鍋熬！

一般來說，是什麼鍋都行，不忌鐵器。平底鍋比中式鐵鍋合適，受熱均勻,水分蒸發更快。

用瓷鍋和砂鍋類有個很嚴重的問題，鍋會吸聚熱量，前期加熱慢，後期散熱慢，容易過火焦糖化。

自己熬貨真價實的秋梨膏

原料：雪花梨6個（大）干紅棗80克  姜1小塊  冰糖150克  蜂蜜200克 

配料：川貝15克（研磨成粉）茯苓25克  麥冬20克  葛根20克  羅漢果1個  干百合100克

做法：

1）將川貝，茯苓，麥冬，葛根，羅漢果用清水沖凈瀝干備用。姜去皮切絲，干紅棗洗凈後去核，干百合沖凈後放入清水中浸泡。 

2）雪花梨洗凈後削去外皮，將梨去核榨汁（殘渣不要），梨皮不要扔。

3）將梨汁倒入鍋中，放入紅棗，姜絲，茯苓，麥冬，葛根，掰開的羅漢果，冰糖，川貝粉，然後放入所有的梨皮，煮開後調小火蓋上蓋子，用中小火煮20分鍾。 

4）然後放入浸泡好的干百合，再蓋上蓋子，繼續用中小火煮20分鍾。 

5）將熬煮後的液體過濾到一個小鍋中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大約15分鍾左右。最後幾分鍾，要不斷用勺子攪拌以免糊底。 

6）將熬制黏稠的秋梨膏自然冷卻，溫涼時倒入蜂蜜攪勻。充分冷卻後，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存即可。

Ⅸ 366、410和304不銹鋼都可以做鍋嗎哪個好

市面上都是304，一個可以植入人體的材料是吧，當然304作為食品級衛生級材料肯定有它存在的價值！只是說304不銹鋼材料的問題，有的工廠做工、工藝、材料用量上不規范，這也是常見的；好貨不便宜便宜沒好貨，最簡單的選用方法！
按照國家標准去生產，使用標准范圍內的不銹鋼正材，304不銹鋼在烹飪及更多衛生領域是沒有問題的！

Ⅹ 不銹鋼蒸鍋可不可以煮東西你的看法是什麼呢

不銹鋼蒸鍋可以煮東西，但是需要鍋膽材料是食品級不銹鋼的，我家的就是火鍋、蒸鍋一體的，平時蒸東西，偶爾吃火鍋也用得上。