不銹鋼的刀怎麼開刃

❶ 刀怎麼自己開刃

1、開刃

在此用320目、800目、1500目磨石依次研磨。推刀方向與刀身呈一定角度（既不平行刀身，也不垂直刀身，這樣磨出的刃紋是斜刃紋），每一道磨石要磨透，磨到不能更鋒利為止。

2、刀身拋光

先將砂紙剪成合適大小，浸濕，包在磨刀石上，澆點水，將刀放上去來回推磨，進行拋光。在此可用1500、2000、3000、4000目磨刀石，由低目到高目依次進行拋光。然後找塊棉布包住磨石，再將拋光膏塗在布上，澆點水，繼續拋光，拋光時的推刀方向與刀身方向基本平行。

3、打磨切先

用硬紙片卷個紙筒，剪出切先輪廓，然後套在刀尖處，用布纏好。依次用320、800-、1500目磨石打磨切先部位。

判定開刃鋒利程度的方法：

1、對光觀察，刃部如果能看到一條明顯的線，則說明刃口還比較厚，研磨鋒利後，刀刃線幾乎看不出。

2、用手摸刀刃，磨鋒利後有明顯刮手的感覺，如果摸上去還比較光滑則應繼續研磨。

3、一隻手拿一張普通的A4列印紙，使其與地面垂直，另外一隻手拿刀，從上往下切紙片(千萬注意安全)，如果刀子能順利、平滑的把紙張切開，且切口平整，就表明刀的鋒利度是足夠的。

❷ 刀怎麼自己開刃

刀開刃需要買各種打磨材料，自己慢慢的打磨出刀刃也行，還有就是需要砂輪打磨。

❸ 新刀怎麼開刃

用刀在磨刀石上磨一下就可以的。

❹ 廚房新菜刀怎麼開刃

你好啊，刀具開刃很簡單的啊，像廚房的菜刀一般出廠時時開好鋒的了。只要最過下細磨將刀口磨更鋒利些就可以了。將刀具打濕，成30度角來磨，輕輕來回磨動，磨完一邊最磨另外一邊，交叉來回磨，受力均勻，時不時加點水 以免太干磨刀石損傷刀口。不知道你用的是不銹鋼刀還是老式菜刀呢，一般不銹鋼刀新刀最好別磨，不銹鋼刀新刀時最鋒利，磨過反而沒有那麼鋒利了。 不銹鋼刀不像老式菜刀，越磨越鋒利越好用的，刀具要是論鋒利耐用好用易磨的話還是國藩聾啞刀具廠用炮彈鋼手工鍛打那種老菜刀好用，又耐用又容易磨。親身經驗來的，一把老式菜刀抵3把不銹鋼刀。

❺ 普通不銹鋼怎麼上火開刃

一般鋼刀所以能有鋒利的刀刃，是因為刀具材質選用含碳量較高的鋼，這樣做出的刀鋒可以回淬火到很高答的硬度（刀刃越硬，越能長久保持鋒利）。而一般不銹鋼雖然表面不銹，做出刀具很光亮、美觀，但是，它因為材質內部含碳量較低，開出的刀刃粹不上火。所以，不銹鋼做刀具很難鋒利。

❻ 不銹鋼劍怎麼開刃

刀在燒煅的時候，表面的鐵或鋼會氧化或含碳量高，會變卒，硬度不夠，俗語說的開刃就是在九口的地方把這些磨去，讓鋼部份露出來，這樣就會更鋒利

❼ 刀如何開刃

你可以選擇給一些磨刀的鋪子或商家磨，我最好推薦你去磨刀鋪子里磨，因為估計你買的那個商家離得比較遠的。我們這有幾個，他們能接事最好的，但有的他不會接的一是怕磨壞了，再就是武士刀這樣的長刀是不允許私人開刃的，不過他們的研磨技術比較好的。
再就是自己動手研磨，需要准備的東西也不多 主要是技術要好，，我也有很多刀的都是收藏的 也不過是些外形好看的，質量都不怎麼好的便宜貨，什麼樣的都有，我的刀都是自己磨的。我就說說我的一些經驗吧，要准備的也就是粗油石和細油石各一塊、天然磨刀石一塊、在就是水和擦刀的布啦 這都不用說了。
（那個天然磨刀石可能不好弄，我們這有好多賣的，我們這是城鎮有集市，集市上賣鐵器的攤上就有，才三塊錢一塊就和油石一樣大小的，我家就有好幾塊呢，也不知道你們那有沒有）
方法很簡單 就是先用粗油石先大體開個刃的樣子就是窄窄的一小條那種，然後再用細油石打磨的基本上有點鋒刃了，最後在用天然磨刀石上細，就是仔細研磨開出鋒利的刃,最後上細完後好的話就和剃須刀一樣鋒利了。
如果你嫌油石慢的話，可以用 電砂輪 或者 換上砂輪片的角向磨光機 也行，但不推薦用電砂輪，那個不好控制我都弄不好。角向磨光機還可以。
那個天然磨刀是很細膩的 用它磨完後就會把原來油石磨得磨痕都磨光滑了，古法研磨最後就是用那個磨的，但技術一定要好，這就要靠練了

❽ 菜刀怎麼開刃

不綉鋼刀其實是鉻做的，不管啥牌子都基本一樣，不信用磁鐵吸一下就知道了。【不銹鋼磁鐵不吸】燉了最好用細油石磨用電動砂輪也行，不會退火因為鉻是高炭鋼。不要把刀刃角度磨太坡否則會掉刃的。

❾ 刀具如何開刃

汽車弓字鋼含錳，到是可淬一下火試試看。