A. 不銹鋼遇熱為什麼會變色
任何金屬元素在都會氧化,不銹鋼中含鐵是比較多的，高溫很容易氧化。版
B. 為什麼電磁爐加熱 鍋會變黑!!!
受熱部分溫度高了，發生氧化反應，所以就變黑了，你可以先放油就好多了，還有，如果鍋沒洗干凈，有油污附著在鍋上，也容易變黑。
C. 新不銹鋼鍋，放電磁爐上加熱馬上鍋底有一塊就燒變色了，並伴隨著刺鼻氣味，馬上關了，鍋還能用嗎
沒關系，新的不銹鋼鍋上面附有油層，鍋被高溫了這些油就揮發了。還有使用電磁爐最好不要用沒有磁性的不銹鋼鍋，否則容易損傷電磁爐。
D. 電磁爐用的不銹鋼鍋裡面變色
也許鍋有問題，建議先換個鍋再試試，要不就是電磁爐瓦數不夠。燒一壺2000克水大約最多10分鍾。
E. 用電磁爐燒水 結果燒幹了 不銹鋼盆都燒變色了 平板上有燒焦的痕跡 電磁爐還可以用么
從電磁爐工作加熱的原理上分析，一般情況下，電磁震盪原理下，電磁爐容易燒壞許多容器，但爐子自己不容易燒壞。你可以直接換個鍋或者鐵盆，把電磁爐通電試驗，很容易就能判斷爐子壞了沒有。如果沒壞就放心繼續使用。
F. 不銹鋼鍋在電磁爐上高溫燒變色怎麼處理
使用鋼絲刷刷一下，但是很難刷到原來顏色的。
G. 不銹鋼鍋燒變色了還能復原嗎怎樣處理謝謝指教
這在我們專業的術語叫「不銹鋼過火」，就是溫度高了，在不銹鋼表內面形成了一層緻密的金屬容氧化膜，一般是灰褐色的。
這種情況，用一般的金屬球是沒有用的，因為這層金屬膜的硬度非常高。
鍋的傳熱性能不受絲毫影響，以後注意別再燒干鍋就行了。做出來的菜不會因為鍋底變色而變味的。
如果你覺得不好看，那就只能用鹽酸來去除了。但是很危險，不是專業的建議還是不要弄了。
最後，祝你廚藝精進，盡快脫離單身生活。
H. 不銹鋼鍋在電磁爐上燒水,鍋底會變藍紫色,那是什麼物質
由於鍋在鍛造的時候加入了適當的鋁和銅,於是鍋底就呈幽蘭色.但是不影響鍋的使用.
I. 電磁爐用的不銹鋼鍋怎麼變色了
是鐵鍋來的，因為電磁爐是有磁性的，鐵的東西放上去它才能發熱，其它的鍋不行！