不銹鋼熬粥怎麼熬的爛

㈠ 不銹鋼鍋熬米粥要怎樣才能不粘鍋，

冷水下鍋熬米粥，至米有點爛了，要慢慢地不停攪動，這樣才不會粘鍋，直至米粥差不的可以吃了就行了。

㈡ 怎麼樣熬粥可以熬爛點

不要加鹼！破壞營養！最好是提前把各種豆子上鍋蒸半小時，保證在煮粥的時候很快就爛了。或者提前浸泡，至少一天一夜。

㈢ 煮粥用不綉鋼鍋好嗎

可以的。不銹鋼復鍋，在新買來製得時候應該用油先將鍋擦一遍，這樣不至於將食物粘鍋！另外，用砂鍋最好，煮出來的粥很粘，很香！

喝粥的7大好處： 1、容易消化 白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2、增強食慾，補充體力 生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。

3、防止便秘 現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便秘症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。

4、預防感冒 天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。

5、防止喉嚨干澀 對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。

6、調養腸胃 腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養腸胃。

7、延年益壽 喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。

㈣ 怎樣能快速熬爛八寶粥

按下面的方法煮即可：

1、各種原料抓上一小把；

㈤ 怎麼把雜糧煮粥爛的更快

1.浸泡法煮雜糧爛得快：

煮之前把雜糧用清水淘洗干凈，然後用清水泡上兩三個小時，等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡雜糧，煮的時候最好是把浸雜糧的水一起煮，這樣能避免雜糧的營養流失。

2.無水冷凍法煮雜糧爛得快：

如果你不想浸泡雜糧，也可以採用冷凍法。就是把買來的雜糧裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。

3.帶水冷凍法煮雜糧爛得快：

把雜糧先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入雜糧內部效果更好。然後撈出雜糧瀝凈多餘的水，把潮濕的雜糧裝入塑料袋中，置於冰箱的冷凍室里凍至結冰即可，這樣的雜糧也比較容易煮爛。

以上三種方法不僅適用於雜糧，其他的豆類如綠豆、紅豆等都可以用這種方法，大家可以根據自己的喜好任選其一。

㈥ 粥怎麼煮的粘稠又爛

在熬粥的時候，大家可以加入一些食用油進去，可能有些人擔心加入食用油會讓熬出來的粥太過於油膩，實際上不會有這個問題，大家只需要加入幾滴食用油就可以了，加入食用油會讓熬出來的粥顏色特別好看，再加入食用油的時候攪拌一下，可以讓食用油滲透到大米裡面去，不會出現油膩的問題。

㈦ 熬八寶粥放什麼爛得快

粳米，花生米，黃豆，綠豆，百合，桂圓，等容易煮爛，但是蓮子，芸豆，較難煮。

㈧ 怎麼熬粥才粘稠爛乎

吃飯喝粥就是我們的家常便飯，但是會有很多人有疑惑，為什麼外面熬出來的粥就是那麼的粘稠有味，而我們自己在家熬出來的粥就沒有那麼的好喝呢？

煮粥6個竅門： 煮粥前米泡一下口感會更好 如果是煮大米粥，可以提前浸泡大米半小時~2小時，可以讓米粒充分吸飽水分而更容易膨脹，並在煮制過程中釋放米漿，不僅讓煮出來的粥口感更細膩，而且能減少煮粥時間。

沸水鍋下米不易糊鍋底 很多人煮粥會出現鍋底燒糊而上面部分的粥還不夠爛的情況，這是因為一般人都習慣用冷水煮粥，其實最適宜煮粥的是沸水。因為冷水煮粥會煳鍋底，而沸水煮就不會出現這種現象，並且沸水中氯揮發較多。開水煮粥還會增加香味。

適當的米水比例讓粥口感更怡人 喜歡煮稠粥或稀粥需要控制米水比例，一般來說稠粥的米水比例是1:15，稀粥的米水比例是1:20；用米飯煮粥則用1碗飯+4碗水；如果是薏米、大麥米、高粱米等，用水量還要多些；如果用高壓鍋或沙鍋煮粥，水可以少一些。

不斷的攪拌可讓粥粘稠美味 相比起清湯寡水樣的粥，相信很多人更喜歡米和水融合得更恰當粘稠的粥，如何煮粥可以讓粥黏稠呢？秘訣就在於粥煮沸後，小火煮粥過程中沿著順時針或逆時針方向不斷攪拌。這樣熬出的粥就可以充分融合變粘稠了。

正確的加料，口感層次更清晰 煮粥要注意加入材料的順序，慢熟的要先放。如米和葯材應先放，蔬菜、水果最後放。海鮮類要先焯燙，肉類拌澱粉後再入粥煮，可以讓粥看起來清而不混濁。

高湯會讓粥味更加鮮美 相信很多人會有這種感覺，外面的粥比自己在家熬的要鮮美。其實他們最大的秘訣就是先熬了一鍋高湯。簡單高湯做法：豬骨1000克，放入冷水鍋中煮沸，除血水，撈出，洗凈。另起鍋放入足量清水煮沸，再放入豬骨、姜2片，轉小火燜煮1小時關火即可。

㈨ 有什麼方法可以把粥煮得很爛

如果比較軟爛的米飯，那麼米和水的比例是1：8，以下是煮粥的方法：

1、把米淘洗干凈，淘洗干凈之後放適量清水浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分。

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小貼士：

1、大米洗凈後要浸泡半小時，然後瀝干水分加油拌勻備用。

2、水開後下鍋，下鍋後不斷攪拌，讓米粒充分吸收水分。

3、轉小火之後就要停止攪拌，讓米粒充分釋放粘性。