不銹鋼電熱鍋為什麼要鍍層呢

『壹』 電鍍的工作原理 不銹鋼電鍍後會有什麼樣的變化(或者說為何要電鍍)

彩色不銹鋼板利用電解原理在某些金屬表面上鍍上一薄層其它金屬或合金的過程。電鍍時，鍍內層金屬做容陽極，被氧化成陽離子進入電鍍液；待鍍的金屬製品做陰極，鍍層金屬的陽離子在金屬表面被還原形成鍍層。為排除其它陽離子的干擾，且使鍍層均勻、牢固，需用含鍍層金屬陽離子的溶液做電鍍液，以保持鍍層金屬陽離子的濃度不變。電鍍的目的是在基材上鍍上金屬鍍層(deposit),改變基材表面性質或尺寸.電鍍能增強金屬的抗腐蝕性(鍍層金屬多採用耐腐蝕的金屬)、增加硬度、防止磨耗、提高導電性、潤滑性、耐熱性、和表面美觀。

『貳』 為什麼不銹鋼表面還需要鍍鎳呢

引言不銹鋼具有良好的耐蝕性和優良的力學性能，應用非常廣泛。但專是不銹鋼表面常存在破壞屬鈍化膜均勻性的缺陷，如夾雜物、貧鉻區、晶界、位錯等，在這些地方的鈍化膜較為脆弱，活性陰離子如Cl一、SCN一和OH一等易從缺陷處進入破壞鈍化膜，其中Cl一對不銹鋼鈍化膜的破壞作用最為突出。鎳磷合金鍍層在Cr-介質中有鈍化性r1]。若在不銹鋼上鍍適當金屬或合金(如在不銹鋼表面進行化學鍍鎳)，則可改善表面狀況，抵抗活性陰離子的侵襲，提高其力學性能(耐磨性、硬度等)、耐蝕性，從而可擴大其應用范圍，延長其使用壽命。

『叄』 想買個電熱鍋 選擇不銹鋼的好還是有塗層的好呢

我覺得應該是塗層的好一些，煮飯來比較好吃，並且不粘鍋容易清流。

『肆』 電壓力鍋內膽是不銹鋼的好還是塗層的好

不銹鋼內膽為復最好。

『伍』 不銹鋼鍋為什麼說層越多越好（多次轉換導熱介質，熱效率低吧）

不銹鋼鍋層數越多越好，這是有依據的，越來越多的人選擇不銹鋼鍋除了不生銹，使用壽版命長，更重權要的是它比普通鍋燒菜更好，這體現在燒菜不粘鍋，不糊鍋，烹飪出的菜色澤營養保持較好。
至於你說的熱效應低，我要告訴你的是這樣是為了使鍋受熱均勻，也是不糊鍋的原因。
銅的造價高，若用它直接做鍋還有個弊病——=易氧化，銅受熱再遇水就氧化掉了，介個是常識問題得啦~~~加在鍋中間也是為了使熱量在傳遞過程中減少消損，並不影響熱傳遞，也不屏蔽電磁波的，只要鍋底達到了電磁爐的受熱面積就能使用電磁爐滴，親~

以下是不銹鋼鍋的性能：
優 點：

受熱均勻，不易起油煙。

質量精良，細節周到。正常情況下，使用10 － 15年應該沒問題。

省火省時，尤其是做肉類和根莖類菜蔬的時候。

健康，衛生，好清潔。

缺 點：質量頗重 （不過這是質量好的不銹鋼鍋的共性。）

『陸』 一般的不銹鋼餐具與高壓鍋表面是不是有鍍層，鍍層成分是什麼

304不銹抄鋼的防銹功能已經很好了。沒必要再鍍層，而需要鍍層的只能說明它的防銹功能不好。
304沒有那麼亮，只是沒有表面處理過罷了。如果304經過細研磨，就又亮又光滑了。甚至冷軋後施以亮光退火，並經過平整後的產品，表面可以拿來當鏡子。只是這樣做，除了外表變好看以外，沒有一點作用。徒增成本罷了。
至於你說的什麼材料的好。最好的，當然是316L，不過也沒多少人會拿來用，因為這個的價格比304貴的不是一星半點。
304其實就已經很好了。沒有標識的，有可能還沒304好呢。因為比用比304好的，他為啥不標出來呢。現在競爭壓力大，很多廠家都拿201充304（201比304便宜很多）。
所以，買304的吧，表面都是浮雲，其本質還是一樣的。我不知道市面上有沒有304L的，如果硬要說，304L比304的好些。304L的是含碳量比304低。
希望對你有幫助。

『柒』 電熱鍋裡面的塗層有毒嗎

電熱鍋裡面的塗層沒有毒。

電熱鍋裡面的塗層主要材料是聚四氟乙烯，也就是我們所熟知的特氟龍，其具有超低的摩擦系數和表面能。特氟龍的摩擦系數在所有塑料中是最小的，它的表面能在所有固體材料中也是最低的，物質很難在其表面附著。

利用聚四氟乙烯的化學性能、易清潔性、無毒性，這類材料一般都是被安全部門進行強制性規定的，搭配一些助劑材料組合成比較傾向於生活鍋具用的非酸性食品防粘塗層。可作為都是食品級工藝可以放心使用。

(7)不銹鋼電熱鍋為什麼要鍍層呢擴展閱讀

使用時需要注意不能長期製作酸性食物，很多導致鍋中塗層脫落，都是受到了酸性腐蝕膨脹起來，從而導致塗層脫落。

其次在使用時，不能用堅硬的鋼制鍋鏟，採用安全的技術材料木製或者硅膠材質，清洗時不能用鋼絲球清洗，鍋中塗層本身就是易清洗的材料。最後在烹飪時，溫度不可超過260℃。

在選取電熱鍋的時候，不能貪圖便宜，吃的用的還是選擇品牌知名度高一些的電熱鍋，線長一點的，最後也要看他裡面是否符合標准。

『捌』 電鍋不粘鍋那層塗層有些掉了有毒嗎

首先，不黏塗層用久了就會掉，那是肯定的！至於是否有毒，那就要看你的果是用什麼塗料了。現在不黏鍋可以是陽極氧化後的鋁鍋，可以是搪瓷鍋，可以是琺琅鍋，可以是噴上氟碳塗料的，也可以是噴上陶瓷塗料的。在06年，美國環保署下結論，鐵氟龍（即氟碳塗料）對人類很可能致癌；而很多中國科學家也不斷解釋，氟碳塗料的有毒物質已經在高溫燒結中蒸發了（這個答案信不信就由你了）。現在中國市場上，99%的不黏鍋還是在用氟碳塗料。當然也有用其他的，據我所知，blanc就是用陶瓷塗料的，而且是用白色陶瓷塗料（鍋面上有什麼污跡都一目瞭然）。希望這個答案幫到你！