不銹鋼鍋如何煮胡蘿卜

㈠ 為什麼不銹鋼蒸鍋用了以後鍋底有白點出現呢怎樣消除

鍋底若留有白色斑點，這是水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入少許白醋使之溶解的方法去除，不影響正常使用。

㈡ 新不銹鋼鍋用前的注意事項

不銹抄鋼雖然比其他金屬耐銹蝕，襲但如果使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，達到一定量就會危害人體健康，例如鎳就是一種致癌 物。因此，使用不銹鋼餐具要特別小心，不要長時間盛放強酸或強鹼性食品，防止鉻、鎳等金屬元素溶出。不能用不銹鋼器皿煎熬中葯，以防不銹鋼在加熱條件下與 中葯中的生物鹼和有機酸反應，生成毒性更大的化學物質。同時，也要注意不能用強鹼和強氧化性的葯劑洗滌不銹鋼餐具；發現不銹鋼餐具變形或者表層破損，應及 時更換餐具。
專家還提醒，盡量不要使用鋁制餐具，因為鋁在人體內積累過多會引起智力下降。鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用，兩者發生化學作用會導致更多的鋁離子進入食物。

㈢ 胡蘿卜放在不銹鋼鍋里煮水會變綠色為何

胡蘿卜水營養不大,因為胡蘿卜素不溶於水,不論怎麼煮,煮出來的胡蘿卜素也很少

㈣ 胡蘿卜怎麼吃

芝麻胡蘿卜雞絲 材料： 胡蘿卜1根，雞胸肉50克，醬油1茶匙，橄欖油1湯匙，糖2茶匙，芝麻1湯匙，料酒1茶匙，鹽少許 做法： 1、胡蘿卜洗凈切絲，加鹽拌勻，腌制5分鍾 2、雞胸肉剔除多餘脂肪，切絲備用 3、湯鍋加水燒滾，放入料酒和雞絲煮熟 4、用手輕輕攥壓胡蘿卜絲，擠出水分，然後用清水沖洗干凈，瀝水備用 5、將胡蘿卜和雞絲放大碗中，再加入醬油、橄欖油、糖和芝麻拌勻即可 香醋胡蘿卜絲 材料： 胡蘿卜2根，香醋5湯匙，橄欖油2湯匙，砂糖1/2湯匙，鹽和胡椒粉適量 做法： 1、胡蘿卜去皮切絲 2、香醋、橄欖油、砂糖、鹽和胡椒粉放小碗中調勻 3、將步驟2調好的料汁和胡蘿卜絲放大碗中拌勻 4、在一個潮濕的地方腌制2-3小時即可 水煮胡蘿卜 材料： 胡蘿卜1根，清水150毫升，糖3-4湯匙，黃油2湯匙，鹽適量 做法： 1、胡蘿卜洗凈切成約1cm厚的半月形片 2、湯鍋中加入清水、糖、黃油和鹽攪拌均勻 3、放入胡蘿卜片，大火燒滾 4、轉小火燜煮，當鍋中的水量燒至約原來一半時，關火，盛出即可

㈤ 為什麼有的不銹鋼鍋易發黃

你好；
所有不銹鋼器皿的外表都有一層很薄的保護膜，而用這種帶金屬絲的抹版布在清洗器皿的時權候，金屬絲很容易就破壞了保護膜,那樣不銹鋼器皿的表面很容易就被氧化了，出現發黃的銹跡。所以千萬不能用這樣帶金屬絲的抹布清洗任何不銹鋼的器皿。可是只用洗滌靈清洗，又無法徹底洗干凈這鍋上的油污，用胡蘿卜就能解決這個問題。
先把胡蘿卜的底端切下來，然後放在火上烤，等里里外外被火完全烤透，烤軟，就可以了。然後就用這烤熟的胡蘿卜擦鍋，擦完以後，再用清水沖洗，油污就被清除了，而且鍋上也沒有留下任何劃痕，這說明胡蘿卜沒有破壞不銹鋼鍋表面的保護膜。這可是一舉兩得呀！

㈥ 不銹鋼餐具怎麼清洗教你對的方法

日常吃飯用餐，餐具是必不可少的，對於不銹鋼餐具更是很常見，大家每個人家裡多多少少都會有不銹鋼製作的餐具，那大家有沒有發現，不銹鋼餐具用久了會失去原來很好看的光澤，色調變暗淡了，是不是餐具就沒用了呢?其實只要清洗好久可以了，那不銹鋼餐具怎麼清洗好?下面就來給大家介紹幾個好的方法，讓大家家裡的不銹鋼餐具變亮變新。

1.用胡蘿卜頭清洗

把做菜時切下不用的胡蘿卜頭，在火上烤一烤之後，用來擦拭不銹鋼餐具即可。

2.用番茄醬抹茶

可以用過期的番茄醬，塗抹在那些失去光澤的不銹鋼餐具上，停留10分鍾後，用紙巾擦去，再用熱水沖洗干凈，用布擦乾，你的不銹鋼餐具就會瞬間煥然一新了，因為番茄醬中的醋酸成分和金屬會發生反應。

3.用鳳梨皮(菠蘿皮)煮不銹鋼餐具

不銹鋼餐具難刷洗，但是只要將不銹鋼餐具放入鍋中，加清水，投入一些鳳梨皮，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新。

清洗不銹鋼餐具的錯誤方法

1、用洗潔精：將洗潔精滴在海綿上塗刷不光澤處，你會發現並沒有太大效果，雖然洗潔精去污能力較強，但不能使不銹鋼發亮。

2、用鋼絲球：用鋼絲球來擦的話，會擦出好多的劃痕，這樣就破壞了不銹鋼表面的保護層，不銹鋼這樣就會很容易被腐蝕和生銹。

不銹鋼餐具清洗養護方法

1、注意不要發生表面劃傷現象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是鏡光的，要用柔軟一點的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面。

2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為避免殘余洗滌液，腐蝕不銹鋼表面，洗滌結束時要用潔凈水沖洗表面。

3、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗滌來洗，粘結劑成份，使用酒精或有機溶劑擦洗。

4、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦乾凈，以後用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。

5、不銹鋼表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。

6、不銹鋼表面污物引起的銹，可用10%或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌葯品洗滌。只要我們使用正確的保養方法，就能延長不銹鋼的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。

7、不銹鋼炊具的銹點，宜用0號水磨砂紙干磨，但先要確定是否生銹，若只是一般的焦煙斑點，則宜以廚房清潔劑或去污粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。或者買一張400號水磨砂紙，在水中浸濕輕力勻磨幾下，即可去除，切勿用大力，以免擦花鍋身，細微的焦跡可用百潔布蘸去污粉加少許洗潔精擦除。

以上就是有關清洗不銹鋼餐具的正確方法的介紹，相信大家清楚如何清洗不銹鋼的餐具了。另外本文還給大家介紹了幾點不銹鋼餐具的養護要點，大家只要注意把握好養護的幾個方面，不銹鋼餐具就能很好地供我們使用。比起陶瓷類的餐具，不銹鋼餐具更加耐用，也更實用，但是不銹鋼餐具也有需要注意的方法，大家記得要養護好，這樣才能發揮它們的最好的作用。

㈦ 怎樣烹飪胡蘿卜好吃

胡蘿卜湯
菜譜名稱 胡蘿卜湯

所屬菜系 粵菜
所屬類型 特色靚湯

基本特點 請閱

基本材料 胡蘿卜3根、芹菜100克、土豆2個、大蔥1根、檸檬半個、酸奶油150克、紫蘇葉 Basil

胡蘿卜被稱作是「小人參」，是因為它含有人體不可缺少的維生素，常吃胡蘿卜對人的健康非常有好處。西餐里也有很多以胡蘿卜為主的菜，就像這款法式胡蘿卜湯，湯的顏色是太陽般的金黃，這是秋天的主色.

調料：鹽、胡椒粉、雞精、百里香

胡蘿卜湯

原料：

胡蘿卜500克，白糖50克。 配 料： 清水500克。

製作方法：

(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內，加入水，上火煮沸約20分鍾。
(2)用紗布過濾去渣，加入白糖，調勻，即可飲用。

特 點： 味略甜，營養豐富。
製作關鍵： 要選用新鮮的胡蘿卜作原料。操作時，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。此菜汁適宜4-5個月的嬰兒食用

胡蘿卜粥
菜譜名稱 胡蘿卜粥

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點

基本材料 胡蘿卜350克，粳米100克

胡蘿卜350克，洗凈切碎，加粳米100克，和水煮粥，早、晚餐服食或作午後點心。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，人體攝入後，可轉變成維生素A，能保護眼睛和皮膚的健康。患有皮膚粗糙和夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人，食之很有裨益。特別是春季多風，天氣溫暖干澀、頭屑增多現象，以胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。平素脾虛泄瀉者慎用本品。

【來源】《本草綱目》

【原料】新鮮胡蘿卜 粳米各適量

【製作】將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內，加清水適量，煮

至米開粥稠即可。

【用法】早晚餐溫熱食。本粥味甜易變質，需現煮現吃，不宜多

煮久放。

【功效】健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用於高血壓

以及消化不良、久痢、夜盲症、小兒軟骨病、營養不良等。

西芹胡蘿卜
原料：胡蘿卜1根、雞蛋1個、西芹1棵。
輔料：鹽、味精各少許。
做法：
1、胡蘿卜去皮，切圓片；西芹切末；雞蛋打散成蛋汁備用。 2、鍋中倒入2大匙油燒熱，加入蛋汁炒開，再加入胡蘿卜片及少許水炒熟，最後加入鹽、味精炒勻盛盤，撒上西芹末即可。
特色：
用水煮過的胡蘿卜，帶有一股特別的甜味，與雞蛋一起炒，松軟的口感令人贊不絕口，是一道美味又健康的料理。

胡蘿卜果凍
材料：胡蘿卜300克、蘋果汁100克、洋菜粉8克、麥芽糖30克、水100克

模型：三明治塑料袋約5個、橡皮筋約5 條

製作：

1．胡蘿卜榨汁備用

2．洋菜粉與麥芽糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈無顆粒狀，再將榨好的胡蘿卜汁與蘋果汁加入拌勻

3．待做法2的果凍液稍涼後，倒入三明治塑料袋中，用橡皮筋綁成胡蘿卜狀，冷卻後再打開塑料袋，就成為健康又可愛的胡蘿卜果凍了．

胡蘿卜醬
【菜餚口味】鮮香

【涉及食材】蔬菜 海鮮河鮮 豆製品 豬肉

【原料】

主料：

豬後腿肉150克。

配料：

胡蘿卜50克，豆腐乾1塊，海米10克。

調料：

料酒10克，精鹽1克，黃醬10克，蔥薑末少許，熟豬油25克，香油5克，花生油250克(約耗15克)。

【製作過程】

1.將胡蘿卜洗凈，削去外皮，同豆腐乾一起切成3分見方的叮用溫水將海米浸泡20分鍾然後洗凈泥沙。將豬後腿肉片成3分厚的大片上面剞上十字花刀切成3分見方的叮

2.坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱時，下入胡蘿卜丁，炸熟撈出。另坐煸鍋，注入熟豬油燒至五成熱下入肉丁煸炒。待肉丁內水分炒出來，鍋內響聲加大即放入蔥薑末和黃醬繼續煸炒待黃醬裹勻肉丁並發出醬香味時，加入料酒精鹽、豆腐乾、海米、胡蘿卜丁，翻炒均勻，淋上香油，即可出鍋。

蜜汁胡蘿卜
原料：

胡蘿卜500克 白糖150克 白醋10克 濃縮橙汁10克.

製法：

1．胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊，放入糖水（用150克開水溶化150克白糖，晾冷即成）中浸泡24小時，中途還需翻動幾次，以便浸泡均勻。

2．將浸泡後的胡蘿卜塊和糖水倒入不銹鋼小桶內，加入白醋並上火燒開，隨後轉小火燒約30分鍾，調入橙汁，待燒至汁水濃縮呈蜜汁狀時，起鍋晾涼即成。

特點：

色澤金黃透亮，酸甜可口。

奶油胡蘿卜
材料： 胡蘿卜250克，杏仁片1/3杯。

調料： 白糖一中匙，鮮奶油1/3杯，香菜少許，水一杯。

做法： ①胡蘿卜去皮切成條狀（約8厘米長），加入白糖和水，加蓋高火6分鍾，瀝去水分。

②放入香菜、鮮奶油，高火1分鍾，撒上杏仁片即可。

胡蘿卜雞
[原料]：雞腿4隻,蔥薑汁水、醬油、番茄醬、紹酒、水澱粉，熟豬油各適量。

〔製作方法〕：

雞腿洗凈，放入碗內，用蔥薑汁水、醬油腌漬一下。熟胡蘿卜切成滾刀塊待用;炒鍋上旺火燒熱，放熟豬油，至八成熱，放入雞腿炸呈金黃色，用漏勺撈起。炒鍋上旺火，放清湯，加鹽、番茄醬，倒入雞腿，沸後移小火燒約20分鍾取出雞腿，改刀成塊;將青豆、胡蘿卜同放原雞鹵湯鍋中，旺火燒沸，然後用水澱粉勾芡，澆在雞腿塊上即成。

胡蘿卜羹
取胡蘿卜兩根，切成細線，與冷牛奶（加熱過的）150克混合攪勻，加入適量鹽。每日一杯，分3次服用，連續一周最為有效。

辣味胡蘿卜脯
辣味胡蘿卜脯呈金黃色半透明狀，營養豐富、酸甜適口，有姜辣味，含有大量的胡蘿卜素及鈣、鐵、磷等物質。現將辣椒胡蘿卜脯的製作技術介紹如下：
1.選料切條選取橙黃或黃色，大個、無蟲病的新鮮胡蘿卜，用清水洗去胡蘿卜表面的泥土及污垢，用刨皮刀去掉胡蘿卜的表皮，接著切成長5cm、寬1cm、厚約0.5cm的條狀。
2.浸泡處理將切好的胡蘿卜條用0.5—1%的石灰水浸泡8—12小時，撈出裝在竹籮內，瀝去石灰水，然後用流動的清水沖凈粘附在胡蘿卜條表面的石灰液。
3.沸水燙煮把胡蘿卜條倒入沸水中燙煮20分鍾，然後撈出放入流動清水中漂洗4次，每次1小時，以徹底除盡胡蘿卜條中的石灰味，然後瀝干。
4.糖漬糖煮將胡蘿卜條與20%的薑片一起放到40%的糖液中浸漬（糖液量以能浸沒胡蘿卜條為度），24小時後，在浸漬液中再加入白糖，使其濃度達到65—70%，然後放入胡蘿卜條，用小火加熱煎煮直到胡蘿卜條呈透明狀時撈出。
5.烘乾包裝將撈出的胡蘿卜條瀝去水分，揀出薑片，攤放在烤盤上。然後把其送入烘房，在60℃下烘至含水量18%以下，冷卻後包裝即為成品。

㈧ 不銹鋼鍋發黃怎麼清洗

用番茄醬、洗潔精清洗。

就是這兩樣東西，就能輕松的幫你洗干凈不銹鋼鍋。將番茄醬均勻的塗抹在不銹鋼鍋發黃的地方，均勻的塗抹哦，一定要每一處發黃的地方都抹到哦，均勻的塗抹完之後，再取適量的洗潔精也是均勻的塗抹在鐵鍋發黃的地方即可。

塗抹完之後，靜置五分鍾，不要去動它，五分鍾之後呢，我們拿一塊干凈的抹布放進清水中擰干，然後開始擦拭鐵鍋上的黃漬，這是就會發現不銹鋼鍋上發黃的污漬很輕松的就被擦乾凈了。

(8)不銹鋼鍋如何煮胡蘿卜擴展閱讀

清洗

擦洗的時候怕弄不幹凈，又怕用力過猛給擦掉了原有的光澤度，其實用一些化學的小知識很容易就可以清洗干凈的：

方法：把做菜時切下不用的胡蘿卜頭在火上烤一烤之後用來擦拭不銹鋼製品。擦完之後再用凈水沖洗擦拭乾凈即可。

優點：不傷表面光潔度。

原理：利用烤過胡蘿卜的小小酸性。

不銹鋼電熱水壺的清潔與保養：

1.為延長水壺的使用壽命，應按時清除壺內的礦物積淀物。

2.進行清洗時，一定要先斷電源。

3.請不要將水壺底座侵入水中。

4.將醋和水按1:2的比例混合倒入水壺，然後接通電源，讓水壺工作並等候它自動斷電。

5.讓混合液在水壺中保留24小時後將混合液倒掉，再裝進清水到之前的位置，再接通電源。

6.冷卻後倒掉壺里的水便會將水垢帶走，最後用凈水清洗壺內部，若有需要請反復以上操作。

7.在電熱水壺的使用進程中，如產生故障，應把壺從加熱底盤上拿出，倒掉壺中水，然後讓其冷

卻至常溫方可進行故障檢測清洗。

巧洗不銹鋼餐具的方法：

不銹鋼餐具既不易碎又使用方便還易保養，很多人認為它挺「皮實」，所以使用和清洗的時候不太注意方法和方式，結果導致人為的損壞。比如用鋼絲球清潔，導致餐具表面留下劃痕；還有的人用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌，這都是不正確的。

其實要解決一些頑固污漬，不銹鋼專用清潔劑便可以輕松搞掂。一些環保而實用小技巧亦可以解決大問題。比如把做菜時切下不用的胡蘿卜頭在火上烤一烤之後，用來擦拭不銹鋼製品，不但可以起到清潔作用，而且不傷表面。做菜剩下的蘿卜屑或黃瓜屑蘸清潔劑擦拭，既能起到清潔的作用還能起到拋光的作用。

㈨ 不銹鋼鍋加熱的時候用抹布擦了一下，結鍋瞬間粘住了留下了痕跡，怎麼去除啊，做菜會不會對人體有害

把蘋果皮或山揸（掰碎）放點水（沒過燒黑的地方）在火上煮，黑的不嚴重少煮會，太黑了就多煮會。水涼了用百潔布擦洗就行了。因為燒黑的部分屬於鹼性物質。蘋果皮水是酸性的，酸鹼中和鍋就干凈了。不要用不銹鋼球，會把鍋表面擦花的。
用燒過的蚊香灰或者是香灰來洗,
所有不銹鋼器皿的外表都有一層很薄的保護膜，而用這種帶金屬絲的抹布在清洗器皿的時候，金屬絲很容易就破壞了保護膜,那樣不銹鋼器皿的表面很容易就被氧化了，出現發黃的銹跡。所以千萬不能用這樣帶金屬絲的抹布清洗任何不銹鋼的器皿。可是只用洗滌靈清洗，又無法徹底洗干凈這鍋上的油污，用胡蘿卜就能解決這個問題。
先把胡蘿卜的底端切下來，然後放在火上烤，等里里外外被火完全烤透，烤軟，就可以了。然後就用這烤熟的胡蘿卜擦鍋，擦完以後，再用清水沖洗，油污就被清除了，而且鍋上也沒有留下任何劃痕，這說明胡蘿卜沒有破壞不銹鋼鍋表面的保護膜。這可是一舉兩得呀！
為什麼胡蘿卜會有這個功能呢？因為胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜酸，火把蘿卜完全烤熱後，這種胡蘿卜酸完全被釋放，所以是用這種酸洗靜了油污，而這種植物酸不會損壞不銹鋼器皿外的保護膜。但是，如果不銹鋼器皿上有這樣已經被氧化的銹跡，那麼胡蘿卜也無能無力，無法去除。
加點水，放些白醋（蘋果醋，德國白醋都可以），放在火上燒開，放2個小時就可以洗掉了。
使用後若鍋的內壁出現白色斑點，是食物中的澱粉在加熱過程中附著在了鍋壁表面。去除的方法：用少許醋或是檸檬片擦拭就可以了。如果鍋底因為燒菜出現了彩虹色或者黃斑，就可以在臟的區域，擠上不銹鋼專用的清潔乳劑，停留幾分鍾，用一塊微濕的抹布反復擦拭就可以消除。
最後要用清水把鍋子沖洗干凈，把鍋子擦乾，放在乾燥處存放就可以了