燙過不銹鋼的水產生什麼

A. 用不銹鋼器皿燒開水後留下的白點是什麼對人體有害嗎

是鹼，一般地下水當中都還有或多或少的鹼。水燒干後鹼就會留在鍋底。

食用鹼 :是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本制上沒有區別。所以，食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）。食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。
食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如面條、麵包、饅頭等。
營養分析：
1. 在發面的過程中會有微生物生成酸，面團發起後會變酸，必須加食用鹼（碳酸鹽）把酸反應掉，才能製作出美味的麵食；
2. 食鹼能中和深綠色蔬菜上由於農葯的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，並去除農葯對蔬菜的污染；
3. 食鹼有較強的脫脂作用，可以去掉油發干貨原料上的多餘油脂；
4. 食鹼能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至於會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病；
5. 食鹼的缺點是對食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此不可濫用。
相關人群：
一般人群均可食用
製作指導：
1. 食鹼能去除油脂中的哈喇味，方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時，放入一定量的純鹼水，用筷子慢慢攪勻即可；
2. 食鹼能去掉發面團的酸味，並可使饅頭膨鬆潔白，但不能加入過多，否則饅頭會變成黃色或開裂，味道也會變得苦澀。
食療作用：
食鹼性熱，味苦澀；
具有去濕熱，化食滯，解毒制酸的作用。
注意：
1. 切忌把食品放在鹼液里浸泡，以免原料腐爛，只要用適當濃度的鹼水將原料反復攪洗幾次即可；
2. 食鹼屬於無機物，本身沒有什麼營養成分，但在食品烹調中的作用卻不可低估，食鹼的水溶液是電解質，可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質分子吸水能力增強，加快原料的漲發速度，但要注意掌握好用鹼數量、方法和時間，以防食物原料發得過透、過爛甚至變質。

B. 不銹鋼高溫加熱後會出現有毒物質嗎

不合格的不銹鋼炊高溫加熱後可能會出現有毒物質。

可以在首次使用新不銹鋼鍋、鐵鍋等餐具前，可以將1：10的鹼水裝入其中煮沸10分鍾，接著趁熱用清潔布對鍋內表面進行清洗。如果不放心，還可以再換用新的鹼水重復煮沸、浸泡一次。這個程序可使鍋表面存有的重金屬遷移量降低到安全水平。

(2)燙過不銹鋼的水產生什麼擴展閱讀：

注意事項

市民在購買鐵鍋時也應注意，鐵鍋未必就無害，購買鐵鍋也要看仔細。目前市場上的鐵鍋分兩種，一種用回收鐵製成，另一種用優質鋼鐵直接一次性製成。

廢舊、回收鐵裡面含有各種有害成分，用其製成的鐵鍋也對人體有害，只有用優質鋼材製成的鐵鍋才是真正無害的。

消費者在購買時，一方面要選擇有品牌的鐵鍋，另一方面，一般三四十元以上的鐵鍋質量相對可靠，路邊的十元錢以下的鐵鍋最好不要買。

C. 不銹鋼開水燙有毒嗎

不銹鋼開水燙是不會有毒的，這個可以放心。

D. 新買的不銹鋼水瓶被開水燙過後，不銹鋼表面變白了，奶白色的一層，是什麼東西

不銹鋼水瓶沖牛奶沒刷過後產生酸味如何去除用熱水燙不...一會再放點碎雞蛋皮進去然後晃動幾分鍾再清洗一下...不銹鋼表面處於鈍化狀態所以才不會生銹在..

E. 新買的不銹鋼杯用開水燙過後還是有些異味，能不能喝水

分別裝過咖啡、濃茶以後味道會轉變。
隨後再用84消毒液溶液浸泡二十分鍾或半小時，最後用清水、開水沖凈就搞定了。
能和是肯定的。放心吧。只要杯子不是劣質產品就可以。

F. 長時間用不銹鋼鍋裝開水對身體有害處嗎

有。

使用不銹鋼來杯源裝開水是可以的，因為不銹鋼杯是能夠達到保溫的作用。我們先來了解一下不銹鋼杯的主要的成分。不銹鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬，被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來，如果持續使用就會對人體造成傷害。

鉻是一種藍白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。質硬且脆，抗腐蝕，因此多用於不銹鋼等製品。

(6)燙過不銹鋼的水產生什麼擴展閱讀：

注意事項：

1、不銹鋼餐具中不能長時間的存放食鹽，以免餐具發生化學反應，生成有毒物質，多身體造成傷害。

2、不銹鋼餐具不能長時間存放醬油，醋和菜湯等東西，這些東西一樣會和不銹鋼裁剪產生化學反應，產生有毒的金屬物質對身體造成傷害。

3、千萬不要用不銹鋼餐具，如不銹鋼鍋熬制中葯，因為中葯中含有多種生物鹼，會和餐具發生化學反應生成有毒物質。

4、另外在洗刷不銹鋼餐具是千萬不要用強鹼性的蘇打來清洗，這種物質多身體也是不宜的。

G. 不銹鋼水壺燒的水對人體有害嗎

有輕微害處

H. 用不銹鋼電熱水壺燒水之後，內壁會殘留類似灰塵的物質，是什麼，有害么

先跟你講一下你所說的類似灰塵的物質是水垢。

水垢的主要成分是：
鈣鎂離子的化合物（如碳酸鈣.氯化鈣）大多是難溶於水的，鈉的化合物（如碳酸鈉.氯化鈉）大多是易溶於水的。
水中含有鈣、鎂離子以及碳酸根、碳酸輕根、硫酸根等。當水達到一定溫度，其中的鈣、鎂離子與酸根結合，生成碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣等析出沉澱，從而形成水垢。
一般水中含鈣離子較多，故水垢的主要成分一般為鈣鹽。

水垢的去除方法：（參考）
具體消除水垢的方法
①水壺煮山芋除垢 在新水壺內，放半水壺以上的山芋，加滿水，將山芋煮熟，以後再燒水，就不會積水垢了。但要注意水壺煮山芋後，內壁不要擦洗，否則會失去除垢作用。對於已積滿了水垢的舊水壺，用以上方法煮一二次後，不僅原來的水垢會逐漸脫落，並能起到防止再積水垢的作用。
②小蘇打除水垢 用結了水垢的鋁制水壺燒水時，放1小匙小蘇打，燒沸幾分鍾，水垢即除。
③煮雞蛋除水垢 燒開水的壺，用久了積垢堅硬難除。如用它煮上兩次雞蛋，會收到理想的效果。
④土豆皮除水垢 鋁壺或鋁鍋使用一段時間後，會結有薄層水垢。將土豆皮放在裡面，加適量水，燒沸，煮10分鍾左右即可除去。
⑤熱脹冷縮除水垢 將空水壺放在爐上燒干水垢中的水分，燒至壺底有裂紋或燒至壺底有「嘭」響之時，將壺取下，迅速注入涼水，或用抹布包上提手和壺嘴，兩手握住，將燒乾的水壺迅速坐在冷水中（不要讓水注入壺內）。重復2次至3次，壺底水垢會因熱脹冷縮而脫落。
⑥醋除水垢 如燒水壺有了水垢，可將幾勻醋放入水中，燒一二個小時，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣，則可將純鹼溶液倒在水壺里燒煮，可去垢。
⑦口罩防積水垢 在燒水壺里放一隻干凈的口罩，燒水時，水垢會被口罩吸附。
⑧磁化 在壺中放一塊磁鐵，不僅不積垢，煮開的水被磁化，還具有防治便秘、咽喉炎作用。
[1]⑨離子交換除水垢方法：採用特定的陽離子交換樹脂，以鈉離子將水中的鈣鎂離子置換出來，由於鈉鹽的溶解度很高，所以就避免了隨溫度的升高而造成水垢生成的情況。
⑩膜分離除水垢方法：納濾膜(NF)及反滲透膜(RO)均可以攔截水中的鈣鎂離子，從而從根本上降低水的硬度。膜分離除水垢方法的特點是，效果明顯而穩定，處理後的水適用范圍廣；但是對進水壓力有較高要求，設備投資、運行成本都較高。
9、整體的去除全家的用水水垢，可以安裝一台軟水機，對全家的水進行整體的去處水垢，讓大家省去了為水垢而煩惱的問題了。
注意事項:
1、水家電除水垢，要用食品級除垢劑，因為工業級除垢劑含有雜質,甚至有毒,喝了對人體有害；
2、水家電除水垢，用強酸除垢，有腐蝕性，對家電對人體都有害。

水垢的產生：
含有鈣(Ca)、鎂(Mg)鹽類等礦物質的水叫做「硬水」。河水、湖水、井水和泉水都是硬水。自來水是河水、湖水或者井水經過沉降，除去泥沙，消毒殺菌後得到的，也是硬水。剛下的雨雪，水裡不含礦物質，是「軟水」。水燒開後，一部分水蒸發了，本來不好溶解的硫酸鈣(CaSO4，石膏就是含結晶水的硫酸鈣）沉澱下來。原來溶解的碳酸氫鈣(Ca(HCo3)2）和碳酸氫鎂（Mg(HCO3)2)，在沸騰的水裡分解，放出二氧化碳(CO2)，變成難溶解的碳酸鈣(CaCO3)和氫氧化鎂（Mg(OH)2)也沉澱下來。這就是水垢的來歷。

I. 為什麼有的不銹鋼電熱水壺煮開水後產生那麼多的水垢

本人在淘寶上淘到了兩樣好東西，加一起2元多錢，解決了大問題，看得見，真實惠。
A、回 飲用開水中的水垢，可答以用「海力錐形水垢過濾網袋」，物理方法過濾，看得見的水垢水銹水鹼雜質，水上漂的白膜全能濾掉，喝著放心。
B、 壺壁上的水垢，可以用「海力水垢清」，晚上不用壺的時候加滿水泡上，早起就全乾凈了。
對您有幫助嗎

J. 普通不銹鋼煮水對身體有害嗎

普通的不銹鋼煮水對身體沒有危害的。
沒有必要太在意這方面的事情。之前沒有不銹鋼的時候燒水，也沒聽說哪個人喝壞了。
抽煙喝酒明確是致癌的。還是有很多人去做，對不對？喝個水，不要講究這么多了。