不銹鋼盤絲笊籬怎麼拋光

① 什麼是笊籬啊

竹篩子與竹笊籬，鐵篩子與鐵笊籬，不銹鋼篩子與不銹鋼笊籬，銅篩子與銅笊籬。以上八種器具總歸為篩子與笊籬。其功能都是一樣，即過濾、篩分、灕水（或者說漓液），但其根本區別是篩子是圓形或矩形或方形，沒有把手。而笊籬是有把手的。

② 撈餃子的工具叫什麼

叫漏勺，也叫笊籬。

漏勺和笊籬的材質工藝不同，但是用處都是由一樣的，只不過笊籬中的網密度比漏勺小很多。

笊籬主要用於撈餃子、撈面等等。由於笊網形狀酷似蜘蛛網，故英文譯作Spider。閩南語俗稱面摵仔，摵仔面（俗寫作切仔面）一名即源於此。

材質——

笊籬材質有竹編的、金屬的（舊時有用黃銅、鋁等金屬打造，當前多用鐵和不銹鋼製成）。福建農村用的笊籬都用毛竹編成，用於打撈番薯米和未完全煮熟的大米飯，然後裝到飯甑中蒸煮。笊籬把手也用毛竹片而製成，長約三尺。

漏勺一般比笊籬小，而且撈的效果不如笊籬。現在笊籬和漏勺的材料有很多種，有全金屬的、全木質的、金屬頭木把的。

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漏勺的特性——

1、漏勺的表面是採用鏡面拋光工藝與磨砂相結合，手感舒適，不易打滑；

2、優質不銹鋼，易清洗，衛生健康；

3、空心柄設計，不易傳熱，不會燙手。

笊籬由來——

笊籬=炸厘（香港粵語叫法），是不起眼的一種廚具，也是廣東菜館里常見的木柄鐵絲編織物。以「炸厘」稱雄市場的卻是僑鄉廣東四會的江谷鎮。

笊籬像漏勺一樣，有眼兒。主要實現烹飪過程中撈的動作，達到被撈的食品與湯、油分離的目的，即達到過濾、篩分、灕水（或者說漓液）的目的，跟漏勺的作用差不多，但又有不同用途。主要用於撈餃子、撈等等。

③ 怎麼理解不銹鋼漏勺的作用

漏勺是可以篩去多餘的液體的工具，這些是不銹鋼漏勺的清洗方法。不銹鋼表面版有灰塵以權及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌。不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染，用布擦乾凈，以後用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌清洗。有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳蘇打溶液浸法，用中性洗滌劑或溫水洗滌。表面的商標、貼膜，用溫水、弱洗滌劑來洗，粘結劑成份，使用酒精或有機溶劑擦洗。不銹鋼水槽在清洗時切忌使用硬質鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗,要用軟毛巾，軟布帶水擦或用中性清潔劑,否則會造成刮痕或侵蝕使用時避免熱鍋，熱水壺直接與櫥櫃接觸，最好置於鍋架上。避免用尖銳的物品觸擊檯面，門板，以免產生劃痕。避免染料或染發劑直接置於檯面上，化學物質對很多材質的檯面有侵蝕作用。櫥櫃的門板，檯面根據不同的材質使用不同的清潔方法。