烤紅薯水沾到不銹鋼怎麼辦

『壹』 紅薯怎麼烤出糖汁

進入十月份以後紅薯就大量上市了，而且這個時候的紅薯也是非常便宜，我每年這個時候都要買上幾十斤來儲存。紅薯的做法也很多，可以煮、蒸、烤，或者是用來熬粥，都非常好吃。我最喜歡的還是烤紅薯，尤其是在天氣比較冷的時候，吃上一塊香甜的，熱熱的烤紅薯，別提多舒服了。也許很多人會覺得，想要烤紅薯必須有烤箱才行，其實不然，烤紅薯非常簡單，只要我們家裡有電飯鍋，也能烤紅薯，不用加一滴水，而且和烤箱烤出來的一樣的香甜。今天就把這個方法教給大家。

在以前烤紅薯的時候，用的最多的方法就是用火爐來烤，沒有火爐的時候，家裡做飯燒柴，做完飯以後我就把紅薯放到燒盡的灰里邊，把紅薯埋起來，利用余溫，把紅薯烤熟。這樣不僅用的時間長，而且注意不好火候的時候非常容易烤糊，吃的時候黑黑的，弄得滿手都是。今天給大家分享的電飯鍋烤紅薯，就非常簡單了，而且吃的時候，也不會弄得到處都是黑黑的了。

要想紅薯烤的好，我們在挑選紅薯的時候也是要注意的，要挑選個頭比較均勻，而且比較細長的這種紅薯，千萬不要挑個頭大的，因為電飯鍋的容量比較小，而且火的溫度也不是特別高，如果挑選大塊的紅薯來烤的話，一是烤的時間特別長，二是烤出來也不均勻，不容易熟。用細小的紅薯是最好的，烤出來也有糖心，非常好吃。

首先要用淡鹽水把紅薯洗干凈，然後把頭尾稍微去掉一點再烤。這樣做有兩個目的，一是我們在烤紅薯的時候，多餘的水分會從兩個切口流出來，這樣就避免糊鍋，第二是水分流出來以後，紅薯的糖分就會提高，這樣吃起來更甜。鍋里紅薯也不要放太多，一兩層最合適。放好以後，蓋上蓋子，按煮飯鍵，大約四十分鍾紅薯就烤好了。

有兩點需要注意以下，因為電飯鍋的功能和品牌不一樣，大部分的電飯鍋都是可以烤紅薯的，不過也有少部分電飯鍋，比如老式的那種，如果是在無油無水的情況下它是不會工作的只會跳到保溫，這種電飯鍋就是不可以烤紅薯的。我們可以看一下家裡的電飯鍋是什麼樣的，然後根據情況來烤紅薯。還有一點就是時間到了，打開電飯鍋以後，底層的紅薯會有一股焦香味，非常好吃，如果想要上面的紅薯也一樣有焦香味的話，把上面的紅薯放到底下再烤十分鍾左右就可以了。

最後再啰嗦一下，如果喜歡吃糖心的紅薯就選紅瓤紅薯，如果想吃面面的那種，選白瓤的就可以了，白瓤的紅薯水分含量少，澱粉含量多，所以它的口感面面的。

『貳』 烤完紅薯以後粘到烤箱壁上的痕跡怎麼去除

烤完紅薯後粘在烤箱壁上的紅薯痕跡可以先用濕抹布軟化，然後再仔細的把它擦下來即可。

『叄』 烤紅薯可以留到第二天嗎

烤紅薯是可以留到第二天的，只要放在冰箱里，第二天用微波爐熱一下就可以了。

『肆』 今天拿電烤箱烤紅薯，紅薯的汁滴到了電烤箱的壁上擦不掉，怎麼辦急

用baking
soda
蘇打粉，倒一些在臟的地方，再噴點水，等一個小時後用布把粘著的蘇打粉給擦了。如果不行的話，在重復同樣過程，開烤箱加熱一下，就可以了。
蘇打粉，做麵包時候用的，所以絕對安全。
這個粉有很強的附著力，還能用來洗燒的很黑的不銹鋼鍋。

『伍』 不透鋼盤能直接放烤箱烤紅薯嗎

不建議將不透鋼盤直接放入烤箱烤紅薯。
原因：
烤箱工作時溫度高，甚至可能高達250度，要求放入的容器能耐高溫。一般來說不銹鋼在烤箱的溫度(250)下物化穩定性是沒有問題的，但因為高溫氧化而形成氧化物（如：氧化錳、氧化鐵等），粉體會特別結實的粘在盤的內壁，不易清除掉，傷害不銹鋼盤。
而且不銹鋼有多種規格，按成分可分為鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等，非食品級不銹鋼不適合作為食物容器。
建議還是用烤箱標配烤架或烤盤。

『陸』 如何去除烤箱里的烤紅薯時噴攢到烤箱壁上的糖漬,用了好多方法都擦不掉.

先用熱水泡一段時間，然後用洗滌劑清洗干凈，烤好紅薯後，再用錫箔包起來烤。

甘薯是一種喜光的短日照作物。主要分布在北緯40度以南，栽培面積亞洲最多，非洲第二，美洲第三，1994年，世界甘薯總面積為938萬公頃，總產量為1243．9萬噸。

甘薯含有多種維生素，包括維生素B10．12mg、維生素B20．04mg、維生素C30mg、鈣18mg、磷20mg、鐵o4mg、煙酸0．5mg、粗纖維0．5g；

碳水化合物29．5克，蛋白質1．8克，胡蘿卜素1．31毫克。有和中、益水、健脾，中醫認為甘薯是一種益水、健脾的飲食。

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注意事項：

甘薯含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、煙酸、維生素A、B、C、E，以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素，營養價值高。而且，每100克新鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，為米的分之一和4分之一，是好的低脂肪、低熱能食品。

此外本品含有大量的膳食纖維等，在腸道內不能被消化吸收。從而，既能刺激腸道，增強蠕動，促進糞便排泄，對老年便秘有較好的療效。同時又能有效防止碳水化合物變成脂肪，有利於瘦身屬於減肥。

網路--甘薯（薯蕷科薯蕷屬植物）

『柒』 微波爐烤紅薯直接放到不銹鋼架上還是直接放到發熱盤上脫盤上嗎

烤紅薯會冒出糖油。會冒煙，這樣一定要考慮用鐵盤比較好。但是微波爐它呈現的不是考而是熟。為了受熱均勻，可以考慮盤子上放鐵架。行郵出來的焦糊味會把微波爐弄得都是味道。很難清理。不建議採用。

『捌』 烤紅薯可以放不綉鋼架上

可以的！首先把紅薯洗凈不用控干！用電飯煲也可以，烤箱電餅鐺都可以！把烤箱放入不銹鋼架放上紅薯大概三十分鍾就烤好了特別好吃粗纖維。

『玖』 烤箱烤紅薯很乾沒水分怎麼辦多烤一會兒嗎

我經常用烤箱烤紅薯，基本都是30分到40分鍾就熟，選上下加熱，溫度在180~230℃之間。如果烤的時間過久，水分有可能幹，您可以根據紅薯的大小，在適當的時間打開烤箱看一下，不行再烤，但是如果是時間不太長，紅薯已經熟了卻很乾，就是因為紅薯的原因，有的紅薯就是水分少，您怎麼烤的話它都會很乾，建議如果是這種紅薯的話用蒸紅薯的方法，應該是口感好一些。