不銹鋼鍋鍍層掉了一塊是什麼原因引起的

1. 老婆買了個鍋是不銹鋼的而且還有一層塗層，做了兩次飯塗層就掉了，這鍋還能用嗎，有危害嗎

最好別用了，久了的話對人體還是不太好的。

拓展：

1、鐵鍋

炒菜，用鐵鍋最好版。新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒權些色拉油擦擦才好用。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱後擦拭。還是鐵鍋好。無污染，加熱均勻。大廚都是用鐵鍋的。世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋，鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。

提醒:鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

2、不銹鋼鍋:不宜長時間盛鹽

不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。

提醒:不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;不應用以煎熬中葯。此外，別用強鹼性或強氧化性的化學葯劑洗滌不銹鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕。

2. 不銹鋼鍋塗層掉了怎麼補救

只有工廠有成熟的塗層工藝，一般自己搞不了。

3. 不銹鋼鍋有很多六邊形的，最開始說是就那一層是不銹鋼，不粘鍋，用久了就脫落了，現在脫落的部分開始生銹

最好不要用，脫落的那部分塗層，是不能夠被人體消化的，，建議換新鍋。或者把所有的圖層全部把它打掉，，主要是怕誤吃啦脫落的塗層。採納一下吧

4. 不銹鋼鍋塗層是什麼元素如果吃過量會中毒嗎

: 別人生產這種鍋子時就會考慮到這一點的,再說還有國家檢驗機構會檢驗的內,所以放心吧,不會中毒的容。塗層的目的是做成不粘鍋。但是一般還是碳鋼鋁鍋比較普遍使用聚四氟塗層。
追問：

如果全部是亮亮的，可能是UV鍍膜。金屬感非常強的，各種顏色都有，但是不是直接用的，是看的。

5. 不銹鋼鍋裡面的一層保護層破壞了,還能用嗎

可以繼續用…塗層清理干凈…塗層有害身體健康吃進去

6. 不粘鍋塗層掉了

1.不粘鍋的塗層一般是不會直接脫落的(只會慢慢磨損),如果脫落說明這鍋質量很差,建議換掉不粘鍋，塗層本身就對人體有害的。

2.不沾鍋塗層脫落，就不要高溫燒菜，溫度到達250度就釋放聚四氟乙烯對人體肯定有害。如果覺得丟棄可惜還是蒸蒸東西吧!蒸氣只有100度。

從實用的角度來說，當不粘鍋的塗層脫落了的時候，我們不應該再使用。因為塗層脫落之後就會粘鍋，在使用的過程中會非常的不方便。所以不建議大家在不粘鍋塗層脫落的情況下還繼續使用不粘鍋。另外，不粘鍋的塗層脫落了對人體健康也有危害，所以說大家最好是不要使用脫落塗層的不粘鍋。最後，小編想說的是，不粘鍋本身就具有對人體有害的物質，大家最好是少使用。

不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘性能最好的有特氟龍(特富龍)塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。

1.「不粘鍋」的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型並沒有什麼關系，只僅僅是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。

2.不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。目前的不粘鍋，不管以什麼形式出現，不管是哪個國家出的，其主要材料都是特富龍，高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什麼名，說成什麼物質，其主要成分少不了聚四氟乙烯。


3.不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特富龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料(如防水衣物)、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康。

7. 我家不銹鋼炒鍋表面有鈦黑塗層，已經脫落淡化，不知道是否健康，請問鈦黑達到多少度會從鐵鍋表面脫落

鍋具鈦黑生物膜是沒有毒的。

鍋具中的鈦黑是一種黑度純正的環保無毒無機內顏料，符合食品級容安全標准。鈦黑熱穩定性高，在水和樹脂中具有良好的分散性能。鈦黑顏料可用於耐溫塗料，具有耐高溫，環保，無毒，可食用的特點。

鍋具中的生物膜中存在各種主要的生物大分子如蛋白質、多糖、DNA、RNA、肽聚糖、脂和磷脂等物質，對人體是無害的。生物膜的功能是用於物質轉運、信息傳遞和能量轉換等。

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鈦黑分散性好，著色力強，環保無毒，適用於塗料工程、粉末工程、著色工程，適用於塗料、塑料、色母粒、塑鋼、眉筆、眼影等。

生物膜的存在,作為一個屏障，不僅創造了一個穩定的內部環境生命活動的細胞，介導細胞與細胞之間的連接和細胞之間和矩陣，還進行材料運輸的功能，信息跨膜傳輸和能量轉換，這是由生物膜的結構決定的。

8. 不粘鍋塗層破損怎麼辦

不粘鍋塗層已破損就應該把鍋扔掉。原因:

1. 不粘鍋塗層是用PTFE製造的。PTFE在260度便開始有化學變化, 350度就溶化分解.發放出來的氣體,可以把鳥殺死,把人弄到不適.當塗層一旦破損,很小塊的PTFE便會容易掉出來,混入食物里,化學變化也更容易發生. 絕對不健康.
但在歐洲用的新一代陶瓷不粘鍋塗層,耐熱性很高,也不會發出有毒氣體,所以沒有以上這個問題.

2. 當不粘鍋塗層有破損時,底層金屬便露出來.這金屬一般是鋁質.在這個情況煮食物,是最容易把鋁溶解到食物內,尤其是酸性的食物.雖然鋁質的危險性是沒有被證實,但多項醫學報告
顯示鋁質與老年痴呆症有關連.

為了避免這些風險,不應該繼續使用塗層已經破損的不粘鍋.

9. 不粘鍋塗層掉了怎麼辦

不粘鍋塗層主要用於防粘，只是噴了薄薄一層聚四氟乙烯，再加上結合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行的。平時不能用鋼絲球刷，掉了不能補。

注意事項

1、不粘鍋不能製作酸性食物

氟化物專家、中國腐蝕與防護學會非金屬材料專業委員會副秘書長、山東大學化學工程研究所所長管從勝教授說：「聚四氟乙烯有一個先天缺陷，就是它的結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯塗層，總有些部位裸露著金屬表面。

不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型無關，只在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。

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發展歷史

利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。聚四氟乙烯被美譽為「塑料王」具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的性能，「王水」也難以腐蝕。

普通塑料製品容易發生老化現象，原來看上去挺好的東西，過了三五年或十來年就會產生裂紋，甚至破碎，可「塑料王」做成的製品在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無損傷。因而被廣泛使用在生活和化工中。

10. 為什麼不粘鍋的塗層會掉

這是因為不粘鍋質量不合格，塗層較薄。塗層厚度太薄，塗層的耐磨性、耐刮劃性、耐腐蝕性都會比較差，在使用過程中塗層易起皮、脫落，出現腐蝕銹斑，鍋具的使用壽命也將縮短。

市售不粘鍋以特氟龍塗層為主，這種物質的摩擦系數是所有塑料中最小的，這些性能使得其他物質很難在其表面附著，因此，特氟龍能夠被應用於炊具中而具有良好的不粘特性。除不粘特性外，特氟龍還具有耐高低溫、耐腐蝕、不吸水等優良特性。

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不粘鍋使用注意事項：

1、不要高溫煎炸食物

不粘鍋如果幹燒或油溫超到250℃，不粘塗層就可能受到破壞，釋放出有害成分，建議不要用不粘鍋高溫煎炸食物。

2、盡量別用尖銳鏟具

此外，在炒菜時應盡量使用木鏟或硅膠鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具破壞不粘塗層，塗層脫落之後應及時更換鍋具。

3、溫度稍降後再清洗

過於頻繁的高溫驟冷會加速塗層的破壞，建議消費者在使用完不粘鍋後不要立即用冷水沖洗，待溫度稍降後再清洗。