買不銹鋼餐具有什麼注意的

Ⅰ 使用不銹鋼餐具應注意什麼

使用不銹鋼餐具的注意事項由於不銹鋼的金屬性能良好，製成的器皿美觀耐用，並且比其他金屬耐銹蝕。因此，經常被用來製造廚具，使用不銹鋼餐具的家庭也越來越多。但是，不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而製成的。如果使用者缺乏有關方面的使用知識，使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：1、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是將電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。2、不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有許多電解質，如果長時間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。3、不銹鋼器皿不能用來煎熬中葯，因為中葯中含有很多生物鹼，有機酸等成分，在加熱時，會與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

Ⅱ 如何正確選購不銹鋼餐具

餐具上印有「13-0」、「18-0」、「18-8」三種代號的是用不銹鋼生產的餐具，代號前面的數字表示含鉻量版，後面的數字則代表權鎳含量，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如「13-0」即含鉻13%，不含鎳。在選購的時候應特別注意以下內容：

Ⅲ 不銹鋼餐具的選購標准

餐具上印有「13-0」、「18-0」、「18-8」三種代號的是用不銹鋼生產的餐具，代號前面的數字表示含鉻量，後面的數字則代表鎳含量，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如「13-0」即含鉻13%，不含鎳。在選購的時候應特別注意以下內容：
1、選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標准等字樣。
2、可以用磁鐵來判斷。正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它來加工餐具，國內是有爭議的。有人認為，201、202材質含錳高，不屬於食品級的不銹鋼。
3、一般情況下，同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，高檔的餐具會比低檔材質的餐具重量會更重些。但是其密度差異很小，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85，憑直觀是無法判斷的。
4、最好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼製品。街上有很多那種地攤貨，老闆經常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，真正的不銹鋼製品是不會那麼便宜的，因為產品的價格都是根據製作材料的成本高低決定的，那種輕飄飄的「不銹鋼」肯定不是可以食用級的不銹鋼，所以大傢伙千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產品，會有損身體健康。
5、用於生產餐具的不銹鋼主要有「奧氏體型」不銹鋼和「馬氏體型」不銹鋼兩種。 碗、盤等一般採用「奧氏體型」不銹鋼生產，「奧氏體型」不銹鋼沒有磁性；刀、叉等一般採用「馬氏體型」不銹鋼生產，「馬氏體型」不銹鋼有磁性。
6、由於材料的不同，合格的不銹鋼餐具其重量要大於「水貨」產品。

Ⅳ 不銹鋼餐具有害嗎選擇不銹鋼餐具有什麼需要注意的

不銹鋼餐具本身對人體是沒有任何危害的，但是一定要正確使用不銹回鋼餐具，否則會為大答家帶來意想不到的麻煩。

1. 不銹鋼是由鐵鉻合金加入少量微量元素製成的。在一定程度上更加的耐用，不會因為一不小心就摔碎了，如果它是環保的，安全的餐具:

2. 不銹鋼的金屬性十分好，比其他的金屬都耐腐蝕，用它製成的餐具都十分的美觀且很耐用，目前運用最多還是在西餐中，主要餐具就是刀和叉，這些都是由不銹鋼製成的，當然在中國，現在也有一些不銹鋼碗筷運用得比較多.

3. 隨著科學的不斷發展，不銹鋼餐具現在已經有了抗菌餐具，它具有很好的殺滅或者抑制微生物的功能，並且抗菌功能能持序很久，這也是目前家用餐具中運用最為廣泛的一種。

4. 並不是指不銹鋼餐具是有毒的，而是因為不銹鋼餐具一定要運用得當。例如很多家庭總是用不銹鋼碗來長時間盛放鹽，醬油，醋，菜湯等東西，這就是不對的，這些東西盛放久了就會與不銹鋼發生化學反應，釋放對人體有害的物質出來。

不銹鋼餐具除了不能長期盛放這些東西以外，還要注意一下幾點：

1、不能用不銹鋼鍋包中葯；

2、不能用酸鹼性過強的洗潔劑洗滌；

3、不能空燒；

4、要經常清洗，保證餐具的衛生，並乾燥。

Ⅳ 不銹鋼餐具你買對了嗎 如何選購不銹鋼餐具 不

首先，要選擇可靠的品牌。在實驗室的測試過程中，會有極少量不銹鋼餐具專被檢出含有鉛、鎘和砷這3種嚴重屬有毒有害元素，這些不銹鋼所使用的材質可能來源於回收的廢鋼料。因此，一定要嚴選可靠品牌，絕不能相信地攤貨、無牌貨。

其次，要選對不銹鋼的種類。奧氏體不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體由於不耐蝕，則不適合。這里有一個簡易的分辨方法——選擇鍋具時，可以用磁鐵測試一下鍋具的磁性，如部分或者全部有磁性，則說明鍋具並非奧氏體不銹鋼，最好不要使用。帶有磁性的馬氏體不銹鋼適合作刀叉或者攪拌機、粉碎機的刀頭等。此外，還可通過查看不銹鋼製品上的標識判斷種類，如奧氏體不銹鋼的典型牌號為18-8或者18-10。

再次，不銹鋼不是在所有情況下都是耐蝕的。在鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，並出現安全隱患。因此，不銹鋼餐具不要泡在鹽水中，使用後都要用洗滌劑清洗干凈並拭乾。

Ⅵ 購買不銹鋼餐具使用怎樣，不銹鋼餐具會對人體有害嗎

用不銹鋼餐具烹調出的食品中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高。而內平常食物中這些微量元素含容量極微，人體若缺乏某一種或幾種，對健康會造成危害。
因此，合理使用不銹鋼餐具有益於人體健康。然而，許多金屬元素如鉻、鉬、錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度、不同性質的損害。使用者缺乏使用不銹鋼餐具的知識時，會使不銹鋼的微量元素在人體內慢慢累積，當累積到一定程度就會對健康造成不良影響。
鐵鍋比較好，鐵鍋炒菜對人體很有好處，至少可以可以補充鐵，總之好處多於壞處，壞處就是鐵銹比較多需要經常清洗，要不吃了不好。

Ⅶ 不銹鋼餐具的注意事項

1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。
3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。
4、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
5、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。