不銹鋼和4Cr14重溶鋼材有什麼區別

『壹』 酒店廚房用刀,上面寫混合鋼.是什麼鋼相對3cr13,4cr14這些有什麼區別有關系嗎

4cr14不銹鋼最大特點是耐腐蝕，韌性有餘硬度不足，通常只用來做不銹鋼容器或廚具內，可沖壓成型容，但它根本就不屬於刃具鋼！別被商家忽悠，以為4cr14不銹鋼是萬能的，不過是個很普遍大眾價格的鋼材

3Cr13的美標是420J2不銹鋼（根本不是高碳鋼），屬於中低檔的刃具鋼，除了防銹性能優良外，其他指標很一般，主要就是用來做經常遇水的廚刀，硬度在HRC53左右。

廚刀櫃台銷售員對鋼材基本都是白痴級的，包括高檔商場的德國三叉、雙立人導購，含量成分、材料特性、刀型結構均是一問三不知！

蘇泊爾畢竟是鍋具起家做刀不專業，買國產刀還是考慮陽江十八子吧，起碼熱處理過得去。現產鋼材基本也都是5鉻不銹鋼（類似美標425M），打磨相對比較容易出刃，保持度好些。

如果是飯店廚房專用，還是建議選擇高碳鋼廚刀，鋒利得多，就是易銹，不過專業廚房刀具每天必磨保養也已是日常規范流程，磨刀不費砍柴功就是這個道理。

『貳』 鋼和不銹鋼有啥區別

鋼與不抄銹鋼主要區別在於鋼內加有鎳或鉻金屬元素成分就是不銹鋼。

• 鋼，就是含碳量在 2% 以下的 「鐵碳合金」 ，這種鋼叫做 「碳素鋼」 。
  碳素鋼按照含碳量的多少，又分為低碳鋼、中碳鋼、高碳鋼 。
  鋼裡面加入其它的合進元素，就叫做 「合金鋼」 。
  冶煉合金鋼的目的，是為了滿足生產、生活的需要。
  

• 不銹鋼是合金鋼的一種，加進比較多的Ci、Ni 等金屬合金元素，種類比較多。常見的的不銹鋼分 「鐵素體不銹鋼」 與 「奧氏體不銹鋼」 兩種。
  鐵素體不銹鋼，是體心晶格，有磁性。比如：1Ci13、2Ci13.常常用來製造餐具、裝飾件。
  奧氏體不銹鋼，是面心晶格，無磁性。比如：1Ci18Ne9T，用於化工、醫葯、食品工業。
  如果有人說，利用磁鐵來辨別是不是不銹鋼，那是不全面的。

  
  

『叄』 4CR13不銹鋼和4CR13模具鋼有啥區別

一樣的，模具鋼裡面含有不銹鋼，一般塑膠模具鋼都有防銹功能，只要牌號一樣，就一樣，也可以叫4CR13合金

『肆』 3cr13 4cr14 5cr15有什麼區別

1、元素含量的區別

3cr13平均含碳量分別是0,3%，含鉻量13%

4cr14平均含碳量分別是0,4%，含鉻量14%

5cr15平均含碳量分別是0,5%，含鉻量15%

2、機械性能的區別

強度等級等機械性能由低而高

3cr13<4cr14<5cr15

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1、3Cr13不銹鋼管鋼標准：

GB/T1220-1992,屬馬氏體類型不銹鋼，該鋼機械加工性能好，經熱處理（淬火回火）後，具有優良的耐腐蝕性能拋光性能較高的強度和耐磨性，適宜製造承受高負荷，高耐磨及在腐蝕介質作用下的塑料模具。

調質處理後硬度在HRC30以下的3Cr13材料加工性較好，易達到較好的表面質量。而硬度大於HRC30時加工出的零件，表面質量雖然較好，但刀具易磨損。

2、4Cr14Ni14W2Mo

鋼組織比較穩定，在加熱和冷卻過程中均不發生相變，具有很高的高溫強度和耐熱性，但線脹系數大，導熱性差，降低了鋼的熱疲勞性能，不適宜製造強烈水冷的模具。

4Cr14Ni14W2Mo鋼中加入大量的Cr、Ni元素主要是為了獲得室溫下的奧氏體組織，並提高鋼的耐蝕性和抗氧化性。另外Cr、Ni元素固溶於奧氏體中可固溶強化奧氏體組織。

3、5Cr15MoV不銹鋼材料

該材料有效地控制了鋼鐵中的硫磷有害夾雜成分，其硬度和韌性均達到了國際最高標准，同時它的百韌指數，即千次鋒利度，也達到國際標准。

5Cr15MoV等系列不銹鋼材料的特點是：含碳量高，極大地提高刀具硬度，含鉻、鉬、釩金屬元素成分對刀具的防腐蝕性、耐磨、韌性都有良好的特殊性能， 5Cr15MoV的硬度約為HRC58-60。

『伍』 4CR13不銹鋼和馬氏體不銹鋼的區別

4cr13不銹鋼是馬氏體不銹鋼的一種優質型號。4cr13不銹鋼相對於馬氏體型不銹鋼其他型號，有著較為優良的綜合力學性能、硬度及耐磨性更高、耐蝕性良好。

『陸』 不銹鋼菜刀4Cr13和413Mov有什麼區別

4Cr13MoV是4Cr13的基礎上升級的 4Cr13MoV更適合做不銹鋼菜刀
4Cr13MoV是馬氏體不銹鋼在馬氏體不銹鋼4Cr13，加0.5%Mo（鉬）及0.3%V（釩），以提高耐晶間腐蝕。
4Cr13MoV是馬氏體不銹鋼
在馬氏體不銹鋼4Cr13，加0.5%Mo（鉬）及0.3%V（釩），以提高耐晶間腐蝕。
4cr13mov詳細介紹:
特性及適用范圍：
熱作模具鋼，是不含鎳的錘鍛模具鋼，性能與 5CrNiMo鋼接近。適於製作邊長≤400mm 的中型錘鍛模。
4cr13mov化學成份：
碳 C ：0.50～0.60硅 Si：0.25～0.60
錳 Mn：1.20～1.60硫 S ：≤0.030
磷 P ：≤0.030鉻 Cr：0.60～0.90
鎳 Ni：允許殘余含量≤0.25
銅 Cu：允許殘余含量≤0.30
鉬 Mo：0.15～0.30 [1]
4cr13mov力學性能：
硬度 ：退火,241～197HB,壓痕直徑3.9～4.3mm
熱處理規范及金相組織：
熱處理規范：淬火,820～850℃油冷。
交貨狀態：鋼材以退火狀態交貨。

『柒』 3cr13 、4cr14、 5cr15有什麼區別

1.元素含量的區別

3cr13平均含碳量分別是0,3%，含鉻量專13%

4cr14平均含碳屬量分別是0,4%，含鉻量14%

5cr15平均含碳量分別是0,5%，含鉻量15%

2.機械性能的區別

強度等級等機械性能由低而高

3cr13<4cr14<5cr15

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3cr13 、4cr14力學性能：

3Cr13

抗拉強度 σb (MPa)：淬火回火,≥735

條件屈服強度 σ0.2 (MPa)：淬火回火,≥540

伸長率 δ5 (%)：淬火回火,≥12

斷面收縮率 ψ (%)：淬火回火,≥40

沖擊功 Akv (J)：淬火回火,≥24

硬度 ：退火,≤235HB;淬火回火48~53HRC

4cr14

抗拉強度 σb (MPa)：≥705

條件屈服強度 σ0.2 (MPa)：≥315

伸長率 δ5 (%)：≥20

斷面收縮率 ψ (%)：≥35

硬度 ：≤248HB

『捌』 3cr13不銹鋼和4cr13不銹鋼有什麼區別，哪個用來做刀具更好。

3cr13不銹鋼和4cr13不銹鋼的區別：

前面的2，3，4是表示含碳量的高低，含碳量越高越硬韌性越差。

4Cr13更合適做刀具。

『玖』 4Cr14Mov鋼材是什麼型號

4Cr14MoV（瑞典S136H、德國1.2316、美國420ESR）
標准 化學成分 C Si Mn Cr Mo V P S
GB1220 % 0.35-0.45 0.60-1.00 --- 13.0-14.0 0.08-0.12 0.20-0.40 ≤0.025 ≤0.020

特點：優良的耐腐蝕性、可拋光性；優版良的耐磨性權、機械加工性；淬硬時具有優良的穩定性。預硬狀態交貨，硬度均勻，加工性能良好；可直接加工制模，耐腐蝕性能良好；鏡面拋光效果優異
用途：適於製作超鏡麵塑膠精密模具耐腐蝕高硬度塑膠模具等。