中葯拿不銹鋼的材料煮會怎麼樣

A. 煮中葯為什麼不能用不銹鋼的器皿

根據葯品不良反應檢測中心編撰的《關心健康 安全用葯》手冊解釋：熬煮中葯湯劑，內之所以不容能用鋼、鐵、錫等金屬材料器皿，是因為這些金屬元素本身也是中葯成分之類，分別具有各自的性效與適用范圍。用這樣的器皿熬煮中葯，恐與病情不合；在這些金屬材料製成的器皿表面，常覆蓋一層該金屬元素與氧生成的氧化物。這些氧化物極易與葯液中的葯物成分發生化學反應，輕則產生喪失原有葯效的物質而降低療效，重則產生有害於人體的物質而對肌體造成傷害。另外，中葯材所含多數生物鹼，必須與鞣質或其他有機酸結合生成鹽，才能溶於水。鐵既然與中葯材所含的鞣質等發生了化學反應，勢必會造成鞣質等的損失，從而影響了生物鹼的利用度，降低了葯物成分的浸出率。輕則影響治療效果，重則危害人健康。
衛生部司建議；熬煮中葯之所以要選用砂鍋、砂罐。陶瓷，不銹鋼和銅器等……等陶瓷器皿，主要是因其化學性能穩定，不易與葯物成分發生化學反應；再者，陶瓷器皿導熱均勻，保溫性好。
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B. 中葯可以用不銹鋼熬煮嗎

最好不要，因為中葯的成分很多，用金屬器皿的話容易發生化學反應，會影響葯版效。用沙鍋首先保溫權比較好，並且對於熱傳導較金屬器皿均勻，熬制起來更容易發揮葯效。
下面我從別處看到的，覺得也很有道理，你看一下；
中醫其實就是按五行的木火土金水對應肝心脾肺腎來辯證施治，那麼五行的特點中，金是具有變革，肅殺等特性的。用金屬的器皿進行中葯的熬制，會在不同程度上改變葯性或降低葯性。所以，少用金屬器皿，而建議採用瓦罐，紫砂，陶罐，搪瓷器皿等。
最好遵醫囑。

C. 煎煮中葯用鐵或不銹鋼的器具會有毒嗎

煎煮中葯建議選擇傳統的砂鍋或者是不銹鋼的鍋或者盆，但是不能使用鐵鍋或者鋁鍋。因為葯物在煎煮過程中會有成分與鐵或者鋁發生化學反應，影響葯效，所以最好避免使用。謝謝。

D. 中葯用不銹鋼鍋煮可以的

不可以。

人們日常用的砂鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋等各種鍋具材質不盡相同，有版的適權合用來煎煮中葯，有的則不適合。很多家庭平時不備煎葯的砂鍋，一旦需要煎中葯，有時會用鐵鍋或不銹鋼鍋來應急。這種做法不好。

煎中葯切忌用鐵鍋或者鋁鍋。這是因為葯物中所含的鞣製、苷類物質可與鐵或鋁發生反應，生成鞣製鹽類，使湯劑顏色變黑或變綠，降低葯物的療效，甚至還可能改變葯性，服用後不但不能達到治療效果，還會加重病情。

比如，鐵可以與地榆、訶子、蘇木、石榴皮中起治療作用的鞣質發生反應，生成鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，使葯湯有一股鐵銹味，服用後引起惡心、嘔吐。此外，鐵鍋和不銹鋼鍋傳熱太快，煎葯時要經常攪拌，稍不留神就容易糊鍋。

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煎中葯要用砂鍋，最好選用黑砂鍋。砂鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎葯時鍋內的水分不容易蒸發，能很好地使葯物中的有效成分溶解，使煎出的葯液保持原有功效。

需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會產生裂紋。因此，剛煎過葯的砂鍋不要立即用涼水清洗。

E. 煮中葯為什麼不能用不銹鋼的器皿

根據葯品不良反應檢測中心編撰的《關心健康 安全用葯》手冊解釋：熬煮中葯湯劑，之所以不能用鋼、鐵、錫等金屬材料器皿，是因為這些金屬元素本身也是中葯成分之類，分別具有各自的性效與適用范圍。用這樣的器皿熬煮中葯，恐與病情不合；在這些金屬材料製成的器皿表面，常覆蓋一層該金屬元素與氧生成的氧化物。這些氧化物極易與葯液中的葯物成分發生化學反應，輕則產生喪失原有葯效的物質而降低療效，重則產生有害於人體的物質而對肌體造成傷害。另外，中葯材所含多數生物鹼，必須與鞣質或其他有機酸結合生成鹽，才能溶於水。鐵既然與中葯材所含的鞣質等發生了化學反應，勢必會造成鞣質等的損失，從而影響了生物鹼的利用度，降低了葯物成分的浸出率。輕則影響治療效果，重則危害人健康。
衛生部司建議；熬煮中葯之所以要選用砂鍋、砂罐。陶瓷，不銹鋼和銅器等……等陶瓷器皿，主要是因其化學性能穩定，不易與葯物成分發生化學反應；再者，陶瓷器皿導熱均勻，保溫性好。
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F. 不銹鋼鍋可以熬中葯嗎.

可以。

煎葯細節：來

1.器皿工欲善其自事必先利其器，中葯煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等，切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。

2.浸泡 如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣，煎煮中葯前，應先用冷水將中葯浸泡1—2小時（除用醋、酒泡的葯），要20分鍾。

3.用水 煎葯用自來水即可，水量要浸過葯材表面1—3厘米。葯材過多或易吸水的可適當增加。

4.火候 煎煮時先用武火（即大火）煮沸葯液後，改用文火（即小火）慢煎。

5.鍋蓋 通常，剛開始煎葯時須蓋緊鍋蓋，待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋，留些縫隙讓蒸氣排出。有些中葯含有揮發成分，如薄荷、藿香等解表類葯物以及西洋參等貴重葯材，煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中，則須蓋著蓋子熬。

(6)中葯拿不銹鋼的材料煮會怎麼樣擴展閱讀：

煎中葯，是指把抓回的中葯放入砂鍋里的一種煮食方式，可加入涼的飲用水，浸泡20~30分鍾，再加水沒過葯物，將葯砂鍋放在爐火上用中火煎煮。

一般情況分兩次煎煮，第一次煎煮後，把葯液倒出150～200毫升，叫頭煎葯：然後，再加溫水適量（若葯渣放涼再煎煮時應放涼水），進行第二次煎煮，叫二煎葯。有時也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。這要按照醫生的要求去做。

參考資料：熬中葯 網路

G. 是不是中葯如果放進了不銹鋼製品的東西里煮就會發生化學反應我中午吃了0.5克的硃砂，放進不綉鋼杯子

沒事的，在正常用量范圍中，不長期使用沒關系的。中葯可以放進質量好的不銹鋼製品里煮，不會發生化學反應。

H. 不銹鋼鍋可以熬中葯嗎

可以的，但是最好用砂鍋熬中葯比較好。

1. 按理來說中葯最好是用搪版瓷或者砂鍋來煎煮，因權為受熱比較均勻。

2. 用不銹鋼鍋熬也是可以的，因為它容量大，也不易於葯物起反應。

3. 不足的是不銹鋼鍋受熱不均勻，鍋底容易糊，所以要勤攪拌翻動。

4. 最好不用不銹鋼鍋，以砂鍋、搪瓷皿為好，忌用鐵器，以免化學反應。

(8)中葯拿不銹鋼的材料煮會怎麼樣擴展閱讀：

熬中葯選用鍋具注意事項：

1. 中葯湯為保證湯葯治療療效，對於煎葯的用具、用水、火候、時間等都有特定的要求。

2. 所以熬中葯時，宜選用不易與葯物成分發生化學反應，且導熱均勻，保溫性能良好的器具。

3. 煎葯時應忌用鐵、鋁、銅等金屬器皿，以砂鍋、瓦罐最為適宜，搪瓷、不銹鋼器皿次之。

4. 因為金屬容易與中葯成分發生化學反應，可能會導致湯葯療效降低，甚至產生毒副作用。

I. 用不銹鋼煮中葯可以嗎有沒有什麼壞處啊

可是可以，但是不銹鋼會和中葯內所含的鞣酸質、甙類等成份起反應，造成葯物的療效降低或失效，以至發生反作用，所以要看你是什麼葯材了。不過現在的葯廠，葯店也用不銹鋼熬葯了，所以也無所謂。