A. 製作黃豆芽的方法和過程
製作黃豆芽的方法和過程
黃豆芽是很多人都喜歡吃的蔬菜類食物。炒食或者煲湯，都是相當不錯的選擇。黃豆芽，顧名思義，是用黃豆發出來的一種蔬菜。菜場一年四季都有的賣，但是，有沒有想過自己動手用黃豆發黃豆芽食用呢?DIY出來的黃豆芽，不僅自己會覺得好玩有趣，也會比市場上買到的黃豆芽更安全衛生呢。那麼，我們自己在家發黃豆芽的方法和步驟都有哪些?怎麼才能自己製作出新鮮營養的黃豆芽呢?本篇，蘋果綠就來教您這一方法。
1、首先要選擇新鮮的黃豆，黃豆的顆粒最好飽滿圓潤。然後找一個可以放黃豆的盆，盆的大小根據你自己想發的黃豆芽數量而定。將黃豆倒進盆中之後，再倒自來水，以浸泡黃豆的量為數。等水把黃豆全都泡的發起來了，就將水倒掉。差不多半天時間這一步驟完成。
2、准備一塊干凈的布，最好是紗布，用水打濕之後直接蓋在黃豆上。然後將盆放在一個較為暖和的地方，但是不要被太陽曬著，然後就可以靜靜的等待黃豆發芽了。
3、等待豆子們大多數發出了芽之後，可以稍微修剪掉一些發的不好或者乾脆沒有發芽的豆子。然後再用一個下面有漏洞的盆，盛住第一個放有豆芽的盆，中間可以用木條之類的東西做一點擋板和隔離，為的是不要破壞了剛剛生長出來的黃豆小芽。
4、剩下的工作，就是澆水了。水要澆透了，要讓每一根正在發芽的小黃豆都能接受到水的滋潤，這樣它們才能更好的發芽。澆水次數看各人忙不忙，當然，澆的多些，豆芽就發的快些，發的好些。
5、等到豆芽長長了，跟我們在菜市場里看到的差不多一樣，就可以吃了。不喜歡吃有根的，可以把豆芽根掐掉就好。