❶ 重型碳钢和铝合金烤盘哪个好
、硅胶烤盘：
优：外观色彩上取胜，加上不沾不黏，容易清洗，成为目前较受欢迎的烤盘材质。
缺：硅胶材质最大的缺陷就是安全性，即使采用食品用硅胶，亩笑在高温下还会分解出硅油，而硅油中可能含有邻苯二甲酸盐，是一种对人体有害的物质。
总结：不建议选购。如需请谨慎选择！
2、玻璃烤盘：
优：颜值派，易清洗。
缺：耐高温性一般，且普通的玻璃烤盘会存在产出铅的风险。
总结：建议选专门的品牌。德国的WECK、日本的Iwaki耐热玻璃烤盘都值得信赖。
3、陶瓷烤盘：
优：和玻璃烤盘一样颜值高是最大特点，耐热性高，最高可达800℃。
缺：陶瓷经高温会产生有害物质，而且比较重。
总结：选择大品牌。法国Le Creuset的光泽度和色彩感就是很好的代表。
启耐差4、铝合金烤盘：
优：比较受大众喜爱，导热性、抗蚀性良好，可以一体成型方便清洗。 缺：
也有人担心铝合金在高温烘烤下会有铝离子析出的，而过多摄入铝元素容易引起老年痴呆。不过也不用担心，大家可以选择采用了阳极氧化工艺处理过的铝合金烤盘，金属表面比较稳定，比较安全。
总结：建议选购，不过价位略高。日本贝印的戚风模是代表。
5、悄皮碳钢烤盘：
优：相对铝合金烤盘，碳钢烤盘更加安全。抗蚀性、易清洗等各方面性能都和铝合金不相上下。
缺：导热性外略逊铝合金烤盘。
❷ 想买一个家用的电烧烤炉，其中的烤盘是铁质的好还是铝合金的好呢
铝合金的相对要好些，铁的加热容易变形，导热性能也不够铝合金的要好，两者之间价格差别大概在3倍。不过还要看烤盘涂层好不好。
❸ 电饼铛铝合金和铸铝哪个安全
铝合金的更安全一些，铝合金烤盘比较好我们经常用这个。因为电饼铛是用来做食物的，而铸铝在人体内沉积对身体有害处，所以不建议用铸铝接触食物，尤其是烹煮煎炸食物。