白钢锅怎么煮米饭不粘锅

① 钢锅怎样才能不粘锅

不锈钢锅具有不粘锅的功能，关键是必须掌握温度。当锅足够热时，恒温为160-180度，可以达到不粘食物的效果。

一、不锈钢锅不粘食物的方法：

1、将锅放在热源上，以中高温（不超过锅底部）加热1-2分钟，然后向锅中撒少量水滴，直到水滴凝结在锅中。锅的中心并停止移动。温度已达到。如果水滴被吸干或跳动，则表明尚未达到温度，您需要继续加热。达到温度后，转到中火，倒入油，将油均匀地撒在锅中，即可直接炸鱼或其他粘性食物。

2、要用冷油冷却锅，请将油直接倒入锅中，然后加热直到油在锅中产生油纹并扩散到锅的侧面，表明锅中的温度足够，然后把食物做饭。但是，这种方法有一个缺点，那就是清洁锅具的麻烦。

二、不锈钢锅粘锅变色处理方法：

1、菠萝皮煮水：菠萝中含有的果酸可以与不锈钢发生反应，从而有效去除锅底附着的黑色烧焦部分，而用菠萝水清洗过的不锈钢具有良好的光泽度。 清洁烧焦的黑色部分也减少了麻烦和精力，并且清洁效果极佳。

2、洋葱煮水：将洋葱切碎放入锅中，然后加水煮沸，您会发现烧焦的部分会与锅底分开，如果没有，很容易清理。

3、西红柿煮水：可以选择一些烂的或脱水的番茄。 只是切开西红柿，把水烧开。 您很快就会发现，烧焦的部分开始软化并脱落。 这很容易清洗，因为西红柿的酸度更高。 可以快速有效地软化烧焦的物质。

4、食盐：用低火将锅干燥，在烟熏后撒盐，因为盐具有很强的吸附能力，然后在火上摇晃不锈钢锅一分钟，这样更容易再次清洁烧焦的部分，并且 甚至用抹布擦拭即可清理。

② 为什么用电饭锅蒸米饭总粘锅怎么做才能保证不粘锅还特别香

就是我们把握适当的米和水，仅有那样的话，大家才有可能让我们的白米饭不沾锅，一般大家添加的水的水面高出稻米一个手指关节的高度就可以了在我们的电饭锅里边倒进一点食用油，随后让米泡浸15min再插上电源煮，那样较为节电，饭较为爽口，随后也不是很沾锅，尽管不太可能象新锅那样光洁;大家在做饭的时，当电饭锅煮饭结束后不必马上就解开盖子，应当再焖一会儿，刚断掉开关电源时底锅的一层白米饭一直在受底锅加温，比里面的遇热多，非常容易糊。

熟了就立刻关闭电源，最好不要让它隔热保温，应该可以临时处理。蒸米饭泡米的情况下，先把植物油在里胆表层擦抹一层，或是在米里添加少量植物油，之后拌和一下再蒸，那样里胆非常少黏锅；里胆清理的情况下，发生黏锅状况，不必蛮干清理，首先用冷水开展泡浸，等黏锅的米绵软后，用软制清理物开展清洗，这种也可以降低黏锅。