不锈钢锅煎鸡蛋怎么煮

1. 不锈钢锅煎蛋技巧 不锈钢锅煎蛋应该怎么做呢

1、首先先热不锈钢锅，锅热再下油。

2、在等待不锈钢锅热油热时可以准备葱花蛋的食材，二支葱二颗蛋。

3、打匀后加1/3小匙的盐巴。要记得打蛋时尽量不要打出那么多泡泡，会破坏蛋的黏性。

4、锅热下油后要等油热。锅内四周的油可以很清楚地看到成锯齿状，这时候就表示油热了。

5、油热之后下蛋液。蛋液下锅后轻摇锅子让蛋液均匀分布在锅中，这时候把火调小一点，但可别急着翻面。

6、当蛋白变成白色、蛋黄开始凝固后，就可以试试看能不能翻面。

7、轻轻摇晃锅子，轻易地就能跟锅面分离，完全没有黏锅时，这时候就可以翻面了。

8、轻轻用锅铲一翻就可以很完整地把蛋翻面，这时候熄火，等个10秒左右再起锅，因为锅子厚度够、聚热度高，再加上是在蛋9分熟时才翻面，所以用余热把另一面煎熟就好了，这样煎出来的蛋才不会太老。

9、盛盘后漂亮又充满葱香的葱花蛋就完成了。

2. 安利皇后中式不锈钢炒锅怎样煎蛋

油煎荷包蛋
用料：鸡蛋 1个，酱油少许

做法：
将鸡蛋打入碗中，烧热后，放入一勺油，
锅略热内放下鸡蛋以中火煎，容可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄。
盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

3. 炒菜锅煎鸡蛋的做法

把锅烧热，然后放油，温度达到80度左右就保打开的鸡蛋放到油里煎熟就可以了。

4. 不锈钢煎蛋器怎么煎蛋

不锈钢煎蛋器按照使用说明书介绍的方法煎蛋就行

5. 煎锅煎鸡蛋怎么做

1准备鸡蛋，把鸡蛋打在一个碗里绞匀，使蛋青蛋黄充分混合，拿筷子挟不起来就行了。
2要有一个平底锅(锅底平一点也行)，如果你怕烫伤的话就先放油，把锅拿起来转转，让油很均匀，多一点没关系。不过最好是加热以后，觉得有点烤手的时候放油，那样比较好吃。
3油热的时候，烤手的标准。把鸡蛋倒进去，自然会起泡的，不要急着去翻动它，用铲子把中间的鸡蛋液向周围淋。等到有小一半的鸡蛋凝固后，用铲子将其产起迅速翻0面，要快。一会呢就好了，金黄色的。
注意，火不要太大，会烧焦的。
还有可以直接打一个鸡蛋进去，但只适用平底锅，

6. 煮鸡蛋鸡蛋在不锈钢锅里,锅打不开了

可能是压 差太大了吧，可以凉一会儿再揭开。

水煮鸡蛋

步骤一：鸡蛋先用清水洗净，清理掉表面的鸡粪等脏物。否则煮蛋的时候，杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部。

步骤二：将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋，这时候小秘诀上场了，在水中加入1勺食盐，食盐不仅可以起到杀菌的作用，还可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂。

步骤三：将少许白醋放入锅中，静置2分钟后开火。蛋壳的化学成分是碳酸钙，煮的时候和白醋产生化学反应，煮好之后非常好剥，敲破鸡蛋就可以自动脱壳了。

步骤四：加盖大火煮开，转小火煮8分钟，关火再焖2分钟，鸡蛋就煮好了。

步骤五：赶时间的话放入凉开水里浸泡几分钟后剥壳，不着急的话自然冷却是最好的。千万不要用冷水浸泡，这样细菌会进入蛋壳的内部，吃起来不太卫生。

鸡蛋的营养价值：

营养成分角度来说，蛋黄的营养价值都是要更高一些的。相比鸡蛋白，鸡蛋黄还有这些营养优势：

1、含有各种脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素K），及几乎所有的B族维生素；

2、含有不少矿物质，以钙、磷、铁、锌、硒含量较高；

3、含有类胡萝卜素，对视力有好处，也是磷脂的良好来源，磷脂有助于降低血液胆固醇，并促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。

7. 为什么不锈钢锅打荷包蛋总是粘锅底

原因：

当不锈钢锅加热时，金属分子受热后会开始向各个方向膨胀，在锅子表面的“孔”(pore)会受到推挤，造成部分”孔”闭合部分”孔”打开，如果在这个时候放入食物尤其是油脂含量较少的鱼肉与鸡胸肉等，便会发生粘锅现象！

解决办法：

每次使用前需受热均匀，当锅子加热到适当的温度时，“孔”被推挤的现象消退(subside)，粘锅现象便不会发生。

8. 铁锅怎样煎鸡蛋不粘锅,铸铁锅煎鸡蛋怎么才能不粘锅

1.热锅凉油，大火把铁锅烧热，这个“热”是要干烧100℃以上啊，然后加入植物油，带油热些后就可以打入鸡蛋。

2. 手动晃锅，下入鸡蛋后，撒点盐花，手握锅把，轻轻晃动锅，鸡蛋就会在锅中滑动，就不会粘锅了。

3. 少油，小火，慢煎，煎鸡蛋解决和不粘锅问题了，接着就要煎出一份好吃的荷包蛋。

4.那就是少放油，把火调到很小，慢慢煎。

5.煎熟一面再翻过来煎另一面。

6.如果些吃煎一面的荷包蛋，就无需翻面了。

9. 怎样用平底不锈钢锅煮鸡蛋不粘锅底

在煮鸡蛋前把锅烧热,再用姜片擦锅,冷却后再加水煮.
再看看别人怎么说的。

10. 买了菲仕乐的不锈钢炒锅，怎么煎鸡蛋

先把锅预热，热到成大水珠，然后放油，把火关了，用余温就可以把鸡蛋煎好，不老，也好吃