双层不锈钢锅怎么用

『壹』 现在的不锈钢锅锅底都是双层的它比单层的有那些优点 双层的可以在煤气上灶煮饭也能达到同样的效果么

首先你要知道，不锈钢锅的话，哪个地方的不锈钢锅都是一样的，不锈钢本身就是粘的材质，你在商场看那些导购演示，都是不停的和你聊天，聊了半天才往锅里下东西，然后就不粘，但是买回家之后就粘了。
一方面她在分散你的注意力，然后给锅加热，一方面她比较熟悉这个东西使用所以不粘。你要想达到完全不粘的效果，买回家放在火上不停的实验吧，没有个几十次你肯定试不出来的。
也就是说，不锈钢的锅想要不粘，就一定要掌握火候以及足够的实验，否则是不可能的。

以上是你在挑选不锈钢锅的时候要注意的，这是亲身经验，惨痛的很！

一般的不锈钢锅，比如我家的双立人，有一层巨厚巨沉的底儿，这是中间加了一层铝层，叫包覆式铝底。因为不锈钢这种材质导热性差，所以就要弄层铝底，这样加热快些。但是有些锅就骗人，加厚了铝底，但是锅壁都是单层的不锈钢，所以底热，锅壁不热，煮出来的菜受热也不均匀。

给你介绍个好的，去淘宝找一个叫Calphalon卡福莱的品牌，他家的不锈钢锅都是钢-铝-钢三层的，导热又快用均匀，不过我买的是他家的不粘锅，因为用双立人不锈钢的用怕了，怕粘
你要找不到放心的卖家就找这个旺旺号，搜索店铺就能搜索到：easontian231
我在他家买的，用了快两个月了，完全没问题，所以还是比较放心，还是终身质保的！

『贰』 双层不锈钢锅底开裂怎么处理

1、如果是底下那层裂开了没事，可以继续使用，要是里面那层裂开就只能报废了。

2、如果是不锈钢锅的可以用氩弧焊焊接，也可以用不锈钢焊条电焊，用铜棒气焊，办法挺多，效果也不错，但成本会高，修不如买。

3、如果锅底开裂很严重就不能使用了，需要更换新的锅具。

不锈钢锅的保养

1、用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。

2、一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。

3、有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。

『叁』 双层不锈钢蒸锅能否在燃气灶上使用

不可以，复会烧坏的。

不锈钢蒸锅钢质制，带磁和无磁。很多人被误导，带磁比无磁的容易生锈，这样理解太笼统了，其实带不带磁不等于防锈的好坏，主要还是要看钢的材质。

无磁的主要有201和304材质，带磁的主要有430和YH21CT，430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强，其次是YH21CT，304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢，为奥氏体型，中高档蒸锅所用。

(3)双层不锈钢锅怎么用扩展阅读：

锅底：多数无磁蒸锅都有附加的底，称为复底，复底里有导磁片，本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用，加上复底就可以使用了，而且复底有防止锅身变形的作用。

好的锅是三层复合底，夹俩层导磁片，而有的锅却只有一层简单的有磁钢，看上去包的挺大，导磁效果却不好，并且影响电磁炉的寿命。

锅盖：锅盖有钢盖，玻璃盖，组合盖三种。一般低档带磁蒸锅为玻璃盖，低档蒸锅多为玻璃盖，中高档蒸锅多为组合盖。组合盖成本也相对高些。

手柄：全包型和插入型，全包不会脱落所造成危险。电木材质，再生塑材质，塑胶材质，全钢，大多数蒸锅采用电木，它具有较高的机械强度、良好的绝缘性，耐热、耐腐蚀性。

『肆』 我新买来一个双层底不锈钢锅，标明为电磁炉适用。电磁炉就是光报警，就是用不了，为什么电磁炉正常的

用磁铁试试你那个锅（主要是锅底）是否吸磁，如果不吸磁就不能用于电磁炉。
本来不想再说什么的，看到楼下的回答就忍不住了，太错了。谁说不锈钢不含铁的，谁说不锈钢就一定不吸磁的。实际上不锈钢就是含铬12%以上的铁基合金，里面起码70%以上都是铁，只是因为其他元素不同和金相结构不同而表现出有些吸磁，有些不吸磁。所以也没有“不锈铁”的说法。

『伍』 不锈钢双层保温锅能炖肉吗

亲你好，用不锈钢汤锅来炖肉是完全可以的，因为不锈钢它的瘦肉会特别的均匀，来炖肉是非常不错的一个选择，大概一个小时左右的时间就可以把肉给炖好了，吃起来的味道我觉得还是会特别的不错的，用不锈钢汤锅特别的省时，是非常好的一个方法

『陆』 双层底不锈钢锅，锅底层是怎样粘上去的，不是焊上去的吧

一：粘合不锈钢锅底的是JL-610环氧AB胶、JL-109丙烯酸AB胶等。
二：、对于任何不锈钢锅，都不要内用强碱性或强氧容化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热（使用大火易导致产品变色）。
三：不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。

『柒』 700*1200电汽双层不锈钢杀菌锅的操作方法

Φ700杀菌锅操作说明
1. 安装管道，阀门及其他附件，调好压力表，安全阀，并检查各管道连接是否严密，保证不漏水，汽。并调好杀菌温度及杀菌时间。
2.罐T2加水: 打开进水阀AV7、AV9,开启循环泵P，将水加入T2罐，当水位大约离液位计上断面2-75px后停止加水，关闭阀AV7、AV9。
3. 蒸汽罐T2内水加热：打开电加热开关，对罐TI内水进行加热。在此加热过程，操作杀菌锅T1, 将待杀菌产品装入锅内，并封闭锅门，然后将压缩空气打入锅内，保证锅内压力为0.1Mpa 。
4. 杀菌锅T1杀菌过程：当上罐因加热产生蒸汽，压力达0.28Mpa时，打开蒸汽加热阀AV3及自动补压开关，对罐T1食品进行升温。当杀菌锅T1升温致杀菌温度（设置120ºC）后,时间继电器开始计时杀菌时间（设置30分钟），杀菌工艺进入由电气自动控制的保温保压过程。
6. 杀菌锅T1降温过程：杀菌时间结束后，打开降温水阀AV5,其他阀门关闭，然后打开水泵，对锅内食品进行保压降温。当锅内温度低于80ºC，可关闭保压开关，并打开排气阀，对杀菌锅T1弃压。温度降到40ºC左右 ，打开排污阀,将降温水排出锅内。
7、打开锅门，取出合格产品。

设备安装示意图

『捌』 不锈钢双层锅怎样处理可以在电磁炉上用

电磁炉只能用铁制锅，如果想用只能在电磁炉上放一块平板铁使用，但传热效果比铁锅差，从而浪费电，所以不宜提倡。

『玖』 现在的不锈钢锅锅底都是双层的它比单层的有那些优点 双层的可以在煤气上灶煮饭也能达到同样的效果么

双层锅底最大的优点是使食品受热均匀，温度上来后恒温效果非常好，尤其是在煤气灶上炖煮食物这块，明显能感觉食物熟的速度快，省煤气，效果比单层锅底好多了。

『拾』 有一种锅，是双层的，好像是不锈钢的，可以做饭可以煲汤，只需把里层装上东西，装适量的水，把水烧开，然

焖烧锅