中药不锈钢锅怎么做

⑴ 不锈钢锅能熬中药吗

中药可以用不锈钢锅熬。

在熬制中药期间是可以使用不锈钢锅熬药，不锈钢锅导热比较快，煎药时也是需要常搅拌查看防止药物煎糊。

目前也有很多家医院，在熬药期间也会采用不锈钢锅，然后将药物封装入袋，能够使患者方便服用。

缺点：

用不锈钢锅熬药，主要的缺点是传热快，煎药时需要有人在一旁经常搅拌，不然药材粘在锅壁上弄糊锅，中药就不能喝了。使用不锈钢锅熬中药时，需要特别用心与细心，才能煎好中药。熬药不能用的是铁锅、铝锅，因为锅中的金属离子会与中药成分发生反应，影响药效。

熬中药最适宜的锅具：

熬中药最好的是砂锅。现在家庭里不锈钢锅比较普遍，如果实在找不到砂锅，也可以用不锈钢锅代替。不锈钢锅性质稳定，很难与药物发生化学反应，并且容易清洗，相对于砂锅，虽然它的优势没有那么明显，但是也可以用来熬中药。

⑵ 中药可以用不锈钢锅熬吗 你知道吗

1、可以的，但是最好用砂锅熬中药比较好。

2、按理来说中药最好是用搪瓷或者砂锅来煎煮，因为受热比较均匀。

3、用不锈钢锅熬也是可以的，因为它容量大，也不易于药物起反应。

4、不足的是不锈钢锅受热不均匀，锅底容易糊，所以要勤搅拌翻动。

5、最好不用不锈钢锅，以砂锅、搪瓷皿为好，忌用铁器，以免化学反应。

⑶ 不锈钢锅可以熬中药吗

不锈钢锅是可以熬中药的。因为不锈钢是普通的钢材经过精炼后制成的合金制品，本身性质比较稳定，与中药中绝大部分成分不会起化学反应，所以用不锈钢锅熬中药是没有问题的。

需要注意的是不锈钢锅是纯金属制品，导热非常快，所以熬制中药时火力不适合太大，避免把中药熬干或者熬糊。特别是中药中含有阿胶或者动物药的成分时，可能含有蛋白质比较多，应尽量避免用不锈钢锅，以避免把中药熬糊，产生具有毒副作用的化学成分，对患者身体造成不良的影响。

使用不锈钢锅时的注意事项：

1、由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

2、需要注意不锈钢锅具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

3、在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。

以上内容参考网络-不锈钢锅

⑷ 用不锈钢锅在电磁炉上熬中药可以吗

可以用的.现在都没煤气了.都用电磁炉.我嫂子也是用这个熬药

⑸ 煎药用不锈钢锅可以吗 煎药用不锈钢锅行不行

1、不锈钢锅可以熬制中药，但是效果不如瓦罐，砂锅好。

2、锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。

3、拓展资料：煎煮容器以陶瓷、砂锅为最好，其次为不锈钢锅、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿，因为这些容器具有稳定的化学性质，不易与所煎中药的成分发生化学反应。一定忌用铁锅、铜锅和铝锅，因为这些元素可与中药中的某些成分起化学反应。另外，熬药不能用热水，应用凉水。还要注意火候，一般用武火(急火)煮开，再用文火(小火)慢熬。

⑹ 没有砂锅，不锈钢锅可以熬中药吗有知道的尽快回复我哦。急急急。。。。

用砂锅熬药，是因为它锅壁厚受热均匀，不会熬焦药品，而且此材料耐酸耐碱化学性质稳定，不易与药产生化学反应，对人体产生不良影响。如果实在没有砂锅，用不锈钢锅时，能注意火候：先小火煎沸，再武火煎十至二十分钟即可，感冒药小火煎沸再煎五分钟即可。

⑺ 只有电磁炉。锅是不锈钢，怎么煲中药是治痛经的药

不锈钢锅可以熬中药，锅中加凉水把中药先泡一会，再开火，开后用（用1200烧开后用900继续）中档火熬20分钟
左右（当然也要视药的多少，水的量）要看好不要熬糊了，糊后千万不要再用。

⑻ 中药用不锈钢锅煮可以的

不可以。

人们日常用的砂锅、铁锅、不锈钢锅等各种锅具材质不尽相同，有的适合用来煎煮中药，有的则不适合。很多家庭平时不备煎药的砂锅，一旦需要煎中药，有时会用铁锅或不锈钢锅来应急。这种做法不好。

煎中药切忌用铁锅或者铝锅。这是因为药物中所含的鞣制、苷类物质可与铁或铝发生反应，生成鞣制盐类，使汤剂颜色变黑或变绿，降低药物的疗效，甚至还可能改变药性，服用后不但不能达到治疗效果，还会加重病情。

比如，铁可以与地榆、诃子、苏木、石榴皮中起治疗作用的鞣质发生反应，生成鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，使药汤有一股铁锈味，服用后引起恶心、呕吐。此外，铁锅和不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，稍不留神就容易糊锅。

(8)中药不锈钢锅怎么做扩展阅读：

煎中药要用砂锅，最好选用黑砂锅。砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时锅内的水分不容易蒸发，能很好地使药物中的有效成分溶解，使煎出的药液保持原有功效。

需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会产生裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗。

⑼ 不锈钢锅可以熬中药么

煎药可以用搪瓷锅、不锈钢锅、陶瓷锅；绝对不能用铝锅、铁锅。其中，陶瓷锅的是首选。
我老妈喝了半年的中药，都是用不锈钢煮的。
我问过你同样的问题，苏州中医院药房和看病的大夫的回答是一样的，我想够权威的了。