旧钢锅第二次开锅怎么开

Ⅰ 旧铁锅第二次开锅怎么开

准备开锅工具：清洁布，钢丝球，洗洁精，花生油或其它的植物油。

二次开锅的方法：

1、在锅中加入一些清水和洗洁精，用清洁布或者钢丝球把锅内清洗干净，然后再用清水把锅冲洗干净；

2、用大火烘干锅中的水分。注意一定要先从四周烧，从中间烧的话容易把锅烧坏，整个锅壁烧制完成的这个过程大约需要3分钟左右；

3、把烧好的铁锅倒扣着放入水槽，使铁锅自然降温5分钟左右；

4、将提早准备好的花生油或者植物油放进锅里，开火，翻转锅底，使油质铺满锅壁，进行加热；

5、锅内冒烟后，最后将剩余的油倒掉，锅壁上的油可以不用急着擦掉，让油继续与锅壁接触，等到第二天用热水将锅冲刷清洗洁净并用小火烘干。

新锅“开锅”小技巧

第一步：先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量的洗洁精，将锅身和锅底，反复的擦洗一下，然后用流动的清水冲洗两遍。

第二步：锅身和锅底都清洗干净后，在锅中加入适量的清水，将锅放到燃气灶上，加入100毫升的白醋，大火煮开。水烧开后，将硅胶铲也放进去，搅动一下，煮5分钟后，关火。这一步的目的是为了给新锅除菌。

第三步：将水全部倒掉，取一个干净的抹布，将锅身和锅底的水分都擦干。

第四步：将锅放到燃气灶上，开中火烧热，加入适量的食用油，用刷子刷均匀，让锅身和锅壁都刷上一层油，油热以后，晃动一下锅，将油倒掉，调为小火，继续加热。

第五步：取一块大肥肉，用叉子顶住，注意不要插透，否则会将锅身划伤，然后用肥肉不停地擦拭锅身和锅壁，让猪油浸入到锅内，大概3分钟左右，肥肉变黄后，关火，将肥肉取出，将猪油留在锅中，静置养3-5个小时后，不粘锅就开好了。

Ⅱ 二次开锅的正确方法

开锅失败可以开第二次。

在开锅时应用中小火慢烤，注意要烤均匀，开完的锅通体发亮开完锅清洗完毕后，可开小火将锅的水滴蒸发，防止因为水滴而造成锅底生锈。

开火，锅里加水烧开，用刷锅刷子尽可量把锅刷干净，然后，清理锅里的水，用猪肉皮反复擦拭锅内，一定要把锅烧透，让肉皮的油脂完全浸透到锅的深层次。

这是开锅的关键步骤锅表面的鉄锈要彻底清理，防止返锈开锅一定要开透。

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开锅失败之后，可以重新再把锅子烧红，在家烧不红的话，烧的时间长一些，把内外杂志油污去掉就可以重新开锅了。

需要注意的是，开锅过程中全程要全程小火，别把锅烧糊了铁锅在后期的使用锅吸收了各种料理油脂精华，更会显得黑黑亮亮，光滑如镜，越用越顺手，但铁锅终归是铁锅，它的表面就和皮肤一样也要保养滴。

Ⅲ 旧铁锅第二次开锅怎么开

首先对锅进行清洗，尽量将锅内、锅底的油渍、污垢甚至是锈迹完全清洗干净。接着打开燃气灶，将锅置于灶上用大火烧干水，再用新鲜的姜块均匀地擦拭锅内。往锅中倒入食盐进行翻炒，进一步去除锅内的锈迹。最后泼掉食盐并将猪油均匀的涂抹在锅内，再用热水对锅进行冲洗，重复以上步骤三次即可。

Ⅳ 用过的铁锅怎么重新开锅

用过的铁锅是可以二次开锅的，将铁锅外表的防锈涂层和尘埃杂质洗掉就行。说一下具体步骤。

1、洗锅。将铁锅用洗洁精里外清洗洁净，然后擦干。

铁锅是烹饪食物的传统厨具

主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等，普通铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜，也尽量不要用铁锅煮汤。炒菜用铁锅是最健康的，相比搪瓷、沙锅等锅具，铁锅具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。

Ⅳ 旧锅怎样重新开锅

旧锅怎样重新开锅

第一次使用前，锅子不需水洗，直接放在炉火上空烧

可用大火烧锅，过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色，再烧至原色时即可离开炉火。

要趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。食用油滋润。把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅。再把锅子置于炉火上，重复第一次烧锅过程。

第二次刷锅时，要先离火几分钟后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。

再次放到炉火上烧去水分，置入油脂重复润锅动作。倒掉润锅的油，用纸巾擦掉多余油份，即完成第二次养锅。

重覆做第三次的养锅后，要把整支锅都擦上油脂，整个养新锅的动作才算大功告成。

Ⅵ 用过的不锈钢锅怎样重新开锅

用过的锅要重新开锅，主要就是把锅烧热烧热之后再加入食用油涂抹，尽量这个时候要注意温度，稍稍的冷却之后再涂抹食用油，放置几天之后使用。

Ⅶ 用过的锅可以重新开锅吗

用过的锅可以重新开锅，首先，倒入洗洁精用刷子将锅内外的铁锈刷干净;其次，用大火从锅的边缘烧制直到整个锅烧红，倒扣起来用清水淋一遍，降温之后将锅再次洗净;然后，用猪油对锅的内外部进行涂抹润锅;最后，在锅里加热食用油之后将锅淋一遍进行养锅。
用过的旧锅可以二次开锅吗
想要给用过的旧锅再次开锅，首先就要将旧锅洗干净，倒入洗洁精，用刷子将旧锅上的铁锈以及污垢搓洗干净，不仅仅是锅的内部，过的背部同样也要洗干净，然后就可以进行开锅了。
用大火从锅的边缘进行烧制直至烧红，在将整个锅都烧成红灰色之后倒扣起来用清水淋一遍，避免损坏锅的打造涂层，等它的温度降低之后，再用锅痧把外表的污垢洗净。将洗净的锅里面的水烧干后，用一小块猪油对锅的内外部进行涂抹，持续五分钟，这是润锅，一定要均匀的涂抹，然后再将猪油洗净。
最后一步是养锅，在锅里放入食用油加热后，用热油淋一下锅内的各个地方。所以我们在日常生活中做菜的时候，最好要把锅刷洗干净，然后进行养锅，这样铁锅才能用的更久并且不会生锈。

Ⅷ 铁锅可以第二次开锅吗 铁锅第二次怎么开锅

铁锅可以第二次开锅，如何开锅：

1、首先洗锅：将新买的铁锅用洗洁精里外清洗洁净，然后擦干（里外都要）。

2、其次烤锅：下面开端用中小火烤锅，一起翻开油烟机，这会儿尽管没有油烟发生，可是温度会很高。

3、中小火慢烤，重点是要烤得均匀点，不必忧虑会把锅烤坏。烤透的当地会出现灰蓝色。烤好一个区域，再逐渐挪向另一个区域，不要一个当地没烤透就换另一个当地，尽量逐渐的延展开来。直至将一切区域都烤完，通体呈共同的灰蓝色，烤锅这一步就算完成了。

4、然后吸油：烤完锅后天然冷却5分钟，将提早准备好的（解冻到室温吸干外表水分）白色猪板油放进锅里，开小火用夹子夹住肥猪肉对整个锅进行冲突。吃过油的锅，色彩逐渐变成黑色中带点蓝了。

5、最后浸锅：将剩余的油倒掉，锅壁上的油不必擦，藏着浸锅让锅持续吃油。第二天用热水将锅冲刷洁净并小火烘干。到此，一个完好的开锅典礼就算完成了，试试煎个蛋，再炒个饭，都彻底不沾！

6、用完锅后，尽量不要用洗洁精清洗，用热水冲刷，然后小火烘干，最好再抹层油作维护。

煮面、饺子等面粉类的食物，使用汤锅而不该用炒锅，由于过多的水分和面糊简略阻塞炒锅的毛孔，让锅子变涩，而变得沾锅。

Ⅸ 家用旧锅开锅的方法 家用旧锅怎么开锅

1、首先我们一定要用刷子使劲的洗干净铁锅，加上一定量的洗洁精，这样使清洁程度更加的大。除了洗刷锅内，锅的背面也要刷干净，这样炼锅的时候底部就不会有冒烟的现象了。

2、开锅。首先先用大火烧过锅边，沿着锅的边缘烧一圈。如果从锅底先开烧的话，就会让铁锅变形。当整个锅都变成灰红色的时候，用清水淋一遍，这样锅内的涂层就不会被损坏，等锅的温度降下来以后，再去除表面的污垢，并再次清洗干净。

3、润锅。当锅内的水分烧干以后，准备好猪油，把锅进行涂抹，使锅体充分接触猪油，这大概需要五分钟的时间，然后加入清水，把猪油搓洗干净就可以了。

4、养锅。最后我们把锅中淋入食用油，对其加热，等油温上升后，让热油在锅内的每一寸走一遍，这对养锅是很重要的。以后炒完菜，我们必须要把铁锅洗干净，每日用这样的方式保养铁锅才不会生锈黏锅。