玻璃盆和不锈钢盆和面哪个好用

A. 厨师机揉面盆不锈钢的好还是玻璃的好

不锈钢的好，因为不锈钢不容易揉坏，也不容易粘面，而玻璃盆比较容易碎，和面时容易粘上面不容易扣下来。

B. 自己在家做蛋糕，用不锈钢盆好还是用玻璃碗好呢

烤箱可以用不锈钢碗来烤制蛋糕，但不可以用喝水用的一次性纸杯来烤制蛋糕。不锈钢碗具有热导性好，且无毒、易清洗的特点。但要注意使用单层的不锈钢碗，双层的则最好不用，不锈钢盆可以放进烤箱。烤箱的温度不会对它有什么影响,很多专门做蛋糕的模具也是不锈钢的。做的时候较好先在模具里面涂一层油,如果再铺上一层蛋糕专用的纸就更好了。

玻璃：强化耐热玻璃，透明化的效果，更能突显产品的特殊性。4陶瓷：多为焗烤使用，如烤布丁、法式餐点。玻璃制品比不锈钢表面要滑，论打蛋打的均匀还是选择不锈钢的，要是只是有个容器打蛋用，就不用那么纠结啦，哪个都行，都可以。不锈钢盆是深盆，打蛋时不会溅出更容易整体打发均匀，而玻璃盆往往是那种斜坡式，虽然玻璃盆看起来好看，但实用来说并不理想，打发的蛋量小或者不均匀。

C. 和面盆不锈钢还是玻璃好贴吧

玻璃盆好。
1、玻璃盆表面光滑，和面时不易粘面揉出来的面团表面光滑，而且清洗也很容易。玻璃盆自身较重，稳定性很好。盆重和面的时候不会晃，力气可以全部用在面上。而且玻璃盆含有的化学制品少，对人体不会产生危害。
2、和面不可以使用不锈钢的盆。因为发面时人们常要使用碱面，碱面和铁盆、不锈钢盆、塑料盆有时会发生化学反应产生有害物质。不锈钢盆是金属材质，面团经过发酵会生成酸性菌类，若长期使用会对健康有一定影响。塑料制品是属于石化产品，更不利于长期在食品制作中使用。