不锈钢锅煮豆腐怎么样

❶ 做豆腐有规定非得用不锈钢锅吗

没有这种说法，做卤水豆腐不宜采用不锈钢器皿，因为不锈钢对氯离子敏感（比如应力腐蚀），普通304不锈钢做好在氯离子浓度低于25ppm（1ppm是百万分之一）的条件使用。卤水的主要成份就氯化镁。只要你不用卤水、并且不加食盐的情况下可以用。

❷ 做豆腐用什么锅煮豆浆

可以用普通的不锈钢锅煮，以下是豆腐的制作方法。
主料：干黄豆250克、清水5000毫升
辅料：白醋50克、盐5克、凉白开水150毫升
步骤：
1、食材备好，豆子是我提前泡了一晚的
2、泡好的豆子用料理机加水磨成生豆浆
3、磨好的生豆浆倒入纱布袋里过滤出豆渣
4、过滤剩下的豆渣
5、过滤好的豆浆烧开后打去浮沫，中小火煮5分钟
6、白醋50克凉白开水150克，盐一勺做成豆腐水备用
7、豆浆煮熟后加入一小盆冷水给它降温到80-90度左右
8、分次用勺子把调好的豆腐水舀入豆浆里搅匀
9、勺子里那些白色的絮状物就是豆花，豆花凝聚在一起就是豆腐
10、慢慢的豆花会越来越多
11、直到全部变成豆花出现淡黄色的清水就停止加豆腐水，并且再次开火煮开
12、准备一个豆腐磨具里面铺上湿纱布倒入豆花，也可以用家里其它有露眼的工具
13、用纱布把豆花抱严实
14、压上盖子
15、再用重物压住20分钟美味的豆腐就做好了
16、做好的豆腐

❸ 做豆腐脑煮浆时能用不锈钢锅吗

完全可以，楼主放心的用~
豆腐脑的好坏成败关键在你点的时候，卤水温度时间的控制上~！
楼主加油~！

❹ 做豆腐时，用大锅（铁锅）煮豆浆和用蒸汽（不锈钢锅）煮豆浆，为什么大锅煮出来的要比蒸汽煮出来的香

大锅煮豆浆是武火，会有点烧味，蒸汽煮豆浆是传热，会有生味，所以大锅煮出来的香，

❺ 豆腐放在不锈钢的锅里一天有毒吗

有毒。
豆腐放在不锈钢锅里一天会产生致癌物，因为不锈钢中的铬长时间与豆腐接触。会和豆腐中酸性成分化合成铬盐，铬盐十一中重金属盐。对人体有害，也就是有毒，所以豆腐不要长期盛在不锈钢锅里。

❻ 可以用不锈钢锅或不锈铁锅煮豆浆或者煮汤之类的吗

不知道，我觉得用不锈钢煮出来的东西总是有涩涩的感觉
建议还是用陶瓷的或者现在超市里卖的砂锅。现在的砂锅不像以前那么爱碎
煲汤也好。做粥也好。味道都不错

反正我很喜欢用。连做牛腩都用砂锅。觉得味道很好。

❼ 不锈钢锅发糟豆腐行不行呢

不行，容易发黑起泡泡。你得用陶瓷缸。不锈钢锅有缝隙，里面会藏细菌。

❽ 做豆腐用什么锅煮豆浆

可以用普通的不锈钢锅煮，以下是豆腐的制作方法。

主料：干黄豆250克、清水5000毫升

辅料：白醋50克、盐5克、凉白开水150毫升

步骤：

1、食材备好，豆子是我提前泡了一晚的