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锰钢与不锈钢哪个硬

发布时间:2025-05-16 06:45:01

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㈡ 我看你里锰钢,高锰钢,不锈钢三种材质的剁骨刀,哪种材质硬度高

不锈钢。优质的厨房用斩骨刀主体材料选用马氏体不锈钢。马氏体不锈钢主要为铬含量在12%-18%范围内的低碳或高碳钢,具备高强度和耐蚀性。不锈钢硬度强,可以斩断骨头。

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