❶ 镶锋钢和不绣钢那个好
肯定是不锈钢比较好。比较结实耐用，使用安全系数高，性能比较可靠。是一种非常好的产品。
❷ 用什么钢材做菜刀好
挑选菜刀最重要是来看刀具的材质自了，刀具一般分为 切片刀 斩切刀 斩骨刀 屠宰刀等分类，根据你的需要选择相应的刀具。 切片刀时候切片切丝切菜之类，斩骨刀时候斩骨啥的，分切不同实物使用不同的菜刀。 选购刀具一定要选择钢材好的，不能贪图便宜，刀具是使用产品锋利好用耐用才是硬道理。 在选刀具时可以用手指敲一敲刀面听听菜刀发出的声音，没有啥声音挺起来闷沉沉的钢材一定不好，好的钢材稍微一敲声音清脆悦耳好听。 最有一个就是看刀刃的火候，个人建议家庭用刀要好用和耐用的话可以选择传统的老式手工锻打菜刀，像湖南双峰国藩聋哑刀厂那种炮弹钢手工锻打的老菜刀，非常的锋利耐用还很易磨，钢材钢火很好，就是外表粗糙难看些论好用那绝对是厨房菜刀好货。 不锈钢刀一般就是刚刚开始用时很好用，时间一长就很难用了而且基本无法磨的，适合切菜不适合斩骨。
❸ 不锈钢和精钢有什么区别
精钢属精炼之钢!多次提炼使其含碳和含硫量降低!再经煅造使弹性和韧性版及加工光泽度提高，常说的权精钢打造就是这个理，精钢制品硬度远高于不锈钢，属不同的理性!
不锈钢是掺杂了其它元素的合金体!常见的不锈钢就是掺杂了一定比例的镍或铬炼成的镍铬合金钢材，镍和铬都属惰性原素!常温下不参与氧化!因而不锈钢才会不生锈(氧化)。
至于那个好要看你用途如何!作工具,刀具,机械部件当然是精钢好!作耐腐蚀的装饰及用具自然是不锈钢好!
❹ 白钢和不锈钢的区别是什么
一、白钢（高速钢的俗称）一般指高速钢。高速钢（HSS）是一种具有高硬度、高耐磨性和高耐热性的工具钢，又称高速工具钢或锋钢，俗称白钢。高速钢是美国的F.W.泰勒和M.怀特于1898年创制的。
高速钢的工艺性能好，强度和韧性配合好，因此主要用来制造复杂的薄刃和耐冲击的金属切削刀具，也可制造高温轴承和冷挤压模具等。除用熔炼方法生产的高速钢外，20世纪60年代以后又出现了粉末冶金高速钢，它的优点是避免了熔炼法生产所造成的碳化物偏析而引起机械性能降低和热处理变形。
高速钢的热处理工艺较为复杂，必须经过淬火、回火等一系列过程。淬火时由于它的导热性差一般分两阶段进行。先在800～850℃预热(以免引起大的热应力)，然后迅速加 热到淬火温度1190～1290℃（不同牌号实际使用时温度有区别），后由冷或空冷或充气体冷却。工厂均采用盐炉加热，现真空炉使用也相当广泛。淬火后因内部组织还保留一部分(约30%)残余奥氏体没有转变成马氏体，影响了高速钢的性能。为使残余奥氏体转变，进一步提高硬度和耐磨性，一般要进行2～3次回火，回火温度560℃，每次保温1小时。
生产制造方法：通常采用电炉生产，曾采用粉末冶金方法生产高速钢，使碳化物呈极细小的颗粒均匀地分布在基体上，提高了使用寿命。
用途：用于制造各种切削工具。如车刀、钻头、滚刀、机用锯条及要求高的模具等。
二、不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。
不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%，有些钢的ωc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr12）。不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。
不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。还有用于压力容器用的专用不锈钢《GB24511_2009_承压设备用不锈钢钢板及钢带》。就一般而言，不锈钢的硬度要高于铝合金，不锈钢的成本比铝合金要高。
不锈钢主要特性：
1、焊接性。不锈钢产品用途的不同对焊接性能的要求也各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。
2、耐腐蚀性。绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验：用NACL水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度（产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑）。当钢中铬量原子数量不低于12.5%时，可使钢的电极电位发生突变，由负电位升到正的电极电位。阻止电化学腐蚀。
3、抛光性能。当今社会不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能很好。影响抛光性能的因素主要有以下几点：
①原料表面缺陷。如划伤、麻点、过酸洗等。
②原料材质问题。硬度太低，抛光时就不易抛亮（BQ性不好），而且硬度太低，在深拉伸时表面易出现桔皮现象，从而影响BQ性。硬度高的BQ性相对就好。
③经过深拉伸的制品，变形量极大的区域表面也会出小的黑点和RIDGING，从而影响BQ性。
4、耐热性能。耐热性能是指高温下不锈钢仍能保持其优良的物理机械性能。
碳的影响：碳在奥氏体不锈钢中是强烈形成并稳定奥氏体且扩大奥氏体区的元素。碳形成奥氏体的能力约为镍的30倍，碳是一种间隙元素，通过固溶强化可显著提高奥氏体不锈钢的强度。碳还可提高奥氏体不锈钢在高浓氯化物(如42%MgCl2沸腾溶液)中的耐应力耐腐蚀的性能。
❺ 一般拿来做刀~~什么钢质的好~~风钢~钛钢~还是冷钢喔~~别说不锈钢啊！
按说锋钢就可以，硬度好，不怕退火。钛钢不懂，估计热处理不好弄。冷钢是最好，尤其长刀，但自己做淬火不太好掌握。
❻ 修脚刀什么钢的好
建议--白钢和锋钢（有时白钢也被叫做锋钢）
这两种材料硬度差不多，比碳钢质地更硬版，经使。不需权要经常磨制，可以较长时间保持锋利。是一种具有高硬度、高耐磨性和高耐热性的工具钢，它的硬度可以切削金属。
搞石头篆刻的人也经常那他来做篆刻刀。非常实用。而且不需经常磨刀。
作为修脚来说，脚的任何部位，指甲，老茧，老皮硬度远远低于金属和石质，所以能保持很长时间的锋利。用起来更方便。
❼ 峰钢和不锈钢铡刀那个好
铡刀还来是峰钢好
高速自钢（峰钢、锋钢）为一种钢基合金，是在含碳量0.7~0.85%的碳钢中加入W、Cr、V及Co等合金元素而成。而不锈钢它是在钢中加入铬或镍等元素，主要目的是为了防锈、防腐。高速钢与不锈钢的主要区别是，因两者所含的含金元素不同（也就是化学成份不同），其性能有很大差异。高速钢与不锈钢并无好坏之分，主要是其使用场合不同罢了，因高速钢最主要的特性——红硬性，其在高温下还能保持高硬度，所以高速钢一般用于制作机械加工设备的刀具等，而不锈钢主要用于防锈、防腐的场合。
❽ 丰钢与不锈钢区别
你说的丰钢应该是锋钢，锋钢是高速钢，是高碳合金钢，是制作各种刀具的主要材料。不锈钢是含铬、镍比较高的碳钢材料。不锈钢分为：奥氏体不锈钢、马氏体不锈钢、铁素体不锈钢等。
❾ 打 菜刀用什么钢材较好
现有以下几来种钢推荐：源
三铬钢， 经过油淬火处理后，硬度可达到54-56 HRC。该钢质系列产品特点：锋利、易复磨、不易生锈。
四铬钢 ，经加热扩张后加以锻打，硬度可达到56-58HRC。该钢质系列产品特点：更锋利、防锈、具韧性、不易断脆、晶粒更细、易复磨。
或413MoV系列锻打钢材
五铬钢， 经过油淬火处理后，硬度可达到58-60HRC。该钢质系列产品特点：更坚硬更锋利、持久、防锈、韧性高。
复合钢，通过热处理淬火后，外层由于采用的是低碳不锈钢材料，硬度值较低，一般在HRC48以下。规格有三层、五层复合钢。 复合钢具有复合层保护不易崩口、卷口。
❿ 锋钢和3cr13钢哪个更坚硬
锋钢又叫高速钢，属于合金工具钢；
3cr13钢是中碳不锈钢，属于合金结构钢。
单论硬内度当然是高容速钢硬度大，它可以对3cr13钢进行切削，但是比较脆。
如果用来做匕首的话，还是3cr13钢比较合适，做好以后进行渗碳或渗硼，能做表面氰化处理就更好了。表面硬度上去了，而内部材质还很韧，可以保证锋利和强度。
耐腐蚀能力差不太多，3cr13钢略好一些。