方形蛋糕模具怎么做

Ⅰ 做蛋糕胚没有模具怎么办

可以尝试用电饭煲制作，现在电饭煲很多都有蒸蛋糕的功能，如果没有就用闷饭的档，制作40分

Ⅱ 网红口味！生椰拿铁古早蛋糕！

💞材料💞

鸡蛋4个、玉米油40克、厚椰乳55克、拿铁咖啡粉15克、低粉60克、细砂糖40克

模具：18*18*4.5c固底方形模具

💞做法💞

1.提前在模具内铺好油纸，烤盘内加入冷水，放置于倒数第二层预热，上下火140度预热15分钟左右

2.厚椰乳加入咖啡粉，稍微加热搅拌溶解

3.玉米油加入至70-80度，筛入低粉搅拌，加入咖啡液搅拌，最后加入蛋黄搅拌

4.蛋清分两次加糖，打发至湿性发泡，先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，再倒回蛋白霜内翻拌均匀

5.倒入模具内，放入水浴140度烤60分钟

6.烘烤完成，表面上色非常均匀，出炉无需倒扣