没有煲仔糕的模具怎么做钵仔糕

❶ 钵仔糕没有模具怎么办

钵仔糕没有模具可以用茶杯代替。钵仔糕做法准备粘米粉25g澄粉10g木薯淀粉75g白砂糖240g清水75g在准备芒果肉适量，百香果肉适量，蔓越莓干适量，干桂花适量，红豆适量。

钵仔糕的做法及功效

钵体糕具有清热解毒，和胃，活血，理气的功效。钵体糕的特点，晶莹剔透、爽滑可口、口味丰富。

钵体糕的做法，做法一，食材，绿豆或红豆、粘米粉、澄面粉、片糖、清水。红豆或绿豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。将粘米粉与澄面粉混合，以筛隔匀。加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。

将准备好水粉糊倒入已扫油的碗内，猛火蒸二十分钟即成。

做法二，食材，粘米粉、糯米粉、澄面粉、砂糖或红糖、水、红豆、油、竹签。

红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用。将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊。将余下的水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热放入粉浆中，搅成滑粉浆。

体仔扫油，将粉浆倒入钵仔内至九分满，加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻用竹签挑出即可。

❷ 钵仔糕的制作方法

用料

1、木薯粉 150克

1、马蹄粉 30克

1、清水180

2、清水150

2、60糖

3、各种口味自己备，椰丝，提子，蔓越莓之类的

水晶钵仔糕的做法

• 准备好材料，先将木薯淀粉和马蹄粉混合，加入180水化开

  

小贴士

先将一勺粉浆煮熟，再加入到生浆中，变成生熟浆，这是成功的关键！

千万别用新鲜的水果，会好难吃！为了给你们意见，我今晚扔掉了好多个芒果的😭

⚠️切记啊，刚蒸出来很软，不要心急马上拿出来吃，这样口感不好，先放凉了，入冰箱冷藏一小时。
吃不完想放隔天，冷藏过夜会变硬，重新加热，再放凉就好了

❸ 钵仔糕模具可以用什么代替

可以用锡纸塑形，有一个合适的小碗就可以，路面铺几层锡纸硬实了拿出来基本不会变形。