1. 花馒头的样式与做法小兔子
小兔子造型馒头做法步骤：
1，醒发好的面包上馅料，底部捏紧。
2，成圆椎形，就是下面粗，上面细的形状。
3，细的一面，用刀切成两半，耳朵基础形状就出来了。
4，两个耳朵上在压出痕迹，有耳蜗的感觉。
5，用筷子，在耳朵和身体接合的地方，夹一下，整体造型就好了。
6，最后用筷子扎上眼睛和嘴巴，放上黑豆，贴士蝴蝶结就可以了。
这个小兔子造型比较常见的造型，操作起来也是很容易上手的。大家也可以选自己喜欢的果蔬来做色彩。
花馒头做法步骤：
我们需要配料
中筋面粉200g 奶粉10g 温水100g 酵母2g 细砂糖15g 玉米油5g 紫薯粉适量
制作步骤
01 糖和酵母溶于温水里，面粉、奶粉、油倒入和面盆里
02 将酵母水倒入，用筷子拌成絮状
03 再揉成光滑的面，未操作的面先盖上保鲜膜或者盖子，
04 取出8克左右的白面，加入少量紫薯粉，使劲揉一会儿，把紫薯粉揉入面里，成为紫色面，盖上保鲜膜备用
05 把白面团分成8个小面，每个大概是40克，揉圆
06 把小面擀成直径差不多是10厘米的圆形面皮，用切面刀把它切成8等份
07 然后一片片叠起来
08 用筷子在中间使劲压一下，但不要压断面皮
09 然后把筷子抽出来，右手捏出顶端，左手抓住下端顺时针旋转起来，顶端尖出来的部分捏掉
10 用筷子顶端在馒头胚中间戳一下，使漩涡卷更扁圆一点，全部依次做好，放在蒸屉里
11 紫色小面用擀面棍擀成薄面皮，用花型模具压出8朵小花，没有的话，也可以用其他形状的模具代替
12 把小花放在顶端，为了使小花粘得更牢固，用手指沾一点点水在其中一面，再放上去。放在温暖处醒发20-30分钟，看见馒头胚明显大一些，才可以上锅蒸
13 冷水上锅蒸，水烧开后，转中小火蒸10分钟左右，时间到，继续焖3-5分钟再揭开锅盖，好看的花馒头很有食欲的，你也来试一下吧。