果酱蛋糕模具用的是什么做的

⑴ 自制锡纸模做蛋糕的方法-如何在家自己做锡纸模做蛋糕图解

主料：细砂糖40克，鸡蛋50克(1个)，黄油60克，低筋面粉60克

配料：泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，果酱适量

难度：初中水平

功效：

美食类型：糕点

季节菜系：西餐,春季,夏季,秋季,冬季

地铺行网为您讲解，在家自己做锡纸模烤蛋糕不用烤太厚的蛋糕，因为自制锡纸模烤比较薄，力度不够，如果想烤厚蛋糕可以多做几个叠加起来，一定要先把锡纸膜放在烤盘上这样操作起来更加轻松，单独的锡纸膜根本拿不起来的。

【果酱三明治蛋糕】(分量：15*20CM方形蛋糕坯一个)

配料：细砂糖40克，鸡蛋50克(1个)，黄油60克，低筋面粉60克，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺。果酱适量

烘焙：烤箱中层，上下火，160度，约20分钟(供参考，根据自家烤箱实际情况调整)

1、黄油切成块，软化以后，用打蛋器稍微打发。注意黄油必须是软化的状态，千万不要把黄油溶化成液态。

1、将鸡蛋液加入黄油的时候，一定要分三次以上加入，否则黄油与鸡蛋不易乳化，会发生蛋油分离的现象。

2、蛋糕糊倒入模具后，稍稍抹平即可，烤的过程中，黄油受热溶化，蛋糕会自动变得平整(即使最后有些不平整也无所谓哈)。

3、果酱可以选择自己喜欢的任意口味。

自制锡纸方模制作方法：

取一张锡纸，将四条边分别沿边3CM左右向内折起。得到四条折痕，顺着折痕将四条边折起来，就得到一个超级简单的自制锡纸方模了。具体图文教程参考：自制锡纸方模的方法图解。

友情提示：

自制锡纸方模质地非常脆弱，无法用于制作较厚的蛋糕，只适用于薄片蛋糕。

一定要先把锡纸膜放在烤盘上，之后振大泡和进烤箱都容易。

不然倒入面糊后根本不能振大泡，因为锡纸膜根本拿不起来。

所以偶的成品最后很多大空洞，自己吃倒无所谓了。