1. 活底蛋糕模具怎么防漏
活底蛋糕模具适合于稠的蛋糕液,兄袜唯它主要的作用、优势是脱模简单。比如戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕等,这种都可以,不会漏液,但是比较稀的蛋糕液,是不适宜使用活底蛋糕模具,稀液会从缝隙流出好冲来,这样就必须使用烘焙纸才可以,如果是水浴蛋糕、斯巴克蛋糕,比较稀的液体,就不能使用活底蛋糕模具了。
简单地说防漏,一是蛋糕液需要稠、二是需要加烘焙纸。
活底蛋羡培糕模具防漏
2. 蛋糕模具可以放在空气炸锅里吗
解答
蛋糕模具是不可以放在空气炸锅里加热的。
原因
空气炸锅的加热原理是。风扇吹动热空气,在空气炸锅里产生强烈的热空气的对流使食物加热。蛋糕模具阻碍了空气的对流,并且如果模具属于比较小的模具布丁或者司康。蛋糕的小型模具很可能在热空气流中进行碰撞造不必要的损害。