烤吐司模具可以用什么代替

① 没有吐司模具用什么可以代替

没有吐司模具时，可以使用以下物品代替：

1. 玻璃碗：

   • 玻璃碗是一个很好的替代品，只要确保它不含有塑料制品的材料，就可以安全地在烤箱中使用。

2. 锡纸：

   • 可以将锡纸制作成长方形，以此来代替吐司模具。锡纸具有良好的导热性，能够确保吐司均匀受热。

3. 纸托：

   • 纸托也是一个不错的选择，它不仅可以装载吐司面团，还能在烤制过程中帮助吐司更快地熟透，同时保证口感的松软。

4. 不锈钢盆：

   • 不锈钢盆同样可以用来烤制吐司，但需要注意的是，一定要选择材质好的不锈钢盆，以避免在加热和冷却过程中产生变形。

以上替代品在使用时，请确保它们能够承受烤箱的高温，并遵循烤箱的使用说明进行操作。

② 烤面包用的模具 吐司模具用什么样的好更健康

微波炉专用玻璃盒可以代替。

吐司面包的配方
面包原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克
作法：
汤种制作：
1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。
面团制作：
1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。