如何不用模具压出圆

A. 不用烤箱、不用模具，能不能做出完美的甜甜圈

1、揉面一定要揉到位，加入蔬菜粉之后面团可能会黏手一些，加入一些干面粉即可。

2、藜麦煮好之后再加入面团中，这样蒸的时候不会因为藜麦膨胀而让甜甜圈变形。

3、先做造型再发酵，发酵要到位，明显看到甜甜圈蓬松轻盈的状态才可以上锅蒸。

4、冷水、热水上锅蒸都可以，蒸好之后不要急于开盖，焖2分钟再开盖。

B. 马卡龙内陷做法不用圆模具

马卡龙内陷做法不用圆模具
材料
低筋面粉35g
蛋白30g
纯糖粉40g
细砂糖30g
做法
1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。
2、低筋面粉和糖粉过筛备用。
3、蛋白分两次加入细砂糖。
4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。
5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。
6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。
7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。
8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。用手摸时有一点点弹性,不容易破。
9、放入210度预热好的烤箱内，烤箱下层再插入一个烤盘。中层烤至马卡龙出现裙边，约2-3分钟完成。
10、马上转到130度再烘烤10分钟左右，转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，烤盘里再放一张锡纸，能更好的防止马卡龙上色。
11、烤好取出后晾凉，再把马卡龙轻轻取下。
12、加上喜欢的馅料即可。

C. 做月饼没有模具怎么办

做月饼没有模具怎么办？家中的替代品为你解忧！

随着中秋节的脚步越来越近，许多热爱DIY的朋友开始准备亲手制作月饼。但很多人在制作过程中遇到了同样的问题——没有模具该如何制作月饼呢？别担心，今天，我们就来探讨一下如何用家中的常见物品替代专业模具，为你的月饼增添独特魅力。

一、没有模具，家里其他东西来帮忙！

其实，家中有很多物品可以替代月饼模具。你是否留意过家里那些可爱的花纹杯子或者大果冻盒子？它们都可以成为你制作月饼时的得力助手。只需稍加创意和小心操作，这些常见的家居物品就能帮助你制作出别具一格的月饼。

二、如何利用家中物品制作月饼？

1. 使用果冻盒子或杯子：如果你有较大的果冻盒子或带有花纹的可爱杯子，它们都可以作为月饼的模具使用。只需将月饼馅料放入这些容器内，适当压实，然后轻轻取出，就能得到形状各异的月饼。

2. 手塑成型：如果你只是想制作简单的圆形月饼，那么甚至不需要任何模具。只需将月饼馅料搓成圆球状，稍微压扁即可。虽然这种方法制作出的月饼没有复杂的花纹，但其天然、质朴的外观也别有一番风味。

三、制作过程中的注意事项

值得注意的是，无论使用何种替代品，制作月饼时都需要特别小心。因为月饼相对脆弱，容易碎裂。在取出模具或进行塑形时，一定要轻柔且力度适中。此外，尽管自制的月饼要求不苛刻，但为了追求更好的口感和外观，还是建议尽量使用专业的月饼模具。毕竟，专业的工具总能带来更为精致的效果。

总的来说，没有模具并不妨碍我们制作美味的月饼。只要发挥创意，利用身边的物品，一样可以制作出独特、具有个性的中秋月饼。让我们在中秋佳节之际，享受这份亲手制作的乐趣吧！

D. 做月饼不用模具用什么代替

不用模具的月饼通常是南方的酥皮月饼，做出来的月饼外皮是酥脆的，包的馅料是咸鲜味，口感类似于北方的酥饼，不需要任何模具。

材料：中粉、猪油、温水、糖、低粉、猪油、绞肉、榨菜、糖、中粉、胡椒粉、水、姜、葱末适量

制作方法：

1、中粉、猪油、温水、糖适量放在一个盆中，和成油皮面团；低粉、猪油适量放在一个盆中，和成油酥面团；装入保鲜袋，冰箱冷藏半小时以上（冬天无暖气的地区直接室温也行）。

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F. 没有曲奇模具用什么代替可以用什么来代替曲奇模具

1、我们经常可以看到市面上有很多造型多样的饼干，比如圆形的、方形的、花形的等等，但是很多人在家里自制饼干的时候因为没有模具，都无法制作出来这些造型好看的饼干。

2、其实我们可以用一些别的东西来代替模具，例如要制作圆形的小饼干的话，我们就可以取出一个裱花嘴，然后用裱花嘴的反面压出圆形的饼干。或者用杯子、瓶盖都可以。

3、若是要做形状比较复杂的饼干的话，也可以先剪出和所需形状相同模样的纸片，然后用刀沿着纸片的边缘刻出我们所需要的饼干形状即可，只不过这种方法可能会有点消耗时间。