模具鸡蛋仔怎么做

Ⅰ 鸡蛋仔怎么做啊

制作鸡蛋仔的步骤如下：

1. 准备材料：

   
   
   
   
   
   • 低筋面粉140g
   
   
   • 鸡蛋两个
   
   
   • 无铝泡打粉7g
   
   
   • 木薯粉28g
   
   
   • 白砂糖140g
   
   
   • 淡奶28g
   
   
   • 水140ml
   
   
   • 玉米油28g
   
   




2. 混合材料：

   
   
   
   
   
   • 把油、水、淡奶和鸡蛋放一起，像给它们开个小聚会一样，搅拌均匀。
   
   
   • 然后把低筋面粉、无铝泡打粉和木薯粉这些“干粉家族”也加进来，一起搅拌成面糊，记得要搅拌均匀，别让它们有“小团体”。
   
   




3. 过滤面糊：

   
   
   
   
   
   • 面糊搅拌好后，给它来个“过滤澡”，把里面的杂质去掉，这样面糊就会更细腻啦。过滤好的面糊放一边，让它休息1小时，这样口感会更好哦。
   
   




4. 预热模具：

   
   
   
   
   
   • 鸡蛋仔的模具要预热得非常热，这样才能让鸡蛋仔的外皮变得脆脆的。别忘了在模具上刷点油，这样鸡蛋仔就不会粘在上面啦。
   
   




5. 倒入面糊：

   
   
   
   
   
   • 把面糊挤进模具里，稍微等几秒钟，然后盖上模具的另一半，迅速翻个面。这样面糊就会乖乖地待在模具里，不会乱跑啦。
   
   




6. 烘烤：

   
   
   
   
   
   • 每面烘烤1—2分钟，具体时间可以根据你的火候和喜好来调整。烤好后，打开模具，金灿灿的鸡蛋仔就出炉啦！
   
   

记得做好后趁热吃哦，这样口感最好啦！