徐州月饼模具在哪里买

❶ 你吃过哪些一尝倾心的糕点

第1种： ‍‍金果条。金果条是我小时候最爱吃的。吃过一次后，就再也忘不掉了。在我的老家，金果条分为大金果和小金果。大金果表白粘满了砂糖，咬下一口，松软酥脆，满嘴都是糖的甜味和面炸泡发之后的香味。小金果则细长细长的，有的炸得很直，有的弯弯曲曲，吃进嘴里，香脆无比。‍‍

第2种： ‍‍羊角蜜。羊角蜜很有趣，小时候一直不知道它是怎么做出来的。薄薄的一层羊角形状的面壳，里面包裹着糖浆。用嘴巴将面壳咬破，糖浆就会慢慢地溢出来，那叫一个甜，而且特别有趣。小时候吃羊角蜜，很容易把手和衣服搞的粘粘的，但仍然顾不上，一吃就停不下来，抓起羊角蜜继续往嘴巴里塞。‍‍‍‍

第3种： ‍‍蛋黄酥。头一次看见蛋黄酥是在朋友圈，朋友圈里刷蛋黄酥刷的很火爆，家里有烤箱，我就想能不能自己做，然后就动手试了，做的时候还担心会不会做不好，刚烤出来就拿一个品尝，那个味道真的无法用语言形容，酥皮一咬就碎，沙沙的蛋黄和甜而不腻的豆沙让人一口一口吃，根本停不下来，也正是从那次开始，自己就爱上这道称作蛋黄酥的点心。‍‍

第4种： ‍‍酥皮月饼。 ‍‍我从小爱吃酥皮月饼，尤其是枣泥馅的，现在也非常喜欢，每年八月十五，家里其他人吃广式月饼，我就吃酥皮的苏式枣泥月饼。把油皮纸打开，咬上一口，层层掉酥皮，枣泥馅粘牙又香甜，我就慢慢地一口一口的把它品尝完。记得小时候第一次吃就觉得这个月饼好吃到哭，然后一次吃了好几个，最后连饭也不吃了，就吃这个。‍‍

第5种：板栗饼。特别是现烤的那种。有咸味的，也有甜味的，板栗馅又香又软，外面的皮烤得很酥，几乎是一咬就掉下来。我妈第一次买给我吃的时候我一连吃了十几个，但是现在很少有机会去那家店了，真的很怀念那种味道呢。

第6种：豌豆糕。第一个想到的是豌豆糕，小时候，这个东西只有在去赶会的时候才能吃到，平时是找不到卖的地方的，所以如果跟着大人去赶会，看到这个，一般都会买一块解解馋，味道是有点甜但是不腻，又软软沙沙的，总之，已经好多年没吃到过了，也不知道现在还有没有人卖了。‍‍

❷ 蒸月饼馍的做法大全

1. 无烤箱也能制作的传统美食——蒸月饼，健康又美味，是中秋佳节不可或缺的佳肴。徐州人在中秋节的热闹程度不亚于春节，制作月饼成了家家户户的传统习俗。尽管烤箱已经普及，但自制低糖低脂的月饼，不仅卫生，更加营养健康。
2. 在农村，人们更倾向于制作蒸月饼，这种传统的月饼形式，大如盘子，馅料甜香，寓意着团圆和美满。与城市的烤月饼相比，蒸月饼不仅适合中秋节食用，而且不会上火，是营养健康的选择。
3. 临近中秋节，徐州的馒头店也会制作蒸月饼出售，虽然价格是馒头的数倍，但自己在家制作不仅经济实惠，还能确保食材的新鲜和健康。
4. 今天，我将与大家分享如何制作这道传统美食——蒸月饼。制作过程简单，每个步骤都有详细的说明，学会了这道蒸月饼，这个中秋节，给家人一个不一样的惊喜吧！
5. 【蒸月饼】的食材包括：面粉、清水、发酵粉、黑芝麻、白芝麻、木糖醇以及各种食用色素。制作过程包括面团发酵、芝麻馅制作、面团整形、模具压制等步骤。
6. 在面团发酵时，要注意面团的硬度，不宜过软，以免影响造型的清晰度。发酵好的面团，需要充分揉压排气，以确保面团的松软和弹性。
7. 芝麻馅需要炒熟后打碎，加入适量的甜味剂，如木糖醇或白糖。
8. 面团分割、包馅、压制成型后，可以利用智能升降火锅的特性，一次性蒸制多个月饼，节省时间和能源。
9. 蒸月饼时，切记不要在蒸的过程中打开锅盖，以免影响月饼的成型和口感。
10. 蒸好的月饼，口感香醇，既可以作为主食，也可以作为零食。在秋季这个干燥的季节，蒸月饼避免了过多的油脂和糖分，是健康之上选。
11. 无论是城市还是农村，月饼都是中秋节的重要食品。尝试着自己动手做月饼，不仅是一种生活的乐趣，更是对传统文化的传承和尊重。
12. 如果您在制作过程中有任何疑问，欢迎在评论区留言，我们一起交流学习，共同提高厨艺。关注若愚妈妈在厨房，每天分享更多美食菜谱，让生活更有味道。

❸ 徐州蒸月饼的做法大全

无需烤箱，巧做传统美食蒸月饼，好吃不上火，营养更健康！

说起中秋，徐州人过中秋就像过春节一样热闹，走亲访友、家庭聚会忙得热火朝天，为了中秋家宴，我也是在马不停蹄地烤月饼。现如今，烤箱已经普及，很多家庭都会尝试着自己烤月饼了，自己做低糖低脂，卫生干净，营养健康。而城里人忙着烤月饼，农村人却在忙着蒸月饼，依稀记得刚嫁过来的第一个中秋，晚饭时刻婆婆端出来一个盘子那么大的月饼，白胖胖的面皮里面包着又甜又香的糖芝麻，婆婆说在农村家家户户都会蒸上一个超级大的月饼，寓意团团圆圆。

说是月饼，其实就如同我们做馒头包子一样，更像是蒸花馍，用发面包裹芝麻馅儿，包好之后用模具印上一些花纹，不过比起琳琅满目的广式月饼、苏式月饼，蒸月饼绝对是尤其是适合中秋食用的，好吃不上火，营养健康！临近中秋，我们这里卖馒头的店铺也会趁机制作一些馒头大小的蒸月饼来卖，仅仅加了少许芝麻馅儿，印点花儿，这蒸月饼的价格却是馒头的3倍，倒还不如自己在家做呢！

今天就跟大家分享这道传统美食蒸着吃的月饼，做法很简单，需要注意的事项步骤里详细说明，学会这道蒸月饼，这个中秋动起手来，给家人不一样的惊喜吧！

【蒸月饼】

食材：面粉300克，清水150克，发酵粉3克，黑芝麻150克，白芝麻100克，木糖醇50克。菠菜粉2克，红曲粉1克，南瓜粉2克，可可粉2克。

【步骤】1、面粉中加入发酵粉，倒入清水，揉成光滑的面团发酵至两倍大。平时教大家做馅儿饼，我都会说和面一定要软，那么今天我们的面一定不能软，和面太软，做造型的时候就不够清晰。

2、等待发酵的时间，我们可以做芝麻馅儿，黑芝麻营养价值比较高，白芝麻比较香，所以我们混合着来用，芝麻入锅小火炒熟。

3、炒熟的芝麻用料理机打碎，拌入一些木糖醇，也可以用白糖。

4、发酵好的面团，用手指蘸一些干面粉从面团中间按下去，面团不回弹不塌陷即发酵完成。

5、发酵好的面团，揪下几个小面团，分别加入南瓜粉、菠菜粉、红曲粉、可可粉揉出几个带颜色的面团。白面团揉压排气，重新揉圆。揉压排气之后切开一块面团，面团切面没有小孔，即为排气完成。

6、图中的模具便是我们这里做蒸月饼的模具，各种图案都有，2块钱一个，是不是很便宜？

7、模具撒一层面粉，再抖掉，将带颜色的面团按照团案压好。面团表面抹一层清水，方便跟白面团粘在一起。

8、白面团分成6份，取一份包入芝麻馅儿，收好口。放入模具压扁。

9、将模具倒扣，面团就成型了。依次做好所有的。由于造型花费的时间很多，所以我们在做后几个的时候，前面几个已经二发完成了，就可以提前上锅蒸了。

10、今天用智能升降火锅来蒸月饼，锅中放入清水烧开。

11、升降锅中的蒸笼刷一层食用油，将月饼放入蒸笼，水开之后将按下锅的上升键，中间的支柱上升到最高，将蒸笼放入。5升的锅一次可以蒸4个月饼。

12、盖上锅盖，蒸10分钟。切记蒸的过程中不要打开锅盖。水蒸气正在循环作用，好奇心太大，打开锅盖蒸汽就跑了，馒头一下气塌了。

13、蒸好之后焖2分钟。以免太快揭开锅盖热胀冷缩。

蒸好的月饼，咬一口满口芝麻香，既能当主食，又能当零嘴儿，关键是秋天天气干燥，吃油大糖多的食物容易上火，这道蒸月饼就不用担心啦！赶紧尝试着给家人露一手吧！#中秋晒团圆#

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