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大同哪里卖巧克力模具

发布时间:2025-04-15 17:07:21

A. 制作棒棒糖的过程

自己制作棒棒糖还是比较容易的制作也是比较简单很容易学会,下面分享一下自制棒棒的的制作步骤
果汁棒棒糖的用料
水 520克冰糖 180克水饴 110克果汁 20克
果汁棒棒糖的做法步骤
步骤 1
水 冰糖 水饴 按比例放入不粘锅,中火煮。
步骤 2
糖煮上就可以开始准备果汁。蓝莓 柠檬 猕猴桃 雪梨 我都是用榨汁机榨机,然后纱布过滤。火龙果 橙子 是直接用纱布包住挤出汁水。
步骤 3
这是纱布包住挤出的火龙果汁。
步骤 4
锅内煮到125度左右加入果汁。大概状态就是泡泡开始变少。加入果汁的时候小心水蒸气。
步骤 5
加入果汁后煮到138度,关火,起锅。用一块抹布湿水,起锅后放在抹布上。搅拌到泡沫消失开始装模。
步骤 6
找了一下没有装模时候的照片。倒入模具的时候可以用小勺子一勺一个糖,糖汁变硬就重新放在火上煮起泡就可以。熟练之后这个分量全部装完也不会硬。
步骤 7
倒入模具后冷却20分钟左右,装入包装袋。不要放置太久,天气潮湿会发粘

冰糖雪梨棒棒糖
冰糖雪梨棒棒糖的用料
雪梨汁 180克-200克黄冰糖 150克麦芽糖 50克
冰糖雪梨棒棒糖的做法步骤
步骤 1
买这种大梨子水分足,冰糖敲碎点好融化,配方可以灵活运用,麦芽糖,冰糖,哪个多点都没事,只要熬到位都不影响成品
步骤 2
梨子用点盐把皮洗干净,用料理机榨成汁,我是用破壁机打碎了后过滤的
步骤 3
用密一点的筛子过滤了3次
步骤 4
把梨子汁,冰糖,麦芽糖倒进不粘奶锅,或者厚底不锈钢奶锅里
步骤 5
中火烧开,用漏勺把梨子的泡沫打掉,转小火慢熬
步骤 6
熬到130度到140度左右,没有温度计的,用筷子蘸一下滴水里马上变硬就可以了,离火用刮刀搅拌至泡沫消失,就是图片上的这个状态
步骤 7
用个小调羹快速的放入模具里,我最后一个猴子冷了硬了,又重新加热了一下,做出来颜色不一样,比较模糊
步骤 8
等20分钟左右,冷却后脱模就可以了

B. 巧克力是用什么做成的

所需原材料:

1、主料:可可粉20克、可可脂50克。

2、辅料:淡奶油15克、糖粉15克。

第一步:先准备好所需的所有原材料。

C. 做饼干要哪些工具

一、电烤箱:一般都用电烤箱取代炉壁烤箱,电烤箱通电就能用,使用起来更加方便,可以用来烤饼干、蛋糕和面包等点心,还可以用来烤蔬菜和肉类。

做饼干需要什么工具?从简单到复杂,爱上自己手动做饼干!
二、擀面杖:擀面杖是一种用来压制面皮的工具,多为木质。一般长而大的擀面杖多用于擀面,短而小的擀面杖多用来擀面皮。

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三、电动搅拌器:电动搅拌器主体是电机,配有打蛋头和搅面棒两种搅拌头。电动搅拌器可以使搅拌的过程变得更加快捷,使材料搅拌更均匀。

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四、手动搅拌器:手动搅拌器是烘焙时必不可少的工具之一,主要用来搅拌材料,也可用于打发蛋白、黄油等,但使用起来比电动搅拌器更费时、费力。

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五、电子秤:电子秤,又叫电子计量秤,适合在西点制作中称量用量必须准确的材料,如面粉、抹茶粉、细砂糖、黄油、蛋液等。

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六、量匙:量匙是在烘焙时量取小用量配料的工具。量匙的规格大同小异,通常为塑料材质或者不锈钢材质,样式为带柄浅勺,一套有五六只。

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七、粉筛:粉筛一般由不锈钢制成,是用来过滤面粉或其他粉类材料的烘焙工具。粉筛底部呈漏网状,可以过滤出粉类材料中不均匀颗粒,使烘焙成品口感更加细腻。

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八、长柄刮板:长柄刮板是一种长柄软质搅拌工具,主要用于将各种材料拌匀,还便于将器皿中的材料刮去干净,减少材料浪费,是西点制作中不可缺少的工具之一。

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