蒸蛋糕模具如何使用

① 硅胶蛋糕模具可以放进锅里面蒸煮吗

可以。

主料：预拌粉、鸡蛋4个

辅料：油10g、水50g

1、准备材料。

② 蒸蛋糕模具使用方法

使用蒸蛋糕模具前，确保模具内外清洁，无任何残留，随后将其擦干。将模具底片平铺于底部，确保紧密贴合无空隙。

选择适合模具尺寸的烘焙纸铺于内部，用于普通模具以防蛋糕粘连，而做过不粘处理的模具则无需使用。将调制好的蛋糕浆缓缓倒入模具内，轻轻敲打几下，帮助排除内部大泡，之后将模具预热至适宜温度，放入烤箱。

若追求蛋糕胚膨松，避免在模具内抹油，否则可能影响其上浮。烤制完成后，戴上隔热手套，小心取出，利用底片将蛋糕连同模具一同取出。取出时应从底部向上推，取下底片。若蛋糕不易取出，可先将蛋糕和模具倒置放凉，或准备脱模刀沿模具内壁划一圈，利于脱模。