没有模具如何做枕头面包

Ⅰ 枕头包是怎么样的

枕头巧克力面包】

材料：
用酵母3～5克，取适量的温水．把它完全溶在水中．
虽然制作餐包常用的是即发酵母，但由于即发酵母是在低温真空状态下脱水而成的活性干酵母，其发酵的能力已有所减弱，故我们在使用即发酵母前，需将其经过活化处理。具体的办法是：用30℃的少量温水把即发酵母溶解开来，随后在水中加入白糖和少许的食盐，放置30分钟后，再与面粉等其它原料调和成面团。

在溶了酵母的水中加进适量的高筋面粉，奶粉，奶油，糖和盐少许．放白糖既能给餐包带来甜味，同时也是为了给酵母菌的生长提供营养

半小时过去了．．．．．．
和面至面团光滑，

做完以上的过程就要把面团发酵二小时左右．（盖好不要动它）

把第一次发酵好的面团用面仗压扁．．．．．．

拿一块巧克力切碎，均匀地放在面皮上，卷起来造型．．．．．．

成型．

放在模具里进行第二次发酵一小时以上．．．．．．

第二次发酵完成后就可以进烤炉了．
先用上下35度送风15分钟．再上下180度送风5分钟，最后上下150度送风15分钟．
看着它慢慢变大......

时间到了，【枕头巧克力面包】出炉＾＾＾

切开．．．．．．
【枕头巧克力面包】松软一看便知．

Ⅱ 面包的制作方法步骤图

相比较而言，烘焙中，最难制作的是面包，其他的糕点，只有戚风的难度稍微大点，其他的都不是很大，只需要按照步骤按部就班的操作就可以了。而面包的制作，难点其实是在于揉面和醒发，其中，最难的就是揉面了，手工揉面揉出手套膜，我也没有那样的水平，好在现在有厨师机或者面包机，用机器代替手工，于是可以有最简单的办法自己DIY面包。今天我就教教大家，傻瓜面包制作法。

把面粉酵母，糖，苏打，盐放在一起加入水搅拌均匀