蛋黄小饼干模具怎么用的

1. 我想自己做diy饼干模具应该用什么材料

推荐0失败的，玛格丽特小饼干
做法简单而且很好吃

不需要特别的模具
需要用到的工具
打蛋盅
电动打蛋器
筛网
烤箱（准备好烤纸）
橡皮刮刀（翻拌搅拌用）

准备好以下材料

主料

低筋面粉100g 玉米淀粉100g
黄油100g 熟蛋黄2个

辅料
盐1g 糖粉60g

做法
做法步骤

1. 黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

2. 煮两个鸡蛋，取蛋黄，把蛋黄放在筛网上，用手指按压，直至蛋黄成为细末。

3. 倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀

4. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。

5. 揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

6. 取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。

7. 用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

8. 放入烤箱，边缘稍微焦黄即可。

另外 如果想做可爱一点的
可以买一些制作饼干的模具 心型 花型或卡通型

方子如下

主料

黄油50克 糖粉30克
全蛋25克 奶粉15克
低粉100克 高粉25克

做法步骤

1. 室温软化黄油，打发（打蛋盅，电动打蛋器）

2. 加入糖粉

3. 搅拌均匀（橡皮刮刀）

4. 每次加入打散的蛋液，每次都混合均匀了再加下一次。

5. 筛入粉类（筛网）

6. 团成面团

7. 擀约3mm厚，用模具切出形状和图案。（擀面棒）

8. 烤箱中层，170度，10-12分钟（需铺烤纸哦）
基本上饼干烤出香味、颜色变深时就表示可以出炉了

2. 饼干的制作过程步骤

给大家介绍一款适合宝宝吃的而且做法以及食材超简单零失败的无水小饼干——蛋黄饼干

材料：

蛋黄两个

全蛋一个

低筋面粉80克

糖50克

白芝麻少许（PS材料是不是超简单🤗）

做法：

1.首先准备三个鸡蛋

2.其中两个鸡蛋蛋白蛋黄分离，把两个蛋黄放入盆中，再加入一个全蛋，白糖一次性加入，电动打蛋器进行打发，打发到颜色变浅，体积变大，液体变浓稠即可

3.低筋面粉过筛，然后翻版均匀

4.加入芝麻稍微翻版几下（加入芝麻会很香🤠）

5.把搅拌好的的蛋液装入裱花袋，在烤盘上铺上油纸均匀挤出小圆点，刚挤出有小尖勾也无所谓，一会就会自然消失

6.烤箱加热到130度，烤二十分钟即可（温度根据烤箱不同可能不同）

一盘食材简单又无其他添加剂的健康小零食就做好了，非常适合小宝宝吃，我家宝宝每次都能吃一大盘，装入瓶中是不是跟买的没有区别😎

喜欢的朋友赶紧试试吧，有任何问题疑惑欢迎留言交流！

3. 怎样制作需要用磨具的小饼干

自制模具饼干的方法如下：

食材：黄油80g 、糖粉 40g 、盐 1g 、全蛋蛋液 15ml 、香草精 1g 、低筋面粉120g 、糖粉 40g 、全蛋蛋液 15ml 、香草精 1g 、可可粉 5g 。

1. 室温下软化黄油；将糖粉过筛；低筋面粉和盐混合过筛；可可面团中的可可粉与低筋面粉混合过筛，备用。