① 以前街边卖的哪种倒进面然后烤出来好多连着的『瓶盖大小的』小面包、哪种面包叫什么、模具叫什么、求解答
那叫火烤小蛋糕模具，是由上下两块圆形或六角形的蛋糕模具板和一个长把组成，材质有铸铁的有铸铝的。把搅拌好的蛋糕液倒入凹模中，然后合上模具上炉火烤制，数分钟就可成熟，成熟的小蛋糕由蛋糕的余边相互牵连着。
② 烤箱的面包模具，微波炉可以使用嘛
可以使用。用微波炉可以做面包，只要微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。
1 做面包必须用酵母，比例大概是面粉25分之一,需要泡在37度左右的温水中，溶解后混入面粉，最重要的一点，混合后，放在室温37度左右地方，比如炉子附近，让酵母处在最适宜的温度下发酵，一段时间后，你会发现你做的面会膨胀起来，变成两倍大，这个时候拿去烤，效果是最好的，切记温度不可过高，否则会杀死酵母；
2 建议加少量的植物油混在水中，加在面粉里，大概是1公斤的面粉配合25ml的植物油；
3 水和面粉比例很重要，一般是1公斤面粉，600ml温水（37度左右）；
4 可以打了一个鸡蛋在碗里，然后搅拌鸡蛋，我们叫做egg-wash,进烤箱前，用刷子刷在你做出的面包上面，这样烤完后，外表看起来会比较亮,样子更好看；
5 将步骤四做好的材料放入微波炉中，微波炉需要调到高温(250C)，时间不要长。
用微波炉考面包是一定要注意时间不宜过长，时间过长会导致面包又干又硬，水分失去太多，口感会很不好。