㈠ 怎么把巧克力从模具里弄出来
我的方法是，把巧克力直接放进模子里隔水加热，化了之后稍微一拌就很均匀
巧克力熔点很低，所以不用太热，这样就不怕塑料模子加热会释放有毒物质
需要注意的是要小心平衡，不然会进水
㈡ 宜家的冰格可以当巧克力模子么会不会有毒
你好，普拉斯蒂的冰格可耐热，但我觉得最好不要用来做巧克力。
它的材料是合成橡胶，不是塑料。虽然产品资料上没写是哪种橡胶，但据我对化学的了解，一般用在食品工业的合成橡胶都是硅橡胶，硅橡胶可耐300度高温，温度方面是是绰绰有余。但大多数硅橡胶耐油、耐溶剂性能欠佳，巧克力是含油脂成分的。而且那个冰格的产品说明上也写了『for water only』，用来盛巧克力恐怕会释放有毒物质。
你对市面上的塑料巧克力模子不放心，这其实是个误解。塑料分7类，比如平常喝的饮料瓶底都有一个小三角，里面是数字1，这是PET塑料，不耐热，只能盛冷水。
一般巧克力模具的塑料都是聚丙烯（数字5），耐130度高温，可用于微波炉，所以不用担心对身体有害。
㈢ 巧克力会不会粘在模具上
只有塑料模具会粘巧克力。用油就可以了。金属模具和软模具不会粘的，拍击震动就可以掉出来。